Alvocats en cultiu

Vídeo: 2019/04/30 - Reportatge " I Jornada Internacional del Cultiu de l’Alvocat " (Part 3)

Content

Per trepitjar
Part 1 de 3: optimitzeu les condicions en què creix la vostra planta
Part 2 de 3: Germinar i plantar l’alvocat
Comenceu al pou
Empelt
Part 3 de 3: Cuidar la planta d'alvocat
Consells
Advertiments
Necessitats

L’alvocat: aquesta fruita suau i cremosa, plena de nutrients, és un ingredient essencial per a plats com el guacamole. Es pot cultivar a partir del nucli que queda després de menjar la polpa al seu voltant. Tot i que una planta d’alvocat que es cultiva des de la fossa pot trigar a donar fruits (que pot trigar entre 7 i 15 anys), el cultiu de la seva pròpia planta d’alvocat és un projecte divertit i gratificant que, a més, us porta molt lluny. Quan la planta estigui plena, podeu esperar que els alvocats hi creixin, o podeu accelerar el procés empeltant o oculant la planta fent créixer branques a la planta, que donen molts fruits. Sigui quin sigui el mètode que trieu, podeu llegir a continuació com es cultiven alvocats a partir de l’aire.

Per trepitjar

Part 1 de 3: optimitzeu les condicions en què creix la vostra planta

Trobeu un lloc càlid i parcialment assolellat per a la vostra planta d'alvocat. Les plantes d'alvocat són plantes tropicals que estimen el sol. La planta d'alvocat creix a Amèrica Central, Mèxic i el Carib. La planta creix de manera òptima en un clima càlid i humit i intentes imitar-ho. Els alvocats creixen bé en zones assolellades com Califòrnia i necessiten molta llum solar. Tanmateix, les plantes joves d’alvocat poden resultar danyades per massa llum solar directa (sobretot si encara no tenen moltes fulles). Per tant, si voleu cultivar un alvocat des d’un pou, és important que tingueu un lloc davant de la planta on la planta només rebi llum del sol durant una part del dia i no estigui constantment a la llum directa del sol.
- Un davall de la finestra assolellat és un lloc ideal per cultivar una planta d'alvocat. Si col·loqueu la planta a l’ampit de la finestra, no només s’assegura que només doneu a la planta la llum del sol durant part del dia, sinó que també significa que podeu regular adequadament la temperatura i la humitat.
Eviteu el fred, el vent i les gelades. La majoria de les plantes d'alvocat no poden tolerar les inclemències del temps. La neu, els vents freds i els grans canvis de temperatura, que també poden perjudicar les plantes més dures, poden matar una planta d'alvocat. Si viviu en un clima tropical o subtropical on els hiverns són suaus, és probable que pugueu posar la planta d'alvocat fora de tot l'any. No obstant això, si viviu en una zona on és probable que la temperatura baixi de zero a l’hivern, el millor és posar la planta d’alvocat a l’interior de l’hivern perquè la planta estigui protegida dels elements.
- La tolerància al fred difereix per varietat d'alvocat. Les espècies que s'enumeren a continuació poden ser danyades per les gelades a les següents temperatures:
  - Carib: -1ºC
  - Guatemala: -1ºC
  - Hass: -1 ºC
  - Mexicà: -2 ºC
Utilitzeu sòls ben fertilitzats que drenin bé l’aigua. Com moltes altres plantes, una planta d'alvocat creix bé en terrenys rics en fertilitzats i solts. Aquest tipus de sòl proporciona una alimentació suficient per ajudar la planta a créixer fort, alhora que garanteix que la planta no obtingui massa aigua i que pugui circular prou aire pel sòl. Proveu d’abastir-vos d’aquest tipus de sòl (un amb terra superior i compost) i feu-lo servir com a terra per conservar un cop hi hagi prou arrels i un tronc a la planta.
- Per tenir-ho clar, no cal tenir el sòl preparat a l’inici del cultiu, perquè una llavor d’alvocat es remull primer amb aigua abans de posar-la al sòl.
Utilitzeu terres de test amb un valor de pH relativament baix. Com la majoria de plantes de jardí, una planta d’alvocat creix millor en sòls amb un pH baix (és a dir, sòls àcids, no alcalins ni bàsics). Per obtenir uns resultats òptims, poseu la planta al sòl amb un pH de 5-7. Si el pH és més alt, serà més difícil per a l’alvocat absorbir nutrients importants com el ferro i el zinc, cosa que reduirà la capacitat de cultiu de la planta.
- Si el pH del sòl és massa alt, penseu a fer-hi alguna cosa perquè el pH del vostre jardí baixi, com ara afegir compost. O podeu posar plantes al jardí que prosperin en sòls alcalins. També podeu obtenir bons resultats amb l’addició de substàncies com el sulfat o el sofre. Per obtenir més informació sobre el pH, consulteu aquest article.

