Com descongelar les gambes

Vídeo: COMO DESCONGELAR EL MARISCO DE UNA MANERA NATURAL Y SANA

Content

Passos
Mètode 1 de 3: Descongelació en aigua freda
Mètode 2 de 3: Descongelació a la nevera
Mètode 3 de 3: Descongelació en aigua bullent
Consells
Advertiments
Què necessites
Descongelació en aigua freda
Descongelació a la nevera
Descongelació en aigua bullent

La gambeta és un marisc deliciós i saludable que es pot preparar de diverses maneres. Molt sovint, les gambes crues o bullides es venen congelades. Les gambes sense congelar val la pena comprar-les només si esteu segurs que són frescos i no s’han descongelat abans de vendre-les. Podeu descongelar ràpidament les gambetes posant-les en aigua freda. Una altra manera és posar les gambes congelades en un plat amb tapa i posar-les a la nevera durant la nit perquè es descongelin gradualment. També podeu posar gambetes congelades en aigua bullint durant un minut.

Passos

Mètode 1 de 3: Descongelació en aigua freda

1 Col·loqueu les gambes congelades en un colador o colador. Traieu la quantitat necessària de gambetes del congelador. Tanqueu bé la bossa de les gambes sobrants i torneu-les a posar al congelador. Col·loqueu les gambes congelades en un colador o colador.
2 Submergiu un colador en un bol gran d’aigua freda durant 10 minuts. Ompliu un bol gran amb aigua freda i poseu-lo a la pica. Submergiu el colador a l’aigua perquè l’aigua cobreixi completament les gambes. Deixeu les gambes a l’aigua durant un minut.
3 Substituïu-ho per aigua dolça. Traieu el colador de gambes del bol d'aigua. Aboqueu l'aigua del bol i ompliu-la amb aigua fresca i freda. Torneu a submergir el colador de gambes a l'aigua. La gamba hauria d’estar totalment submergida en aigua, igual que la primera vegada.
4 Les gambes s’han de descongelar en aigua durant 10-20 minuts més. Deixeu les gambetes a l’aigua 10-20 minuts més. Durant aquest temps, es descongelaran completament, però passaran fred.
5 Traieu les gambes de l'aigua i eixugueu-les. Traieu el colador de gambes del bol d'aigua i escorreu-lo completament. Traieu les gambes del colador i eixugueu-les amb una tovallola de paper o una cuina neta. Utilitzeu les gambes per preparar el plat segons la vostra recepta.

Mètode 2 de 3: Descongelació a la nevera

1 Traieu les gambes del congelador. Obteniu la quantitat adequada de gambetes; Si no feu servir tota la gamba congelada, tanqueu bé la bossa de la resta de gambetes i torneu-la a posar al congelador. Podeu descongelar tot el paquet de gambetes si cal.
2 Col·loqueu les gambes en un recipient amb tapa. Col·loqueu les gambes en un bol. Tapeu bé el bol amb una tapa o paper film ben ajustat. Assegureu-vos que el bol està ben tancat.
3 Deixeu el bol de gambes a la nevera durant la nit. Col·loqueu el bol cobert de gambes a la nevera. Les gambes es descongelaran gradualment durant la nit, o 12 hores. L’endemà, les gambes es poden utilitzar per cuinar.
4 Esbandiu les gambes i assequeu-les. Col·loqueu les gambes en un colador o colador i renteu-les amb aigua corrent freda per eliminar les restes de partícules de gel. A continuació, asseceu les gambes amb una tovallola de paper o una cuina neta.
5 Utilitzeu gambetes descongelades en 48 hores. Un cop descongelades les gambetes, s’han d’utilitzar en 48 hores mentre siguin fresques i comestibles. Si cal, també es poden tornar a congelar durant aquest període de temps.

Mètode 3 de 3: Descongelació en aigua bullent

1 Bullir una olla gran amb aigua. Ompliu un cassó gran amb aigua. Hi hauria d’haver prou aigua per submergir completament les gambes que voleu descongelar. Col·loqueu una olla d’aigua a l’estufa a foc mig i porteu a ebullició.
2 Poseu les gambes en aigua bullent durant un minut. Un cop l’aigua bulli, submergiu-hi suaument les gambetes congelades durant 1 minut.
- Si les gambes estan congelades, separeu-les abans de posar-les a l’olla amb aigua bullent.
3 Traieu les gambes de l’aigua bullent. Apagueu la placa de cuina. Utilitzeu una cullera ranurada per treure les gambes de l’aigua.
4 Esborreu les gambes abans de coure-les. Esteneu les gambes sobre un paper o una tovallola de cuina i eixugueu-les. Si poseu les gambetes en aigua bullint durant un minut, no es cuinaran, sinó que només es descongelaran, per tant, necessiten un tractament tèrmic addicional abans de menjar.

Consells

Per a un menjar deliciós, descongeleu completament les gambes abans de cuinar-les.
No deixeu el marisc a temperatura ambient durant més d’una hora. Durant aquest temps, s’han de menjar o emmagatzemar, en cas contrari poden causar intoxicacions alimentàries.

Advertiments

El marisc cru pot causar intoxicacions alimentàries. Cal marinar el marisc abans de menjar-lo.
Comprar gambetes congelades a la secció d’aliments congelats és més segur que les gambetes descongelades de la secció de peixos.
Les gambes descongelades a microones tenen un sabor estrany i una consistència suau, de manera que és millor no descongelar-les d’aquesta manera.