Content

• Passos
• Què necessites

Les broquetes de fusta s’utilitzen àmpliament per preparar diversos plats, per exemple, kebabs i barbacoa. Els pinxos s’han de preparar adequadament perquè no s’esquerdi ni es trenquin durant el procés de cocció.

Passos

1. 1 Remull les broquetes de fusta. Col·loqueu-los en un bol d’aigua freda. Deixeu-ho actuar durant 10-15 minuts.
2. 2 Prepareu els ingredients que encordareu als pinxos mentre es remullen a l’aigua.
3. 3 Traieu els pinxos de l’aigua i col·loqueu-los sobre un paper absorbent. L’aigua sobrant s’absorbirà a la tovallola.
4. 4 Broqueu els ingredients com sempre.
5. 5 Col·loqueu a la barbacoa o a la planxa i cuineu-ho. Les broquetes mullades no es cremen ni es cremen. Tot i això, si observeu que les puntes dels pinxos estan secs i queden atrapats al foc, emboliqueu els extrems dels pinxos amb paper d'alumini per evitar que es cremin.

Què necessites

• Broquetes de fusta
• Aigua
• Un bol
• Ingredients de pinxos
• Làmina alimentària