Com rostir pollastre

Content

Consells
Advertiments
Què necessites

1 Preescalfeu el forn a 180 º C. Col·loqueu un dels prestatges al prestatge superior del forn.

2 Traieu les entranyes del pollastre i renteu-les bé.

3 Assecar l'exterior i l'interior del pollastre amb tovalloles de paper i col·locar-lo en una safata de forn poc greixada i poc profunda.

4 Salpebreu la cavitat de les aus de corral amb una mica de sal i pebre.

5 Talleu una llimona a rodanxes i col·loqueu-la a la cavitat.

6 Tapeu el forat amb escuradents i lligueu les cames amb un tros petit de fil de cuina.

7 Fregueu una mica de sal i pebre per la part exterior del pollastre i col·loqueu-lo amb el pit cap avall sobre una safata de forn (la il·lustració mostra el pit cap amunt) i col·loqueu-lo a la reixa superior del forn.

8 Al cap de 50 minuts, traieu el pollastre del forn, doneu-li la volta i torneu-lo a posar al forn per acabar de marsejar-lo.

9 Després de 45-50 minuts més després de la cocció (es necessiten 25 minuts per 450 g de carn), traieu el pollastre i deixeu-lo reposar durant 20 minuts, i després talleu-lo i serviu-lo amb el suc que ha sortit de les aus durant la cocció. procés.

Consells

Deixeu reposar el pollastre durant 20 minuts després de treure-ho del forn. Això permetrà que el suc s’estengui pel pollastre.
Podeu afegir herbes (estragó i romaní) i llimona a la cavitat d’aviram abans de rostir-les.
Podeu fer el mateix amb una graella mòbil i una calor indirecta. Simplement fregiu-los al taulell amb una safata de forn a sota.

Advertiments

És senzill i fàcil de preparar.Necessitareu els ingredients principals: pollastre, sal, pebre, llimona i una mica d’oli per untar la plata de forn. Intenta-ho!