Content

• Consells
• Advertiments
• Què necessites

1 Refredar el xampany a la nevera o en una galleda de gel o aigua freda.

2 Traieu el paper d'alumini del suro. Afluixeu lleugerament el cable. Si traieu el cable completament, l’endoll es pot disparar en el moment més inoportú.

3 Agafeu l'ampolla a la mà dreta (si sou dretà). Agafa una tovallola amb la mà esquerra i agafa el suro amb ella. L’extrem convex del suro hauria de ser al palmell esquerre.

4 Col·loqueu la base de l'ampolla a la cuixa o al costat dret. Comenceu a fer un moviment cap endavant i enrere amb la mà dreta. Mantingueu ferm el suro amb la mà esquerra.

5 Tan bon punt vegeu que el suro està a punt de sortir, alenteu els moviments. Deixeu anar el tap suaument de la mà. Exposeu l'ampolla per mantenir el suro fora dels vostres ulls.

6 Aboqueu el xampany sobre les copes de vi.

Consells

• Només s’ha de moure la mà dominant i l’altra ha de subjectar fermament el suro.
• No obriu una ampolla sense refredar, ja que inundareu tant vosaltres com els vostres convidats amb escuma.
• Com menys fort sigui el so, millor. Això significarà que el xampany s’ha refredat prou perquè la font de beguda gasosa no pugi.

Advertiments

• No traieu l'ampolla del maluc fins que el suro s'hagi disparat, ja que l'ampolla pot caure i trencar-se.
• No dirigiu l’embús al visitant, ja que això pot provocar lesions.

Què necessites

• Xampany refredat
• Tovallola de cuina
• Copes de vi