Com fer crispetes verdes

Vídeo: PALOMITAS DE MAÍZ DE COLORES EN 5 MINUTOS, EN UN SOLO PASO!!!

Content

Mètode 2 de 2: acolorir les crispetes acabades
Consells
Advertiments
Què necessites
Tenyir els grans
Dibuixos per pintar crispetes ja fetes
Fonts i cites

1 Col·loqueu la mantega, l’oli de colza, l’almívar de blat de moro, la sal i el colorant alimentari en un bol. Preescalfeu al microones fins que la mantega comenci a fondre, o 40-50 segons. Barregeu-ho bé.

2 Col·loqueu els grans de blat de moro en un bol. Remeneu-ho bé perquè els grans quedin completament coberts amb la barreja. Això farà que cada gra de blat de moro esclati en color i sabor.

3 Poseu una tapa al plat i al microones a foc fort durant 3-5 minuts. Després de 1-2 segons, els grans haurien de començar a esclatar. Els horaris poden variar en funció del tipus de microones i bol que utilitzeu. Per tant, és possible que hàgiu de veure una o dues lots per esbrinar quant de temps trigareu a fer les crispetes. Si el cuineu massa temps, es cremarà, fumarà i tindrà una mala olor, de manera que tingueu molt en compte el temps.

4 Transfereixi les crispetes de blat de moro immediatament a una safata de forn folrada amb cera o paper sulfuritzat. Deixeu els grans ininterromputs al fons del bol. Això evitarà que les crispetes s’enganxin al bol mentre es refreda. Alguns xarops poden romandre a la part inferior del bol, juntament amb grans ininterromputs.

Si gireu el bol i el buideu completament a la safata de forn, els grans ininterromputs s’adheriran a les crispetes, cosa que no és desitjable.

5 Emmagatzemar en un recipient hermètic. També funcionarà una bossa de plàstic que es pot tornar a tancar. Tot i això, és millor menjar les crispetes en pocs dies.

Mètode 2 de 2: acolorir les crispetes acabades

1 Foneu la mantega en una cassola a foc mig. A continuació, afegiu-hi sucre, almívar de blat de moro, tàrtar i sal. A continuació, augmenteu lleugerament la temperatura i deixeu-ho bullir. Remeneu-ho constantment per fondre el sucre.
2 Afegiu colorant alimentari i deixeu de remenar (tan aviat com bulli). Poseu un temporitzador durant 5 minuts i feu un pas enrere: resistiu la temptació de remoure la barreja. La barreja ha d’estar al voltant de 121 ° C (250-260 ° F).
- Coeu les crispetes durant aquest temps. Col·loqueu-lo en un bol i traieu els grans que no hagin esclatat, ja que no els necessiteu.
3 Traieu-lo del microones i afegiu-hi vanil·lina i bicarbonat de sodi. Mentre estigui calent, afegiu-hi ràpidament la barreja a les crispetes i remeneu-la suaument per cobrir uniformement les crispetes senceres.
4 Transfereix les crispetes acabades a una plata de forn. Recobriu prèviament el paper de forn amb paper sulfuritzat o esprai antiadherent perquè pugueu transferir fàcilment les crispetes i netejar el paper de forn. Coure-ho a 93 ° C (200 ° F). Mireu-ho i remeneu-ho cada 15 minuts.
5 Les crispetes estan a punt.

Consells

Podeu fantasiar i afegir boles de plata comestibles, sucre rosa, brillants colors, etc.

Advertiments

Aneu amb compte quan treballeu amb sucre calent.
Quan obriu el plat de crispetes de blat de moro, no faci olor al vapor que prové de l'interior. Es pot cremar i fins i tot enverinar-se. VES AMB COMPTE!