Com fer un entrepà BLT

Vídeo: SEWING TUTORIAL - Wide leg jeans with real pockets for pullip dolls

Content

Ingredients
Sandvitx clàssic BLT (Classic BLT)
Sandvitx BLT de Califòrnia (California BLT)
Sandwich BLT Esmorzar especial BLT
Entrepà Royal BLT (Royal BLT)
Passos
Mètode 1 de 4: elaboració del clàssic sandvitx BLT
Mètode 2 de 4: elaboració d’un sandvitx BLT de Califòrnia
Mètode 3 de 4: elaboració d'un entrepà especial BLT Sandwich
Mètode 4 de 4: elaboració del sandvitx Royal BLT
Consells
Advertiments

Bàsicament, fer un entrepà BLT és molt senzill: la recepta s’amaga en el seu nom. BLT (Bacon - cansalada, Lettuce - amanida, i Tomato - tomàquet). Es pot preparar per esmorzar, per dinar com a segon plat, per berenar a la tarda, per sopar i és fàcil de prendre a la carretera. I quantes variacions se li ocorren! Centenars! Si esteu a punt per preparar un entrepà BLT amb boca, comencem ara!

Ingredients

Sandvitx clàssic BLT (Classic BLT)

2 llesques de pa (o més) (torrades si es desitja)
3-4 rodanxes de cansalada
Fulles d’enciam
2-3 rodanxes de tomàquet (a rodanxes gruixudes)
Maionesa (opcional)
Mostassa (opcional)

Sandvitx BLT de Califòrnia (California BLT)

Ingredients per a un clàssic entrepà BLT
1 alvocat
Suc de llimona (opcional)

Sandwich BLT Esmorzar especial BLT

Ingredients per a un clàssic entrepà BLT
1 ou
2 llesques de formatge (es recomana cheddar, Monterey Jack o Swiss)

Entrepà Royal BLT (Royal BLT)

Formatge burrata (o mozzarella tova)
3-4 rodanxes gruixudes de panceta (panxa de porc curada amb sal, espècies i herbes)
1 panet de brioix o només un panet
1 tomàquet Heirloom (normal)
Rúcula
Oli d’oliva
Vinagre balsàmic

Passos

Mètode 1 de 4: elaboració del clàssic sandvitx BLT

1 Cuinar cansalada. El bacó és fonamental per a l’entrepà BLT. Enceneu l’estufa i poseu la paella a foc mig. Quan la paella estigui calenta (si hi escolteu aigua i l’aigua s’esfuma, la paella està llesta), poseu-hi les tires de cansalada i fregiu-les. Gireu la cansalada de tant en tant per evitar cremar-la. Quan la cansalada tingui un agradable color marró, traslladeu-la a un plat folrat amb tovalloles de paper. Tot el procés no us hauria de trigar més de 10 minuts.
- Mentre es cou la cansalada, seguiu els passos següents, vigilant els fogons per evitar que es cremi.
- En lloc de fregir la cansalada, la podeu posar en una paella i posar-la al forn a 190 C durant 15-20 minuts.
- Hi ha un debat continu entre els aficionats a la cansalada sobre com de cruixent hauria de ser la cansalada. A algú li agrada que sigui suau, a algú el fregeixi fins que trenci. Feu com vulgueu. Com més aviat traieu la cansalada de la paella, més suau serà.
2 Untar sobre llesques de pa. Agafeu dues llesques de pa i poseu-les sobre una superfície de treball neta. Esteneu maionesa (o qualsevol altra salsa o amaniment) en una llesca de pa. Esteneu mostassa sobre maionesa. Afegiu les salses o additius que vulgueu. Per exemple, una gota de salsa Tabasco afegirà espècies al vostre sandvitx.
- Torreu el pa, si es vol, per obtenir una crosta cruixent.
- Si no us agrada la maionesa ni la mostassa, no l’afegiu al vostre entrepà. Cerqueu almenys una salsa que enganxi les meitats de l’entrepà. Tot i que això no és necessari.
3 Afegiu-hi unes rodanxes de tomàquet. Agafeu un tomàquet, poseu-lo al costat i talleu unes rodanxes verticals. Col·loqueu els tomàquets plans sobre el pa. El gruix de les rodanxes de tomàquet depèn de les vostres preferències. A algú li agraden molts tomàquets, a algú només un parell de rodanxes fines.
- Qualsevol varietat de tomàquets funcionarà per a un entrepà BLT. Tradicionalment, la varietat beefheart s’utilitza per al sandvitx BLT, però podeu utilitzar la varietat que vulgueu.
4 Afegiu-hi fulles d’enciam. Si no ho heu fet abans, renteu bé les fulles d’enciam en aigua freda, eliminant la brutícia i refredant les fulles. Col·loqueu unes fulles damunt dels tomàquets. El nombre de fulles torna a dependre de vosaltres. N’hi haurà prou amb 1-2 fulls.
- Com passa amb els tomàquets, hi ha moltes varietats d’enciam. Trieu el que més us agradi. Romaine (amanida romana), iceberg, batavia, col xinesa, enciam, hi ha molt per triar. Fins i tot podeu utilitzar espinacs, però en rigor, ja no serà un veritable sandvitx BLT.
5 Afegiu cansalada. Si encara no està a punt, espereu que es cuini. Quan el traieu de la paella, col·loqueu-lo sobre un plat folrat amb tovalloles de paper per eliminar l’excés de greix. A continuació, poseu-lo en un entrepà. La quantitat de cansalada: el que vulgueu. A alguns els agrada més cansalada, a altres una llesca fina només per al gust.
6 Col·loqueu la segona llesca de pa per sobre. Enhorabona! L’entrepà està a punt. Podeu parar i menjar el vostre entrepà, o podeu continuar cuinant i fent-lo doble afegint ingredients.
- Si poseu massa farcit i el vostre entrepà es desfà quan el mengeu, utilitzeu un escuradents per mantenir-lo unit.
7 Per fer un sandvitx doble, afegiu-hi més cobertures i una altra llesca de pa. Si realment teniu gana, feu un triple entrepà. Afegiu més farcits, iguals o diferents que vulgueu, i cobriu aquesta estructura amb un altre tros de pa.
- Per exemple, si voleu fer un entrepà doble amb el mateix farcit, repartiu maionesa i mostassa sobre l’entrepà resultant, afegiu-hi rodanxes de tomàquet, enciam de cansalada i, finalment, una altra llesca de pa.