Part 2 de 3: Germinar i plantar l’alvocat

Comenceu al pou

Traieu i renteu el pou. És fàcil treure la pedra d’un alvocat madur. Amb un ganivet, talleu l’alvocat per la meitat al llarg dels dos costats i, a continuació, agafeu l’alvocat amb les mans per separar les meitats. Traieu la metxa de la meitat que encara està. A continuació, renteu bé el nucli d'alvocat, traient els restes d'alvocat que quedin al pou i deixeu-lo net i suau.
- No llenceu la polpa de l’alvocat: podeu convertir-lo en guacomole, estendre-la sobre un sandvitx torrat o simplement menjar-la crua com a deliciós aperitiu nutritiu.
Remull la metxa amb aigua. Les llavors d'alvocat no es col·loquen directament al sòl; cal remullar-les en aigua fins que hagin crescut prou arrels i tiges a la fossa per suportar la planta. Una manera senzilla de sucar la metxa amb aigua és enganxar tres escuradents a la metxa i col·locar la metxa en un bol gran o tassa perquè quedi adherida a la vora. No us preocupeu, això no danyarà la planta. Ompliu la tassa o el bol amb aigua fins que el fons de la metxa acabi de submergir-se.
- Assegureu-vos que la metxa apunta cap amunt mentre la metxa està suspesa a l’aigua. La part superior de la metxa és una mica rodona o punxeguda (com la part superior d’un ou), mentre que la part inferior, que penja a l’aigua, és una mica més plana, i sovint taca i fosca, en comparació amb la resta de la metxa.
Col·loqueu el bol amb l’aigua i la metxa prop d’una finestra assolellada i canvieu l’aigua si cal. Al cap d’un temps, col·loqueu la metxa al bol d’aigua on reuneixi la llum solar ocasional (i gairebé sense llum directa del sol), com ara l’ampit de la finestra que només rep unes hores de sol al dia. Un cop per setmana, buideu el bol i ompliu-lo d’aigua fresca per mantenir-lo net. Al cap d’uns dies, aboqueu una mica d’aigua a mesura que l’aigua caigui per sota del fons de la metxa. Després d’unes setmanes a aproximadament un mes i mig, veureu arrels creixent al fons del pou i un tronc petit creixent a la part superior.
- La primera fase en què sembla que no passa res sovint dura de dues a sis setmanes. Tot i així, l’alvocat ha estat treballant molt durant tot aquest temps per formar arrels, encara que no sempre ho vegeu. Pot semblar que el pou no faci res, però tingueu paciència; finalment veureu les primeres arrels i la tija creixent fora del pou.
Quan el tronc tingui una alçada aproximada de 6 polzades, talleu-lo. Quan vegeu arrels i un tronc creixent sobre l'alvocat, continueu observant-ne el creixement i l'aigua segons sigui necessari. Quan el tronc hagi crescut fins a uns 15 cm d’alçada, podeu-lo fins a uns 7-8 centímetres. En poques setmanes, si tot va bé, veureu que creixen noves arrels a la fossa i que el tronc treballa per convertir-se en una planta més ampla i plena.
Planteu la llavor d'alvocat. Unes setmanes després de podar el tronc, quan les arrels de l’alvocat siguin fermes i prou crescudes, i quan el tronc tingui fulles noves, planteu l’alvocat en una olla. Traieu els escuradents de la fossa i planteu-la amb les arrels cap avall en un sòl ric en compost i força fluix perquè l’aigua pugui drenar-se bé. Per obtenir uns resultats òptims, agafeu una olla de 25-30 cm de diàmetre. Amb una olla més petita, es corre el risc que les arrels no obtinguin prou espai, de manera que el creixement de l'alvocat s'inhibeix si no es reposta la planta a temps.
- No cobreixi el pou completament amb terra: cobreixi les arrels, però deixeu la meitat superior del pou lliure.
Regar la planta regularment. Just després de plantar l'alvocat, regar la planta. Aboqueu l’aigua amb cura a l’olla, fins que l’aigua hagi estat absorbida pel sòl. La idea és humitejar una mica el sòl i evitar que el sòl quedi massa humit o fangós.
La planta d'alvocat dura. Si voleu posar una planta a l'exterior, ajudarà si l'adapteu gradualment a les condicions meteorològiques de l'exterior deixes endurir la planta. Primer poseu l’olla en un lloc on el sol brilla indirectament gairebé tot el dia. Mou l’olla gradualment cap als llocs on sigui cada cop més lleugera. En última instància, la planta està preparada per mantenir-se sota la llum solar directa i constant.
Sempre que la planta ha crescut 15 cm, traieu les fulles. Un cop la planta estigui en un test, continueu amb el vostre hàbit de regar la planta regularment i a la llum del sol a mesura que la planta creixi. Mesureu el creixement de tant en tant amb una regla o una cinta mètrica. Quan el tronc de la planta hagi crescut fins a 12 cm d’alçada, traieu les fulles que creixen des de la part superior del tronc. Deixes la resta de fulles intactes. A mesura que la planta continua creixent, traieu les fulles més joves que creixen més al tronc cada vegada que la planta torni a créixer 15 cm.
- Això anima la planta a formar noves branques, cosa que fa que l’alvocat sembli més ple i sa. No us preocupeu per fer mal a la vostra planta; les plantes d’alvocat són prou dures per recuperar-se de la poda regular sense cap problema.

