Content

• Ingredients
• Clàssiques galetes de panses de civada
• Galetes cruixents de farina de civada amb xocolata
• Galetes de civada saludables
• Passos
• Mètode 1 de 3: galetes clàssiques de panses de civada
• Mètode 2 de 3: galetes cruixents de civada amb xocolata
• Mètode 3 de 3: galetes de civada saludables
• Consells
• Advertiments

La civada confereix al fetge un deliciós sabor a nous que s’adapta a tot, des de xips de xocolata fins a panses. Aquestes galetes són fàcils de fer, lleugerament més saludables que les galetes de sucre i es submergen feliçment en cafè calent, te o llet. Tant si voleu fer galetes clàssiques de pansa de civada, galetes cruixents de xocolata amb civada o simplement galetes de civada saludables, wikiHow té un secret per a vosaltres.

Ingredients

Clàssiques galetes de panses de civada

• 1 tassa de mantega, fosa
• 3/4 tassa de sucre blanc
• 3/4 tassa de sucre morè
• 2 ous
• 1,5 culleradetes de vainilla
• 1,5 tasses de farina
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1 culleradeta de canyella
• 3 tasses de civada clàssica (insoluble)
• 1,5 tasses de panses

Galetes cruixents de farina de civada amb xocolata

• 1 tassa de mantega, fosa
• 1 tassa de sucre morè
• 1/2 tassa de sucre blanc
• 1 ou
• 1 culleradeta de vainilla
• 1,25 tasses de farina
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 3 tasses de civada clàssica (insoluble)
• 2 tasses de xocolata

Galetes de civada saludables

• 1 tassa d’oli d’oliva o coco
• 1/2 tassa de mel
• 1/2 tassa de sucre morè
• 1 tassa de farina blanca
• 1/2 tassa de farina de blat
• 2 culleradetes de forn en pols
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 tasses de civada clàssica (insoluble)
• 1,5 tasses de fruits secs picats (nabius, dàtils, albercocs secs, etc.)

Passos

Mètode 1 de 3: galetes clàssiques de panses de civada

Aquestes tradicionals galetes de civada, aromatitzades amb canyella i complementades amb panses, són el berenar perfecte i saludable de la tarda. Les galetes són toves per dins i una mica cruixents per fora. Servit amb un got de llet!

1. 1 Preescalfeu el forn a 350 graus.
2. 2 Batre la mantega i el sucre. Col·loqueu la mantega, el sucre blanc i el sucre morè en un bol gran. Utilitzeu una batedora per batre fins que la mescla quedi completament suau, lleugera i esponjosa. Això hauria de trigar uns 3 o 4 minuts.
   • L’ús de mantega fosa pot ajudar a aquest procés. Si l’oli està fred, podeu escalfar-lo lleugerament al microones durant uns 15 segons.
3. 3 Afegiu-hi ous i vainilla. Continueu batent la massa fins que els ous i la vanil·lina estiguin ben combinats.
4. 4 Barregeu ingredients secs. En un bol separat, combineu la farina, la sal, la canyella, el bicarbonat de sodi i la civada fins que els ingredients es combinin completament.
5. 5 Afegiu ingredients secs a la barreja líquida. Aboqueu 1/3 de la barreja seca en un bol d'ous batuts i remeneu-ho a la temperatura mínima (o remeneu-ho a mà) fins que quedi homogeni. Feu el mateix amb la següent i última ració de 1/3 de la barreja seca.
   • No batre la massa a gran velocitat, feu-la lentament! Per tant, podeu estar segur que les cookies resultaran lleugeres i saboroses i no seran resistents.
6. 6 Afegiu-hi panses. Per últim, però no menys important, afegiu 1,5 tasses de panses i recordeu que no remeneu massa temps.
7. 7 Distribuïu les galetes. Feu servir una espàtula, una tassa petita o una cullera per col·locar les galetes a la safata antiadherent. Organitzeu les galetes de manera que quedi un espai de 2,5 cm entre les porcions, ja que s’ampliaran durant el procés de cocció. Com a resultat, obtindreu aproximadament dues dotzenes de galetes, de manera que les heu de coure en dos lots o en dos fulls separats.
   • Si no teniu una planxa de forn antiadherent, unteu-la abans de fer-la servir. També podeu estendre un full de paper sulfuritzat per coure.
   • Feu grans galetes si voleu! Utilitzeu una ½ tassa de mesura per disposar les enormes galetes de civada, que quedaran suaus al mig i cruixents a les vores.
8. 8 Coeu les galetes. Col·loqueu-lo al forn preescalfat i coeu-lo durant 10 a 12 minuts, fins que es torni marró per les vores. Traieu les galetes del forn i deixeu-les refredar.

