Com fer el vostre propi sucre morè

Vídeo: A SIMPLE DISH WILL GO WITH FISH MEAT. HRENOVINA. COMEDY

Content

Ingredients
Passos
Mètode 1 de 3: Com fer sucre morè amb melassa
Mètode 2 de 3: alternatives
Mètode 3 de 3: Com guardar i suavitzar el sucre morè casolà
Què necessites

Si esteu preparant unes delicioses postres per complaure els vostres éssers estimats i, en el procés de cocció, us adoneu que no teniu sucre morè, no us desanimeu.No cal que aneu a la botiga, podeu fer sucre morè vosaltres mateixos. Per a això, necessiteu sucre granulat i melassa. Com a alternativa, podeu utilitzar altres ingredients com a substitut del sucre morè. Tanmateix, tingueu en compte que el gust i la consistència dels productes acabats de coure poden diferir del plat original. També és important no només aprendre a cuinar el sucre morè, sinó també guardar-lo adequadament. També aprendreu a suavitzar el sucre morè endurit llegint aquest article.

Ingredients

1 tassa (200 g) de sucre granulat
2 cullerades de sopa (40 g) a 1/4 de tassa (80 g) de melassa

Rendiment: 1 tassa (200 g) de sucre morè

Passos

Mètode 1 de 3: Com fer sucre morè amb melassa

1 Mesureu la quantitat necessària de sucre i melassa i poseu-la en un bol. Col·loqueu 1 tassa (200 g) de sucre granulat en un bol. Afegiu melassa segons el vostre gust o el tipus de sucre moreno que vulgueu acabar. Si necessiteu sucre moreno clar, utilitzeu 2 cullerades (40 g) de melassa. Per al sucre morè fosc, utilitzeu 1/4 de tassa (80 g) de melassa.
- No utilitzeu melassa (melassa). Aquestes melasses es processen i, per tant, són més refinades, menys dolces i contenen més sodi que la melassa normal.
2 Combineu melassa i sucre amb una batedora. Barregeu-los fins que la barreja quedi airejada i daurada. El procés pot trigar uns quants minuts.
- Podeu utilitzar un processador d’aliments en lloc d’un mesclador per barrejar ingredients.
3 Combineu la melassa i el sucre amb una forquilla. Si no teniu una batedora però voleu fer sucre morè, poseu la melassa i el sucre en un bol petit. Feu servir una forquilla per combinar els ingredients fins que tingueu sucre morè.
- Si voleu fer productes de forn, no cal barrejar sucre i melassa; només cal afegir aquests ingredients a la resta de la recepta. Per exemple, si feu galetes i la recepta requereix sucre morè, només cal afegir sucre granulat i melassa a la resta d’ingredients.
4 Augmenteu la quantitat d’ingredients si cal. Si voleu fer molt de sucre morè (per a diversos àpats), feu servir dos o tres vegades els ingredients que necessiteu. Utilitzeu un bol gran i una batedora per combinar els ingredients principals. Batre el sucre i la melassa durant almenys 5 minuts.

Mètode 2 de 3: alternatives

1 Utilitzeu mel en lloc de sucre morè. Si no teniu a la mà sucre morè ni melassa, feu servir mel en lloc dels ingredients esmentats. Utilitzeu 1/2 tassa (170 g) a 3/4 tassa (250 g) de mel en lloc d'1 tassa (200 g) de sucre morè. Com a alternativa, afegiu 1/4 de culleradeta de pols de coure. També heu de reduir la quantitat de líquid de la recepta un 20% i la temperatura del forn en 25 graus.
- No utilitzeu mel si necessiteu barrejar sucre moreno amb mantega. Utilitzeu mel per fer pastissos suaus, gelats o púding.
2 Utilitzeu xarop d’auró en lloc de sucre morè. Tot i això, haureu de reduir la quantitat de líquid utilitzat a la recepta en 1/2 tassa (120 ml) per cada tassa (240 ml) de xarop d’auró. No utilitzeu xarop d’auró si heu de barrejar mantega amb sucre morè. Podeu fer servir xarop d’auró en lloc de sucre morè per fer pudding, dolços, caramel i gelats.
- Si teniu sucre d’auró, el sucre morè el podeu substituir. No reduïu la quantitat de líquid indicada a la recepta.
3 Utilitzeu sucre de dàtil o coco. Si teniu sucre de coco o de dàtil, el podeu utilitzar com a substitut del sucre morè. Utilitzeu-lo per fer caramels i caramels.Tot i això, tingueu en compte que el punt de fusió d’aquest sucre és 10 graus inferior al del sucre normal. També podeu utilitzar-lo per a productes de forn, però estigueu preparats perquè els vostres dolços s’assequin.
- Si voleu que els vostres productes de forn siguin menys secs, penseu a afegir puré de poma o de plàtan.

Mètode 3 de 3: Com guardar i suavitzar el sucre morè casolà

1 Emmagatzemeu el sucre morè en un recipient hermètic. Aboqueu sucre morè en un recipient hermètic. El sucre morè es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant un període prolongat de temps. Tanmateix, tingueu en compte que pot arribar a ser dur amb el temps a causa de la pèrdua d’humitat.
- Si no teniu cap contenidor hermètic, utilitzeu una bossa de plàstic amb cremallera per emmagatzemar els aliments.
2 Estovar el sucre morè al microones. Si necessiteu suavitzar ràpidament el sucre morè, col·loqueu la massa de sucre en un recipient apte per a microones. Humitegeu una tovallola de paper amb aigua i col·loqueu-la damunt del sucre morè. Col·loqueu el recipient amb sucre al microones durant 15-20 segons i avalueu el resultat després del temps especificat. Si el sucre no és tou després de 15-20 segons, poseu-lo al microones 15-20 segons més.
- Si el sucre morè és tan dur que us costa separar una mica del terròs, afegiu-hi unes culleradetes d’aigua abans de posar el recipient al microones.
3 Col·loqueu una llesca de pa en sucre morè. També podeu suavitzar el sucre morè posant-hi una llesca de pa durant uns dies. La humitat del pa pot suavitzar el sucre. Recordeu guardar el pa al cap d’uns dies. En cas contrari, s’assecarà i no servirà de res.
- També podeu col·locar un parell de rodanxes de poma en un recipient per estovar el sucre morè.