Content

• Passos
• Mètode 1 de 3: Borbó d'un cop d'ull
• Mètode 2 de 3: Tastar el Borbó
• Mètode 3 de 3: Com barrejar Bourbon amb altres begudes
• Consells
• Advertiments

Atenció:aquest article està destinat a persones majors de 18 anys.

Mark Twain va dir famosament: "Si no puc beure bourbon i fumar cigars al paradís, no hi aniré". La majoria dels bevedors estarien d'acord amb ell. El bourbon és un tipus de whisky americà fet principalment de blat de moro i envellit en especial bótes de roure Si mai no heu tastat bourbon i no sabeu com beure-ho, llegiu el nostre article La capacitat de beure bourbon és un autèntic art.

Passos

Mètode 1 de 3: Borbó d'un cop d'ull

1. 1 Cada lot de bourbon ha de complir uns estàndards determinats. El Borbó es fabrica als Estats Units. El 1964, el Congrés va ordenar a tots els productors de borbó que s’adherissin a les normes següents:
   • A l’hora de fer una beguda, s’ha d’utilitzar com a mínim el 51% de blat de moro.
   • La beguda s’ha de fer envellir en bótes de roure torrat. El bourbon recte és un whisky que ha estat en aquests barrils durant dos anys.
   • La força de la beguda no ha de superar el 80%.
   • Quan la beguda s’aboca en barrils, la seva força no ha de superar el 62,5%.
   • La força de la beguda quan s’embotella ha de ser, com a mínim, del 40%.
2. 2 Comprar bourbon envellit. El whisky no té un període d’envelliment mínim per convertir-se en bourbon, però en general és millor envellir entre quatre i nou anys. El bourbon "recte" només hauria d'estar al barril durant dos anys. A mesura que el borbó "madura", es torna de color marró-ambre més profund, adquirint un sabor més intens.
   • Quan el bourbon es manté en bótes durant molt de temps, com ara de set a vuit anys, part de l’alcohol s’evapora. Aquesta serà la "participació dels àngels". Però també part de l'alcohol s'absorbeix a la fusta dels barrils. Van aprendre a extreure aquest alcohol i anomenar-lo "part del diable". Jim Beam produeix un bourbon anomenat "Devil's Cut".
   • Els barrils que han envellit el bourbon no es tornen a utilitzar. Mantenen salsa de soja o whisky o fan mobles preciosos amb taulons.
3. 3 Conegueu el color del bourbon. La majoria de les varietats de bourbon són de color groc ambre o marró, tot i que hi ha algunes varietats incolores. Si proveu bourbon per primera vegada, comenceu amb bourbon marró. Adopta un color marró com a resultat de la interacció amb el carbó i la fusta del barril. El bourbon blanc hauria de ser tan clar com una llàgrima i porta un any al barril. Entre els borbons blancs notables hi ha The Ghost, Raw Whisky, White Dog Whisky (Jack Daniels) i Jacob's Ghost (Jim Beam).
4. 4 La història del nom de la beguda. El nom de Borbó prové de la dinastia borbònica francesa, així com del comtat de Borbó, Kentucky. El Borbó es va fabricar per primera vegada al segle XVIII, però només va guanyar protagonisme després de la dècada de 1860. El borbó es fabrica a tots els Estats Units, però el borbó tradicional només es fabrica al comtat de Borbó. Els fabricants de whisky de renom no trucaran al seu producte bourbon si no s’embotella al comtat de Bourbon.

Mètode 2 de 3: Tastar el Borbó

1. 1 Saber diferenciar els gustos del bourbon. La majoria de les varietats de bourbon es fan a base de blat de moro, sègol i ordi. Les varietats tradicionals de bourbon contenen del 8 al 10% de sègol. No obstant això, el bourbon es pot classificar en diferents varietats en funció del contingut de High Rye, High Corn i Wheaters.
   • High Rye significa que el bourbon conté almenys un 10% de sègol. Aquest bourbon té un sabor i aroma especiats. Proveu Bulleit, Old Grand Dad i Basil Hayden (Jim Beam).
   • El blat alt conté més del 51% de blat de moro. Els borbons alts amb blat de moro sovint tenen un gust molt més dolç que els borbons tradicionals. Proveu Old Charter i Baby Bourbon.
   • Wheaters és un borbó que utilitza blat en lloc de sègol. Aquest bourbon té un sabor suau i un aroma més fort a caramel o vainilla. Proveu Maker's Vark o Van Winkle.
2. 2 Trieu el vostre Borbó. Haureu de provar diverses cerveses per trobar la que més us agradi. Si podeu, compreu bourbon tradicional, així com High Rye, High Corn i Wheater, i compareu.
   • També podeu triar borbó directe o barrejat. Una beguda combinada de quatre anys significa que el whisky ha envellit durant 4 anys.
3. 3 Quin tipus de vidre es necessita per al bourbon. No cal comprar plats especials, però algunes copes ajuden a captar millor l’olor de la beguda en tastar-la, per exemple, amb la gola ampla. Si voleu, també podeu afegir gel a la beguda. Com millor sigui l’olor, millor serà el sabor de la beguda.
4. 4 Com abocar bourbon en un got. Cal omplir el got per ¼ del seu volum. Mantingueu-lo a la mà durant uns segons. Abans de beure bourbon, ensumeu-lo portant el nas a la vora del got.
   • Les varietats borbòniques diferiran significativament pel que fa a l’olor. Alguns dels noms més habituals dels sabors de bourbon són la fusta vella, la vainilla i el caramel.
5. 5 Feu un glop. Deixeu que la beguda es renti la llengua abans d'empassar-la. Intenteu mantenir el sabor bourbon a la boca durant uns segons i, a continuació, expireu pel nas i la boca per obtenir una experiència més completa. Si no coneixeu aquest negoci, estigueu preparats per tenir una lleugera sensació de cremor a la boca.

Mètode 3 de 3: Com barrejar Bourbon amb altres begudes

1. 1 Navegueu per Internet per trobar diverses receptes de begudes bourbon. El borbó es pot beure net, sobre gel, barrejat amb un còctel o diluir-lo amb aigua. Actualment, el bourbon ha guanyat molta popularitat com a ingredient dels còctels.
2. 2 Proveu un còctel bourbon. El còctel més famós serà, per descomptat, Manhattan. Quan en beveu, no us alarmeu si de sobte us sentiu com un gàngster. Un altre famós còctel de bourbon és la menta Julep. Aquesta deliciosa beguda s’encanta beure al sud dels Estats Units. Per a còctels senzills, proveu Bourbon amb Coca-Cola. És fàcil de beure i us estalviarà diners al bar.
3. 3 Utilitzeu bourbon per cuinar. Borbó no només està borratxo. També pot afegir sabor als vostres aliments preferits. El pollastre al borbó és un plat clàssic. A més, podeu provar de fer un farcit de salmó amb bourbon, que tindrà un gust fabulós.

Consells

• Les fruites, la menta, els refrescos i els xarops es combinen bé amb el bourbon.
• És millor no barrejar licors amb bourbon.
• A més, és millor no barrejar ginebra, vermut i vins enriquits amb bourbon.

Advertiments

• No beveu si conduïu i coneixeu la vostra norma.