Com fer un entrepà de cansalada

Content

Ingredients
Entrepà de formatge calent i cansalada
Entrepà calent amb cansalada, tomàquet i amanida
Entrepà d'esmorzar amb cansalada
Passos
Mètode 1 de 3: Feu un sandvitx de formatge i cansalada calent
Mètode 2 de 3: Feu un sandvitx calent de cansalada, tomàquet i amanida
Mètode 3 de 3: Feu un sandvitx d’esmorzar amb cansalada
Consells
Advertiments
Què necessites
Entrepà de formatge calent i cansalada
Entrepà calent amb cansalada, tomàquet i amanida
Entrepà d'esmorzar amb cansalada

La cansalada deliciosa pot ser un bon complement a gairebé qualsevol àpat, especialment un entrepà. Hi ha moltes maneres de fer un entrepà de cansalada. Proveu el clàssic sandvitx de cansalada, tomàquet i amanida. Fer un sandvitx senzill de formatge i cansalada és encara més fàcil i ràpid. Si voleu començar el matí amb alguna cosa saborosa, l’entrepà d’esmorzar amb cansalada és perfecte. Hi ha moltes opcions i totes són fantàstiques!

Ingredients

Entrepà de formatge calent i cansalada

Per a 1-2 racions:

2 tires de cansalada
2 llesques de pa de sègol
1 cullerada de mantega, escalfada a temperatura ambient
1/2 tassa (50 g) de formatge cheddar triturat
2 cullerades de guacamole (opcional)

Entrepà calent amb cansalada, tomàquet i amanida

Per a 1-2 racions:

3 tires de cansalada
2 llesques de pa de sègol
1 cullerada de mantega, escalfada a temperatura ambient
1 cullerada de maionesa
1 fulla d'enciam
2 rodanxes de tomàquet madur
Sal i pebre al gust
2 cullerades de guacamole (opcional)

Entrepà d'esmorzar amb cansalada

1 ou gran
½ cullerada de mantega
Sal i pebre al gust
Tortilla exuberant o creps salats, tallats per la meitat
1 tira de cansalada
1 llesca de formatge cheddar

Passos

Mètode 1 de 3: Feu un sandvitx de formatge i cansalada calent

1 Fregiu la cansalada en una paella a foc mig. Voltegeu les llesques de tant en tant fins que quedin cruixents. Això trigarà aproximadament 5 minuts. Quan la cansalada estigui llesta, traslladeu-la a un plat folrat amb tovalloles de paper per absorbir l’excés de greix.
2 Unteu amb mantega un costat de cada tros de pa. Aquest serà l’exterior de l’entrepà. L’oli el farà més net després de rostir-lo.
3 Escampeu 25 grams de formatge pel costat sense oli d’una de les llesques de pa. Guardeu la resta de formatge per l’altra meitat de l’entrepà. Això ajudarà a "enganxar" l'entrepà perquè no es desfaci quan el fregiu.
4 Afegiu-hi guacamole, cansalada i restes de formatge. Si no us agrada el guacamole, no afegiu aquesta salsa al vostre sandvitx ni substituïu-la per unes fines rodanxes d’alvocat.
5 Col·loqueu una segona llesca de pa per sobre. Recordeu col·locar-lo amb el costat greix cap amunt per evitar que l’entrepà s’enganxi a la paella.
6 Torrem l’entrepà a foc mitjà durant 2-3 minuts. Col·loqueu la paella a l'estufa i gireu el foc a mig. Quan la cassola estigui calenta, col·loqueu-hi l’entrepà a sobre i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts.
7 Doneu la volta a l’entrepà i deixeu-ho coure 2-3 minuts més. Gireu suaument l’entrepà amb una espàtula de cuina i fregiu-lo fins que el pa es rossa i el formatge es fongui.
8 Traieu l’entrepà de la paella i talleu-lo per la meitat amb un ganivet esmolat. D’aquesta manera, l’entrepà serà més fàcil de menjar i els ingredients no cauran ni tacen la roba.
9 Serviu l’entrepà a taula. Col·loqueu l’entrepà a rodanxes en un plat i serviu-lo immediatament. Si voleu, podeu perforar cada meitat de l’entrepà amb una broqueta de fusta o plàstic perquè l’entrepà no es desfaci.