Empelt

Fer créixer la planta d'alvocat de mitja a 1 metre d'alçada. Com es va esmentar anteriorment, fer créixer un alvocat des de la fossa no significa que collireu alvocats en un futur previsible. Algunes plantes d’alvocat triguen uns quants anys a donar fruits, però d’altres triguen més i, de vegades, fins i tot no produeixen fruits. Per assegurar que la planta dóna fruits ràpidament i per assegurar que els fruits siguin bells i saborosos, podeu aplicar la tècnica utilitzada pels productors professionals: l’empelt. Per empeltar cal una planta d’alvocat que ja produeix bells fruits i una plàntula d’alvocat que faci almenys 60-75 cm d’alçada.
- Intenteu trobar un empelt que no només sigui endurit i sa, sinó que també produeix alvocats preciosos. En l’empelt, la intenció és que dues plantes es converteixin en una planta, per la qual cosa és important que trobeu l’empelt més saludable possible perquè la planta no pateixi malalties a llarg termini.
Comenceu a la primavera. És més fàcil deixar que les dues plantes es converteixin en una mentre creixen activament i abans que el temps no s’assequi massa. Comenceu a la primavera i espereu que el procés d’empelt trigui unes quatre setmanes.
Feu un tall en forma de T a la tija de la plàntula. Amb un ganivet afilat, feu un tall en forma de T al tronc de la planta a uns 20-30 cm del terra. Tallar horitzontalment aproximadament un terç del gruix del tronc, després gireu la fulla i talleu aproximadament una polzada al tronc, cap a la terra. Utilitzeu el ganivet per tallar l’escorça del tronc allà.
- Per descomptat, cal anar amb compte de no tallar massa al tronc. L’objectiu del tall és obrir l’escorça al llarg del tronc de manera que hi pugueu col·locar una nova branca, sense danyar la plàntula (portaempelts).
Tallar una branca de l’empelt. Ara busqueu una branca d’aspecte saludable a l’empelt que heu triat i que ja doni fruits. Traieu-lo de la planta tallant la branca en diagonal, aproximadament 1 cm per sota de l’inici de la branca i acabant uns 2,5 per sota de l’inici de la branca. Si la sucursal al mig d'una altra branca o branqueta, en lloc de sobre el tronc, talleu 2,5 cm per sobre de l'inici de la branca, de manera que pugueu treure-la bé.
Combineu la branca amb la plàntula (el portaempelts). A continuació, feu lliscar la branca que acabeu de treure de l’empelt al tall en forma de T del portaempelts. La zona verda sota l’escorça de les dues plantes està destinada a tocar-se, si no, l’empelt pot fallar. Un cop la branca estigui al tall de la plàntula, assegureu-la al seu lloc amb una goma, un embolcall o una cinta d’empelt (disponible a la majoria de centres de jardineria).
Espereu que la branca s’adhereixi a la plàntula. Si l’empelt ha anat bé, la branca i la plàntula finalment es curaran de manera que es fusionin perfectament i es converteixin en una planta. Si es fa a la primavera, normalment triga menys d’un mes. Quan la planta estigui completament curada, podeu treure la goma, la cinta d’empelt o l’embolcall. Si voleu, podeu tallar el tronc del portaempelts uns 2 a 5 cm per sobre de la branca nova de manera que l’última tingui la tribu S'està convertint.
- Tingueu en compte que els alvocats que es conreen des del pou no floriran i donaran fruits fins als 5-13 anys.