Mètode 2 de 4: elaboració d’un sandvitx BLT de Califòrnia

1 Feu un clàssic entrepà BLT, excloent l’última llesca de pa. Repartiu maionesa i mostassa sobre l’entrepà resultant, poseu rodanxes de tomàquet, enciam, cansalada. A continuació, afegiu alguns ingredients més interessants per fer l’entrepà realment únic.
- Per exemple, a Califòrnia utilitzen un pa local àcid especial. Utilitzeu el vostre pa preferit per al vostre entrepà.
2 Afegiu-hi unes rodanxes d’alvocat. Peleu i talleu un alvocat madur a rodanxes de la mida de les patates fregides. Col·loqueu-los a sobre de la cansalada. L’alvocat confereix un sabor cremós i una textura cremosa, que combina bé amb torrades cruixents. El clàssic sandvitx BLT no té aquesta sensació.
- Els alvocats madurs són els millors. Les diferents varietats d’alvocats poden ser de diferents colors, per la qual cosa és difícil navegar per la pell. Amb una pressió lleugera, l’alvocat madur s’ha de rentar, però no es fa malbé. Si és dur, no està madur, si és massa tou, està massa madur. Comproveu el color sota la tija, el groc-verd indica la maduresa i el marró indica que està madur.
3 Regueu-ho amb suc de llimona si voleu. Després de col·locar l’alvocat al vostre sandvitx, escampeu-lo amb unes gotes de suc de llimona fresc. Només es necessita una mica de suc per la pista de llimona, no perquè l’entrepà et faci arrugues.
4 Col·loqueu el tros de pa superior. Enhorabona, el California BLT Sandwich està a punt. Per descomptat, podeu fer un sandvitx doble afegint els ingredients que necessiteu.

Mètode 3 de 4: elaboració d'un entrepà especial BLT Sandwich

1 Coeu la cansalada i estalvieu el greix fos. Aquesta variació de sandvitx és bona per als més matiners amb pressa per treballar. En primer lloc, cuineu la cansalada com de costum, però al final, estalvieu una mica del greix que s’ha desfet de la cansalada per als ous.
- Si no voleu fregir els ous amb greix de cansalada, aboqueu-los i utilitzeu mantega o margarina.
2 Feu un clàssic entrepà BLT, excloent l’última llesca de pa. Probablement podeu fer la major part de l’entrepà mentre es cou la cansalada. Poseu-hi una llesca de pa, esteneu-la amb maionesa i mostassa o el que vulgueu, afegiu-hi tomàquets i enciams i cansalada quan estigui a punt. El resultat és un buit per a qualsevol sandvitx BLT nou.
3 Fregiu un ou amb greix de cansalada. Un cop heu tret la cansalada de la paella, la heu assecat sobre una tovallola i la poseu al vostre sandvitx, trenqueu l’ou a la paella. Fregiu l’ou al grau de cocció que més us agradi, sobretot, assegureu-vos que els ous no es cuin ni es cremin massa.
- Vegeu com cuinar els ous de diferents maneres. La manera més senzilla és fregir l’ou en una paella durant uns minuts fins que la proteïna s’agafi i quedi blanca, i després abocar una cullerada d’aigua a la paella al costat de l’ou, tapar-la i esperar. El vapor cuinarà la superfície de l’ou de manera que ni tan sols cal girar-lo. Només cal treure l’ou acabat de la paella.
4 Afegiu l’ou fregit i el formatge al sandvitx. Quan l’ou estigui fet, traslladeu-lo suaument a la part superior de l’entrepà. A continuació, col·loqueu una llesca de formatge directament a sobre de l’ou. Gairebé qualsevol tipus de formatge servirà. Cheddar, Monterey Jack o formatge suís d'ús tradicional.
5 Col·loqueu el tros de pa superior. Enhorabona! BLT Sandwich "Especial per esmorzar" ja està a punt. El formatge i l’ou fan que aquest entrepà sigui molt satisfactori. Sembla tot un esmorzar tradicional americà combinat en un entrepà.
- Si aneu a berenar al llarg del camí, assegureu-vos de portar un tovalló, ja que el rovell d’ou pot escórrer segons com el cuineu.

