Content

• Mètode 2 de 3: Treballar amb altres tipus de proves
• Mètode 3 de 3: cuinar altres menjars a la planxa de neules
• Consells
• Advertiments

1 Prepareu-vos arrebossat de neules. Podeu preparar la massa vosaltres mateixos o bé podeu fer servir la barreja ja feta. No remeneu massa la massa; Sí, no hi hauria d’haver grumolls, però si ho remeneu massa temps, les neules resultaran "goma".

• Afegiu mantega vegetal o fosa a la massa perquè quedi menys enganxosa.
• Afegiu extracte de vainilla, canyella o ametlla per donar sabor a les neules. Per a alguna cosa fora del normal, afegiu un polsim de xili en pols sec.

2 Escalfeu la planxa de neules. Col·loqueu el dispositiu sobre una superfície plana on la planxa de gofres no llisqui. Si la planxa de neules té diversos modes de funcionament (baix, mitjà, fort), seleccioneu el que vulgueu.

• Alguns models tenen un indicador que s’encén, s’apaga o canvia de color quan s’escalfa la planxa de neules. Presteu atenció a aquest indicador per saber quan el fabricant de gofres està llest per utilitzar-lo.

3 Lubriqueu la planxa de neules. Per fer-ho, podeu utilitzar un esprai de cocció antiadherent o mantega fosa o oli vegetal. Si unteu les superfícies de la planxa de neules, la massa no s’enganxarà a elles i serà més fàcil netejar-la. Si teniu un fabricant de gofres antiadherents, podeu ometre aquest pas; en aquest cas, tot el que es pot formar a la superfície de la planxa de neules és un dipòsit de carboni viscós i enganxós.

4 Aboqueu la massa en forma d’espiral. Mesureu aproximadament ¾ tassa (180 ml) de massa. Aboqueu-lo a la planxa de gofres en forma d’espiral, començant per les vores. Si el fabricant de gofres té un llum indicador, espereu que canviï de color o s'apagui, segons el model.

• Si la massa s’acaba lleugerament, no us preocupeu, només cal que afegiu una mica menys de massa la propera vegada.

5 Tanqueu la tapa de la gofrera i deixeu-la coure. El vapor pot escapar durant la cocció. Espereu que el vapor deixi d’escapar i comproveu si les neules estan preparades. El temps de cocció dels gofres depèn del model del fabricant de gofres, però normalment triga uns 5 minuts. No foradeu les neules mentre cuineu. Si aixequeu la tapa massa d'hora, les neules es poden trencar!

• Si el fabricant de gofres té un indicador, espereu que s’apagui la llum, s’encengui o canviï de color (segons el model).
• Si el fabricant de gofres no té cap llum indicadora, intenteu mirar el buit entre les plaques. Les neules acabades han de ser de color daurat.

6 Utilitzeu una espàtula de plàstic o silicona per eliminar les neules. No utilitzeu ganivets, forquilles o espàtules metàl·liques, en cas contrari podríeu danyar la planxa de neules.

7 Tanqueu la tapa del fabricant de gofres i col·loqueu els gofres acabats en un plat. Col·loqueu mantega o almívar per sobre. Gaudeix de la deliciosa i bonica gofra. Si encara us queda massa, feu una altra neula o poseu la massa a la nevera per fer les neules al dia següent.

8 Deixeu refredar completament la planxa de gofres abans de rentar-la. Netegeu les plaques amb un paper de tela tova o paper. Traieu les molles amb un pinzell suau. Utilitzeu una espàtula de goma per eliminar els trossos de massa que s’hagin adherit a les plaques. Si no podeu treure alguns trossos de massa, unteu aquests llocs amb oli vegetal, deixeu-los 5 minuts i, a continuació, intenteu netejar-los amb un tovalló.

• No utilitzeu coixinets abrasius ni metàl·lics.
• No utilitzeu detergents, tret que el fabricant de la planxa per a neules indiqui el contrari a les instruccions.
• Si les plaques de ferro de gofres són extraïbles, les podeu remullar amb aigua. No utilitzeu detergents tret que el fabricant hagi indicat el contrari a les instruccions.

9 Deixeu assecar la planxa de gofres i després reserveu-la. Si la part exterior de la planxa de neules s’embruta, netegeu-la amb un drap net. Quan tots els elements del dispositiu estiguin secs, poseu-los al magatzem, si cal.