Part 3 de 3: Cuidar la planta d'alvocat

Regar la planta regularment, però no massa. En comparació amb moltes altres plantes del vostre jardí, l’alvocat probablement necessita molta aigua. És important adonar-se que massa aigua és perjudicial per a la planta i que s'aplica a gairebé totes les plantes, inclosos els alvocats. Intenteu que el sòl no sembli aigualit o fangós per sobre o per sobre del reg.Utilitzeu terres de conserva que puguin drenar bé l’excés d’aigua (un amb molt de compost normalment funciona bé). Si la planta d'alvocat es troba en una olla, assegureu-vos que l'olla tingui forats a la part inferior de l'olla per deixar sortir l'aigua. Si seguiu aquests senzills consells, podeu estar gairebé segur que la vostra planta no obté massa aigua.
- Si les fulles de la vostra planta es tornen grogues i heu regat la planta regularment, pot indicar que us heu sobreeixit. Deixeu de regar immediatament i només torneu a regar quan el sòl torni a estar sec.
No afegiu compost massa sovint. De fet, és possible que ni tan sols necessiteu compost per mantenir la planta d'alvocat forta i sana. Però si doneu al compost de la manera correcta, realment dóna un impuls al creixement d’una planta jove. Si la planta ja és forta i força gran, podeu afegir fertilitzants cítrics al sòl durant la primavera, quan la planta creix més. Seguiu les instruccions de l’envàs de fertilitzants. No en doneu massa, si és fertilitzant tradicional, és millor no donar-ne massa. Sempre regueu la planta després de fertilitzar-la perquè el fertilitzant pugui ser absorbit adequadament pel sòl i pugui fluir directament cap a les arrels de la planta.
- Com moltes plantes, les plantes d’alvocat no s’han de fertilitzar quan encara són joves, perquè són molt sensibles al combustió de fulles i arrels petites, que es poden produir mitjançant la fecundació. Intenteu esperar almenys un any abans de passar a la fertilització.
Estigueu a l’aguait dels signes de salinització del sòl. En comparació amb la majoria de plantes, les plantes d'alvocat són molt sensibles a l'acumulació de sal al sòl. Les plantes d'alvocat que pateixen un contingut de sal massa alt al sòl solen tenir fulles marcides amb cremat, puntes marrons, on s’ha acumulat l’excés de sal. Per evitar la salinització del sòl, podeu ajustar la forma de regar la planta. Com a mínim un cop al mes, intenteu donar a la planta aigua extra, submergint completament el sòl. El fort flux d’aigua transporta tota la sal acumulada profundament al sòl fins a sota les arrels, on la sal pot fer menys dany a la planta.
- Les plantes en tests són especialment sensibles a la salinització del sòl. Un cop al mes, poseu l’olla a l’aigüera o en algun lloc de fora i deixeu que l’aigua flueixi amb llibertat per l’olla i deixeu-la sortir pel fons.
