Com arrebossar el pollastre

Content

Passos
Mètode 1 de 3: Comprar pollastre
Mètode 2 de 3: Precaucions de seguretat per evitar la infecció bacteriana
Mètode 3 de 3: pollastre arrebossat
Consells
Què necessites

El pa és quan el pollastre té una crosta de farina cruixent. Podeu utilitzar una gran varietat d’ingredients per empanar-los, segons el vostre gust i el gust dels que us serviran. El pa és un procés molt senzill per al qual necessiteu els aliments i els electrodomèstics més quotidians. L’enfornament en si requereix poc temps, però cal preparar-lo en conseqüència.

Passos

Mètode 1 de 3: Comprar pollastre

1 Compra pollastre sencer o tallat.
2 Torneu a comprovar l’etiqueta a la botiga. Assegureu-vos que el pollastre no només es provi i sigui de la màxima qualitat.
3 Comproveu l’embalatge. Cal triar un pollastre ben embalat (sense danys, forats ni fuites).
4 Comproveu la data de caducitat a l’envàs.
5 Comproveu el color de la carn. El pollastre no hauria de quedar gris. Compreu aviram que sembli blanc o groguenc.
6 Podeu conservar el pollastre a la nevera fins a dos dies. Congeleu-lo si no teniu previst utilitzar-lo en aquest període.
- Utilitzeu envasos tancats per congelar.

Mètode 2 de 3: Precaucions de seguretat per evitar la infecció bacteriana

1 Tots els estris i estris que entraran en contacte amb el pollastre cru han d’estar nets.
2 Esbandiu el pollastre amb aigua freda i sequeu-lo amb un paper absorbent.
3 Renteu bé totes les taules de tallar, ganivets i altres articles amb aigua sabonosa després d'utilitzar-les per evitar el creixement bacterià i la possibilitat de contaminació d'altres aliments o estris.

Mètode 3 de 3: pollastre arrebossat

1 Si encara no ho heu fet, talleu el pollastre a tires.
2 Trencar diversos ous en un bol. Normalment n’hi ha prou amb cinc, però això depèn en gran mesura de la quantitat de pollastre que cuineu.
3 Barregeu lleugerament els ous amb una forquilla. No escumeu-los.
4 Afegiu aigua, oli o tots dos als ous. Això els ajudarà a mantenir una textura lleugera.
5 Agafeu una cassola o un bol poc profund. També podeu utilitzar una bossa de plàstic. Ompliu-lo fins a la meitat amb farina (si es vol, podeu utilitzar galetes mòltes).
6 Afegiu les vostres espècies preferides a la farina o al pa ratllat. Per exemple, sal i pebre, alls granulats, pebre vermell o coriandre.
7 Submergiu una llesca de pollastre als ous.
8 Mantingueu un tros de carn sobre un bol. Deixeu escórrer l'excés d'ou deixant només una fina capa de la barreja a la tira de pollastre.
9 Submergiu els trossos de pollastre amb farina o pa ratllat. Han d’estar completament coberts. Si feu servir una bossa de plàstic, poseu-hi el pollastre i agiteu-lo bé fins que quedi completament cobert de pa ratllat.
10 Fregiu o coeu el pollastre segons la vostra recepta preferida.
11 Renteu bé totes les taules de tallar, ganivets i altres articles amb aigua sabonosa després d'utilitzar-les per evitar el creixement bacterià i la possibilitat de contaminació d'altres aliments o estris.
12 Llestos.

Consells

És més rendible comprar un pollastre sencer i carnisser-lo a casa, però si teniu poc temps, compreu un ocell que ja ha estat carnisser. Podeu triar un pollastre sencer i demanar al carnisser que el carnissegi. La majoria de botigues de queviures proporcionaran aquest servei de forma gratuïta.
Es poden afegir molts altres aliments al pa, com ara diverses espècies, fruits secs, mantega o fins i tot iogurt. És possible que hagueu de submergir les peces més d’una vegada a causa de l’estructura modificada del revestiment.
No utilitzeu una gran quantitat de farina alhora, ja que s’agruparà en un bol o bossa de plàstic durant el procés de laminació. Utilitzeu una petita quantitat i afegiu farina segons calgui.