Autora:
Clyde Lopez
Data De La Creació:
23 Juliol 2021
Data D’Actualització:
23 Juny 2024
Content
- Mètode 2 de 3: Deixeu madurar les peres
- Mètode 3 de 3: comproveu la maduresa de la pera
- Què necessites
- Consells
2 Si compres peres a la botiga, tria fruites dures. Les peres maduren després de treure-les de l’arbre, així que assegureu-vos de triar la fruita ferma si la compreu al mercat o a la botiga. Necessiteu peres exactament dures i madures: maduraran perfectament a casa vostra. - Molt sovint, podeu trobar peres verdes clares a la venda, però algunes varietats (per exemple, pera asiàtica) tenen fruits de color groc o marró clar.
- Si heu escollit peres que us semblen fermes, no us preocupeu. Passaran uns dies i es tornaran suaus.
3 Si colliu peres d'un arbre, torceu-les per determinar quan és el moment de treure el fruit de les branques. Si teniu un perer que creix al vostre jardí i voleu entendre si és hora de collir, agafeu suaument la pera amb la mà i gireu-la cap a l'esquerra i cap a la dreta. Si la cua es trenca fàcilment de la branca, les peres han assolit la mida correcta i es poden collir. Tot i això, si heu d’esforçar-vos per treure el fruit de la branca, és massa aviat per collir-lo i hauríeu d’esperar una mica més. - Les peres maduren després de treure-les de l’arbre, de manera que colliu sense esperar que els fruits s’estovin.
- Quan traieu les peres de l’arbre, es recomana conservar-les en un lloc fresc (per exemple, a la nevera) durant diversos dies, cosa que ajudarà a madurar correctament la fruita. (Aquest consell només s'aplica a les fruites triades a mà, ja que no cal refrigerar les peres comprades a la botiga).
Mètode 2 de 3: Deixeu madurar les peres
- 1 Deixeu la fruita a temperatura ambient: madurarà en quatre o set dies. Si heu comprat peres o les heu recollit al jardí, deixeu els fruits a la taula de la cuina perquè madurin. Consulteu les peres diàriament: si la fruita és tova, les podeu menjar.
- Intenteu no posar les peres les unes sobre les altres, en cas contrari poden aparèixer abolladures a la pell. Els fruits de les varietats de pera asiàtiques s’han de manipular especialment amb cura.
- 2 Poseu les peres en una bossa de paper i maduraran en dos o quatre dies. El gas d’etilè alliberat durant la maduració dels fruits s’acumularà a la bossa, accelerant-ne la maduració. Col·loqueu perfectament la pera en una bossa de paper i emboliqueu-la diverses vegades per la vora superior de la bossa per evitar que el gas s’escapi.
- Reviseu les peres diàriament per assegurar-vos que no s’espatllin.
- No poseu peres a les bosses de plàstic: acumulen totes les substàncies emeses, inclòs el vapor d’aigua.
- 3 Poseu una poma o un plàtan madur en una bossa de paper i les peres maduraran en un o tres dies. Si no podeu esperar a tastar peres madures, poseu-les en una bossa de paper i afegiu-hi una poma o un plàtan madur. Les fruites madures alliberen etilè, que accelera significativament la maduració de les peres i permet obtenir fruits tous en només un o tres dies.
- Assegureu-vos que no hi hagi fruites podrides a la bossa, ja que en cas contrari totes les fruites poden anar malament.
- Si no teniu a la mà una bossa de paper, poseu les peres al costat de pomes o plàtans madurs; l’etilè actuarà sobre les peres i accelerarà la maduració.
4 No poseu peres no madures a la nevera. No heu de conservar les peres a la nevera si encara no estan madures; la baixa temperatura atura el procés de maduració. Espereu fins que les peres estiguin toves i, a continuació, refrigereu-ho si voleu. D’aquesta manera podeu gaudir de fruita fresca en un dia calorós i les peres madures duraran més si es mantenen fredes. - Si vosaltres mateixos heu recollit peres de l’arbre, poseu-les a la nevera.Si heu comprat peres a una botiga, ja s’han guardat en un lloc fresc durant el temps requerit i heu de deixar madurar la fruita a temperatura ambient.
Mètode 3 de 3: comproveu la maduresa de la pera
- 1 Comproveu si la pera és tova. Premeu suaument el dit sobre la pell de la pera; si la pera s’ha tornat tova, està madura i la podeu menjar. No us preocupeu si el color de la pell no ha canviat: les peres solen mantenir el mateix color fins i tot quan estan madures.
- No espereu fins que la pera es torni massa tova, prou perquè la polpa de la fruita estrenyi lleugerament quan es prem amb el dit.
- 2 Reviseu les peres diàriament per assegurar-vos que no s’espatllin. Les peres madures es comencen a espatllar molt ràpidament, així que reviseu-les sovint per no perdre el moment en què les peres estan madures. Això és especialment important si teniu peres en una bossa de paper o si teniu fruits madurs a prop per accelerar la maduració.
- Per no oblidar quan poseu les peres a la bossa de maduració, escriviu-hi la data.
- 3 Menja peres madures en pocs dies. Les peres són més madures i aromàtiques a mesura que maduren. Així que mengeu-los el més aviat possible abans de madurar. Si no teniu temps per menjar-vos les peres de seguida, poseu les fruites madures en un recipient hermèticament tancat i poseu-les a la nevera; això ajudarà a allargar la vida útil de les fruites durant diversos dies.
- Les peres asiàtiques madures poden durar més a la nevera que altres fruites.
Què necessites
- Bossa de paper (opcional)
- Pomes o plàtans (opcional)
- Envàs hermèticament tancat (opcional)
Consells
- Si les peres estan massa madures, es poden utilitzar per fer pastissos o pastissos, o fins i tot afegir-les a un rostit.
- No poseu peres en diverses capes, ja que poden danyar la pell de la fruita.
- Assegureu-vos de rentar les peres abans de menjar-les, fins i tot si les peleu.
- Si teniu diverses peres madures, assegureu-vos de comprovar si alguna d'elles ha anat malament. Una pera podrida pot espatllar la resta de fruites.
- Les varietats de peres asiàtiques, a diferència d'altres varietats d'aquests fruits, maduren a l'arbre.