Saber tractar les plagues i malalties habituals de les plantes d'alvocat. Com passa amb qualsevol hort cultivat, les plantes d'alvocat poden patir diverses plagues i malalties, reduint la qualitat dels fruits i causant greus danys a tota la planta. És fonamental gestionar-ho correctament si es vol cultivar una planta d'alvocat sana i productiva. A continuació s'enumeren les plagues i malalties més habituals de l'alvocat; si voleu més informació, consulteu una associació botànica o cerqueu a Internet:
- Tema de foc: taques podrides enfonsades "de color rovellat", de vegades amb filtració de genives. Tallar les taques afectades a les branques. La plaga de foc al tronc pot fer morir la planta.
- Podridura de les arrels: generalment és causada per massa aigua. Les fulles es tornen grogues, cauen i, finalment, cauen, fins i tot si la planta es troba en condicions òptimes per a un bon creixement. Deixeu de regar de seguida i, si és greu, extreu les arrels i exposeu-les a l’aire. La podridura de les arrels pot ser fatal per a la planta.
- Floridura i floridura - Mort taques de la planta. Els fruits i les fulles d’aquestes zones es marceixen i moren. Traieu immediatament les zones afectades de la planta i renteu-vos immediatament les eines de jardí amb què les heu tret abans de tornar-les a utilitzar.
- Àcars aranya: això provoca taques grogues a les fulles que s’assequen ràpidament. Les fulles danyades poden morir i caure de les branques. Utilitzeu un pesticida químic o insecticida natural. Els dos tipus de recursos estan disponibles als jardins.
- Escarabat de bor: es perforen al tronc, fent petits forats perquè la saba s'escapi. La cura preventiva és la millor amb aquesta plaga: assegureu-vos que la planta sigui sana i obtingui suficients nutrients, ja que farà que la planta sigui menys susceptible a la plaga. Si els escarabats ja són a la planta, traieu les branques danyades perquè no s’escampin.

Consells

Podeu comprar compost que funcioni especialment bé per a les plantes d’alvocat. Si utilitzeu aquest tipus de compost tal com s’indica a l’envàs, gairebé sempre tindrà un bon efecte sobre la planta. Un altre compost també pot funcionar bé, sobretot si el sòl en què es troba l’alvocat no és òptim per al creixement de la planta per algun motiu. Com que menjarà el resultat del cultiu, és aconsellable comprar compost orgànic en lloc de productes químics.

Advertiments

Si bé és cert que podeu cultivar una planta d'alvocat des de la fossa, és important saber que una planta que es conrea a partir de la fossa serà diferent de la planta mare i que pot passar 7-15 anys perquè la planta creixi ... donarà fruits. Els fruits d’una planta cultivada a partir del pou sovint tenen un gust lleugerament diferent al de la planta mare.
Si les fulles es tornen marrons i es marceixen a les puntes, s’ha acumulat massa sal al sòl. Introduïu aigua a l’olla i deixeu-la passar per la terra durant uns minuts.