Content

• Passos
• Consells
• Advertiments

Els sucs de fruites i verdures són deliciosos i plens de nutrients, els podeu fer fàcilment a casa. No només sabreu de què estan fets, sinó que també podreu gaudir del suc més fresc! A continuació s’explica com fer-ho.

Passos

1. 1 Prepareu fruites o verdures. Renteu-los i renteu-los primer, i talleu-ne les parts que puguin resultar dures o amargues.
   • Traieu la pell i el nucli de la pinya.
   • Dividiu pomes, cogombres, síndries i fruites i verdures similars en trossos, traieu-ne les llavors i les tiges.
   • Trieu raïm sense llavors i assegureu-vos que traieu totes les tiges.
   • Peleu plàtans, alvocats, taronges o qualsevol altra fruita de pell dura.
   • Destaca també els cítrics (fibres blanques).
2. 2 Prepareu el vostre exprimidor. Abans d’utilitzar un espremedor elèctric, un robot de cuina o un espremedor manual, assegureu-vos que estigui net i desinfectat primer.
3. 3 Talleu les verdures i les fruites a la mida desitjada per a la que treureu suc. Un espremedor industrial pot processar la meitat d’una pinya alhora. Per a una batedora o processadora d’aliments de consum, les peces de 2,5 cm són més adequades.
4. 4 La quantitat de fruites i verdures depèn de la quantitat de suc que vulgueu.
   • Els aliments més secs com els plàtans, els alvocats o fins i tot les taronges es beneficiaran de l’addició de líquid.
5. 5 Combina. Combinant sabor, beneficis nutricionals i estètica senzilla com a guia, barregeu els vostres sucs lliurement. També tingueu en compte ingredients poc probables per al suc, com ara la col, les cebes o el julivert.
6. 6 Utilitzeu el mètode arc de Sant Martí per obtenir beneficis òptims per a la salut. Combineu verdures de colors per obtenir la més àmplia gamma de nutrients.
7. 7 Afegiu algunes espècies, aromes i sobretot sucre amb moderació. Les fruites i moltes verdures contenen molt sucre natural, de manera que afegiu una mica de sucre quan feu begudes saludables si realment ho necessiteu.
8. 8 Gaudeix-ne! Podeu refredar el suc o beure’l fresc. Si feu servir una batedora o un robot de cuina, podeu substituir l’aigua per gel per refredar-la ràpidament.
9. 9 Llestos.

Consells

• Aquí teniu algunes combinacions per desenvolupar la vostra imaginació:
  • Cogombre, poma i gingebre
  • Síndria i espinacs
  • Pastanagues, taronges i julivert
  • Bròquil i pera
  • Aranja i meló
  • Poma, kiwi i mora
  • Remolatxa, pastanaga, espinacs
  • Taronja, alvocat i guaiaba
  • Collard, espinacs, cogombre i gingebre
  • Meló, pinya i síndria
• Prepareu les verdures al matí o al vespre, perquè estiguin llestes “a la carta” durant tot el dia.
• Renteu bé els aliments abans de fer sucs.
• Té un gust millor a temperatura ambient.
• Si no us podeu permetre el 100% de productes orgànics amb un pressupost reduït, com a mínim compreu pastanagues, pomes, api o altres verdures sucoses per dins i per fora.
• Les opcions més saludables són les fruites i verdures orgàniques.
• Els sucs es poden preparar i emmagatzemar frescos a la nevera durant diverses hores.

Advertiments

• No mireu mai cap a l'obertura de l'expressor quan estigui en funcionament.
• Utilitzeu només l’èmbol de plàstic per empènyer les verdures a l’exprimidor (altres objectes com culleres i ganivets poden causar danys o danys a la màquina).