Mètode 2 de 3: Feu un sandvitx calent de cansalada, tomàquet i amanida

1 Sofregiu la cansalada en una paella a foc lent fins que quedi cruixent. Això trigarà uns 5 minuts. Quan la cansalada estigui llesta, traslladeu-la a un plat folrat amb tovalloles de paper per absorbir l’excés de greix.
2 Unteu amb mantega un costat de cada tros de pa. Aquest serà l’exterior de l’entrepà. L’oli l’ajudarà a cruixir després de fregir-lo i l’entrepà no s’enganxarà a la paella.
3 Esteneu la maionesa pel costat no greixat d’una o de les dues llesques de pa. Podeu untar-hi una llesca de pa o estendre-la fina a les dues rodanxes. Assegureu-vos que unteu maionesa al costat de les peces que no estan greixades.
4 Afegiu-hi enciam, cercles de tomàquet, cansalada i guacamole. Si no us agrada el guacamole, no afegiu aquesta salsa al vostre sandvitx ni substituïu-la per unes fines rodanxes d’alvocat. També podeu afegir sal i pebre en aquesta etapa.
- L’enciam pot quedar menys cruixent després de fregir l’entrepà. Si no voleu, fregiu l’entrepà sense afegir enciam. Quan estigui acabat, obriu-lo, afegiu-hi l'amanida i torneu-ho a tancar.
5 Col·loqueu una segona llesca de pa per sobre, amb la mantega cap amunt. Premeu-lo suaument per evitar que caiguin els ingredients. No oblideu col·locar la llesca amb el costat greix cap amunt per evitar que l’entrepà s’enganxi a la paella.
6 Torrem l’entrepà a foc mitjà durant 2-3 minuts. Col·loqueu la paella a l'estufa i gireu el foc a mig. Quan la paella estigui calenta, col·loqueu-hi l’entrepà a sobre i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts.
7 Doneu la volta a l’entrepà i deixeu-ho coure 2-3 minuts més. Feu lliscar una espàtula sota l’entrepà i gireu-la suaument cap a l’altre costat. Fregiu-lo fins que el pa estigui daurat. Això trigarà uns 2-3 minuts.
8 Traieu l’entrepà de la paella i talleu-lo per la meitat amb un ganivet esmolat. Això farà que l’entrepà sigui més fàcil de menjar i no es desfaci.
9 Serviu l’entrepà a taula. Col·loqueu l’entrepà a rodanxes en un plat i serviu-lo immediatament. Si voleu, podeu perforar cada meitat de l’entrepà amb una broqueta de fusta o plàstic perquè l’entrepà no es desfaci.

Mètode 3 de 3: Feu un sandvitx d’esmorzar amb cansalada

1 Salteu la cansalada en una paella a foc lent fins que quedi cruixent. Això trigarà uns 5 minuts. Quan la cansalada estigui llesta, traslladeu-la a un plat folrat amb tovalloles de paper per absorbir l’excés de greix.
- Les tires de cansalada haurien de ser prou llargues per estendre’s una mica per sobre de les vores de la truita o del panell. Si són massa llargs, talleu-los per la meitat o per terços perquè encaixin còmodament en una truita o un panell.
2 Tallar una truita o un panellet per la meitat, torrar en una torradora i reservar de moment. Podeu fer servir un petit croissant en lloc de truita o creps, però no cal que el torreu a la torradora. Per un esmorzar més pesat, baseu l’entrepà en un panell torrat.
3 Prepareu una paella per als ous remenats. Preescalfeu una paella a foc mitjà durant 3 minuts. Col·loqueu ½ cullerada de mantega sense sal damunt i deixeu-la fondre. Agiteu la paella suaument per distribuir l'oli uniformement.
4 Batre l’ou en un bol petit o tassa fins que el rovell s’escampi i es barregi amb la proteïna. Podeu utilitzar una forquilla o un batedor petit. Afegiu sal i pebre a l’ou si ho desitgeu.
- Per estalviar temps, seguiu aquest pas mentre la paella s’escalfa i l’oli es fon.
5 Fregiu l’ou en una paella i, a continuació, traslladeu-lo a un plat i reserveu-ho per ara. Aboqueu l'ou en una paella i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts. A continuació, gireu-lo i espereu 30-45 segons més. Quan els ous estiguin fets, traslladeu-los a un plat amb una espàtula.
- Per fer els ous remenats rodons, com una brúixola, utilitzeu una paella per fer panellets o ous remenats. Estan dissenyats per fer panellets i ous remenats perfectament rodons.
6 Col·loqueu els ous remenats sobre una de les meitats de truita o de creps. És possible que hagueu de doblegar una mica les vores dels ous remenats perquè encaixin completament a la base. Assegureu-vos que els ous remenats no sobresurten per les vores de la base de l’entrepà.
7 Afegiu-hi formatge i cansalada. Poseu primer el formatge: el foc dels ous acabats de cuinar ajudarà a fondre’l. Col·loqueu les rodanxes de cansalada a sobre del formatge. Afegiu ingredients addicionals si ho desitgeu, com ara una rodona de tomàquet o cebes tendres picades.
8 Col·loqueu l’altra meitat de la truita o del panell sobre l’entrepà. Premeu-lo suaument per evitar que caiguin els ingredients.
9 Serviu-ho calent. Si heu utilitzat un panell com a base per al vostre entrepà, talleu-lo per la meitat per facilitar-ne el menjar. Els sandvitxos amb base de truita, creps o croissant no cal tallar-los, ja són petits.

Consells

Proveu diferents tipus de cansalada si teniu ganes de provar alguna cosa nova.
En lloc de maionesa, intenteu afegir salsa barbacoa o salsa Worcestershire espessa al vostre sandvitx (podeu comprar-la, per exemple, al supermercat Globus); també milloraran el sabor del plat acabat. El salsa de tomàquet també és bo.
Torreu el pa prèviament per obtenir un acabat més cruixent.
Qualsevol pa es pot utilitzar com a base per als entrepans. Per a un entrepà de formatge calent, el pa de sègol funciona millor, però també podeu fer servir pa integral o pa blanc normal.
No cal que utilitzeu truita ni creps com a base del vostre entrepà d'esmorzar. Podeu substituir-lo per pa torrat normal, bagels o fins i tot un croissant.