Mètode 4 de 4: elaboració del sandvitx Royal BLT

1 Fregiu la panceta. La base de qualsevol sandvitx BLT és pa, salsa, tomàquet, enciam, cansalada i, de nou, pa. La tria de quines varietats dels ingredients indicats s’utilitzaran, us la deixem a vosaltres. Pa (des del blat fins al sègol, cansalada), ja sigui del supermercat més proper, o d’una carnisseria d’elit, etc. Proveu de fregir panceta.
- La pancetta és una varietat italiana de cansalada, panxa de porc, seca amb sal, espècies i herbes, no fumada. Mentre que la cansalada americana es fuma en la majoria dels casos. La pancetta es prepara de la mateixa manera que la cansalada normal, ja sigui en una paella o al forn.
2 Esteneu el formatge Burrata sobre un brioix. En lloc de pa estàndard i maionesa de mostassa. Proveu aquests aliments gurmet per obtenir un entrepà realment real. Tallar el brioix per la meitat i repartir suaument el formatge burrata per la meitat. Procediu amb precaució. El formatge no s’estén tan fàcilment com la maionesa. ...
- Brioche és un pa dolç francès fet amb massa de mantega sobre el llevat de cervesa amb addició de mantega. Exuberant, tendre, dolç, ideal per a un entrepà.
- La burrata és un formatge fresc italià elaborat amb la nata i la llet d’un búfal o vaca; el parent més proper de la mozzarella. Es pot substituir per la mozzarella suau a les receptes.
3 Afegiu ruca. La rúcula es pot col·locar a rodanxes de tomàquet. Però com que consta de fulles petites, serà millor si el poseu sobre el formatge, abans dels tomàquets. D’aquesta manera les fulles s’enganxen millor al formatge i no cauran (quasi mai) del sandvitx.
- La ruca és la campiona nutricional de l’enciam de fulla frondosa. Té un gust lleugerament nou i picant. Ideal per entrepans.
4 Afegiu-hi els tomàquets tallats a rodanxes. Hi ha un gran nombre de varietats de tomàquets, però és recomanable trobar tomàquets Heirloom per a aquest sandvitx. Els tomàquets d’herència són tomàquets d’herència, o tomàquets que no s’hibriden, però que es conreen a partir de llavor durant generacions. Poden ser groguencs, vermells, verds i fins i tot marrons, de gust dolç.
- Els tomàquets d’herència no duren molt, no els compreu per endavant.
5 Afegir la panceta cuita. Si la panceta es fregia mentre muntava la resta de l’entrepà, la major part del treball ja s’ha fet. Traieu la panceta de la paella, poseu-la en un plat de tovalloles de paper, traieu l’excés de greix i poseu-la sobre un entrepà.
- Podeu posar tantes peces com vulgueu, normalment amb 3-4 peces n’hi ha prou.
6 Escampeu la meitat superior del pa amb oli o vinagre. Quasi hi som. Aviat l’entrepà Royal BLT estarà llest, queden els passos finals. Queda per fer una amanida amb oli i vinagre. Combineu tres parts d’oli d’oliva i una part de vinagre balsàmic en un bol petit. Feu una ració petita, no més que unes culleradetes de l’amaniment acabat. Escampeu una culleradeta de l’amaniment resultant sobre la part superior del monyo.
- Si us queda una mica d’amaniment per a amanides, no en satureu el pa. Si utilitzeu massa apòsit, acabareu amb una massa enganxosa. En el seu lloc, barregeu-ho amb ruca per obtenir una amanida improvisada.
7 Col·loqueu l’altra meitat del monyo a sobre del sandvitx. Finalment. Ho vas fer! Gaudeix d’un entrepà gurmet realment real!

Consells

No afegiu massa maionesa. Anul·larà els aromes i sabors del tomàquet, l’enciam i la cansalada.
Opcionalment, podeu daurar el pa a la torradora abans d’estendre-hi maionesa.
Escampeu una mica de vinagre sobre l'enciam (si voleu) per obtenir un sabor deliciós.