Mètode 2 de 3: galetes cruixents de civada amb xocolata

La farina de civada pot donar al vostre fetge un sabor deliciós. Va bé amb untar de xocolata o xocolata. Aquestes galetes marrons cruixents i daurades estan perfectament aromatitzades amb una bola de gelat de vainilla.

1. 1 Preescalfeu el forn a 375 graus.
2. 2 Batre la mantega i el sucre. Col·loqueu la mantega, el sucre blanc i el moreno en un bol. Utilitzeu una batedora elèctrica per muntar-les juntes fins que la mescla quedi lleugera i esponjosa.
3. 3 Afegiu-hi l’ou i la vainilla. Sense apagar la batedora, afegiu-hi l'ou i afegiu-hi la vainillina. Continueu batent fins que la barreja quedi completament suau.
4. 4 Barregeu ingredients secs. En un bol separat, combineu farina, sal, bicarbonat de sodi i civada. Feu servir una cullera o un batedor per remenar fins que quedin completament barrejats.
5. 5 Afegiu ingredients secs a la barreja líquida. Aboqueu 1/3 de la barreja seca en un bol d'ous batuts i remeneu-ho a la temperatura mínima (o remeneu-ho a mà) fins que quedi homogeni. Feu el mateix amb la següent i última ració de 1/3 de la barreja seca, bateu fins que la farina blanca deixi de ser visible.
   • No remeneu massa temps. La galeta resultarà dura. Utilitzeu una cullera de fusta o ajusteu la batedora a la velocitat més baixa per barrejar ingredients secs amb purins.
6. 6 Tireu la massa amb les xips de xocolata. Incorporar totes les xips de xocolata i utilitzar una cullera per barrejar suaument amb la massa.
7. 7 Col·loqueu les galetes amb una espàtula. Utilitzeu una espàtula o una cullera per col·locar les galetes en una placa de forn antiadherent (o en una plata de forn untada). Organitzeu les galetes de manera que quedi un espai de 2,5 cm entre les porcions, deixant espai perquè creixin. Hauríeu de tenir prou massa per a dues dotzenes de galetes.
8. 8 Coeu les galetes. Col·loqueu-lo al forn i coeu-ho durant 10 a 12 minuts, fins que es torni daurat per les vores. Traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar.
   • Si us agraden les galetes més cruixents, podeu deixar-les una mica més al forn. Comproveu sovint que no es cremi.

Mètode 3 de 3: galetes de civada saludables

Les galetes de civada només es poden considerar un producte saludable al forn si utilitzeu els ingredients adequats. Afegir una mica de sucre i mel, així com una mica de farina de blat blanc, crearà una galeta ferma, lleugerament dolça, que tingui un bon sabor.

1. 1 Preescalfeu el forn a 375 graus.
2. 2 Combineu mantega i edulcorants. Col·loqueu la mantega, la mel i el sucre en un bol gran. Podeu utilitzar una batedora per batre la mantega i els ingredients dolços fins que la mantega es fongui.
3. 3 Barregeu ingredients secs. Col·loqueu la farina blanca, la farina de blat, la pols de coure, la sal i la farina de civada en un bol separat. Utilitzeu un batedor per barrejar els ingredients fins que quedi homogeni.
4. 4 Afegiu ingredients secs a la barreja líquida. Afegiu 1/3 de la barreja seca, bateu-la amb una batedora a la velocitat més baixa fins que desaparegui la farina blanca visible.
5. 5 Afegiu la fruita picada. Aboqueu-la a la massa i després feu servir una cullera per remenar suaument sense trigar massa.
6. 6 Refredar la massa. Opcionalment, podeu refrigerar la massa durant unes hores o durant la nit. Aquest pas addicional ajudarà a donar una consistència espessa al fetge.
7. 7 Col·loqueu les galetes amb una espàtula. Feu servir una espàtula o una cullera per col·locar les galetes a la safata del forn, deixant 2,5 cm entre porcions. Hauríeu de tenir prou massa per a dues dotzenes de galetes.
8. 8 Coeu les galetes. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat. Coure les galetes durant 10 a 12 minuts, fins que quedin rosses a les vores.

Consells

• Per a galetes més suaus, deixeu-les al forn una mica menys de temps.

Advertiments

• Aneu amb compte a l’hora d’eliminar els forns del forn.
• Protegiu-vos de la calor del forn.