Mètode 2 de 3: Treballar amb altres tipus de proves

1. 1 Proveu altres tipus de massa, com la de brownie. Feu la massa que us agradi i aboqueu-la a la planxa de neules. Tanqueu la tapa i cuineu fins que deixi de sortir vapor. Si voleu una escorça més cruixent, deixeu-la una mica més a la planxa de neules.
   • La planxa de gofres pot ser una mica desordenada, de manera que podeu col·locar una safata de forn sota la planxa de gofres per mantenir l’excés de massa allà en lloc de sobre la taula.
   • Es poden fer molts dolços amb la planxa de gofres, inclosos els brownies, magdalenes de plàtan, magdalenes de pastanaga, bunyols i fins i tot magdalenes.
   • Per fer que els bunyols de ferro de neula semblen més bunyols, decoreu-los amb cobertura i cobertura.
2. 2 Premeu les boles de massa a la planxa de neules per obtenir una deliciosa galeta. Feu la vostra massa de galetes preferida. Refredeu-la durant 30 minuts i, a continuació, col·loqueu una petita bola de massa a cada secció de la planxa de neules. Tanqueu la planxa de neules i deixeu-ho coure durant 4-5 minuts.
   • Podeu fer rotllets de canyella de la mateixa manera. Es triga només 2-4 minuts a coure.
3. 3 Prepareu-vos truita o bé fritattu. Batre 2 ous amb 2 cullerades de llet (30 ml). Aboqueu la barreja en una planxa de neules. Tapeu la planxa de neules i feu-la a la planxa fins que estigui tendra.
   • Per fer la truita encara més saborosa, afegiu-hi verdures picades fins com cebes, pebrots o bolets.
4. 4 Prepareu-vos bunyols de patata. Simplement ratlleu les patates, salpebreu-les al gust, raspalleu la planxa de neules amb mantega i afegiu-hi les patates ratllades. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure uns 15 minuts.
   • Substituïu altres verdures d’arrel (com ara pastanagues o moniatos) per patates per fer panellets de verdures.
   • Proveu els panellets de carbassa o carbassa! Es fregeixen només 3 minuts.
5. 5 Prepareu el falafel en una planxa de neules. Prepareu la massa de falafel de la mateixa manera que de costum. Unteu una planxa de neules i poseu-hi la massa a sobre. Tanqueu la planxa de neules i coeu-la durant uns 6-10 minuts, o fins que la massa estigui rossa per fora.
   • Si voleu posar falafel a la pita, utilitzeu fabricants de neules més rodons si és possible. Això donarà al falafel una forma perfecta.

Mètode 3 de 3: cuinar altres menjars a la planxa de neules

1. 1 Prepareu-vos sandvitx torrat. Lubriqueu la planxa de neules. Col·loqueu-hi un tros de pa damunt. A sobre, poseu-hi una llesca de formatge i una altra llesca de pa. Tanqueu la planxa de neules i salteu-ho fins que es fon tot el formatge.
   • Per obtenir un entrepà més net i saborós, podeu fregar cada tros de pa amb maionesa abans de cuinar-lo.
2. 2 Prepareu-vos quesadilla. Unteu una planxa de neules i estireu-la amb una truita. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre i afegiu altres ingredients al vostre gust. Tapem amb una altra truita i tanquem la planxa de neules. Coeu la truita fins que el formatge es fongui, normalment 2-3 minuts.
3. 3 Feu a la planxa la fruita a la planxa de neules. Picar les fruites com les pinyes o les pomes de manera grollera. Traieu les llavors si cal (per exemple, els albercocs i les nectarines s’han de tallar per la meitat i llançar-los). També es poden utilitzar fruites com peres, figues o plàtans verds, sovint sencers.
   • La majoria de les fruites s’han de sofregir durant uns 4 minuts.
4. 4 Prepareu rodanxes de verdures. Talleu les verdures a rodanxes de 0,5-1,5 cm de gruix, salteu-les lleugerament amb oli d’oliva i rectifiqueu-les de sal. Coeu-los en una planxa de neules durant 3-5 minuts.
   • Les verdures com la carbassa i l’albergínia són ideals per a això.
   • Els bolets Portobello també són una bona opció, sobretot si feu hamburgueses vegetarianes.
5. 5 Prepareu-vos pizza! Prepareu la massa de pizza i poseu-la a planxa de neules. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts. Doneu la volta a la pizza i deixeu-ho coure 2-3 minuts més. Afegiu-hi salsa, formatge i qualsevol altra cobertura que vulgueu.Deixeu la pizza a la planxa de neules amb la tapa oberta i espereu que el formatge es fongui.

Consells

• Si cuineu molts gofres, poseu-los en un forn calent (ajusteu el forn a la temperatura més baixa possible) fins que se serveixin.
• Podeu congelar la massa que queda. No llenceu les restes de massa, encara que no tingueu previst fer neules en els propers dies. La massa de neules es pot congelar en una bossa congeladora. També podeu congelar gofres ja fets.
• Aneu amb compte de no abocar massa massa a la planxa de neules. Col·loqueu una mica menys del que creieu necessari.
• No passeu per les neules per comprovar si es couen com ho feu habitualment amb altres forns.

Advertiments

• No utilitzeu elements metàl·lics ni altres elements abrasius quan treballeu amb la planxa de neules.
• No toqueu les taules de la planxa de gofres, ja que poden estar calentes.
• No submergiu la planxa de neules en aigua. Si es pot accedir a les plaques de planxes de neules, es poden treure i remullar amb aigua.
• No toqueu les bobines metàl·liques de l’exterior de la planxa de neules.