Content

• Passos
• Mètode 1 de 2: congelar la cervesa davant dels ulls
• Mètode 2 de 2: refredar la cervesa per beure
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

Els amants de la cervesa saben que no hi ha res millor que una cervesa gelada en un dia calorós.Tot i això, poca gent sap que podeu convertir la cervesa freda en gel en pocs segons. Tot el que es necessita per a aquest sorprenent truc és una ampolla hermètica de cervesa (o una altra beguda deliciosa), un congelador i una superfície dura i resistent com el formigó o el terra de rajoles. Consulteu el pas 1 per començar.

Passos

Mètode 1 de 2: congelar la cervesa davant dels ulls

1. 1 Col·loqueu diverses ampolles de cervesa (o altres begudes carbonatades) sense obrir al congelador. Deixeu aquestes begudes al congelador fins que estiguin gairebé congelades però encara líquides al 100%. Les begudes han de ser molt fredes, però no dures ni aquoses. Això pot trigar entre 30 minuts i diverses hores, en funció de la capacitat del congelador, per la qual cosa és una bona idea revisar la cervesa periòdicament per assegurar-se que no s’hagi congelat a l’ampolla.
   • Si deixeu les ampolles al congelador massa temps, el líquid que hi ha a l’interior s’acabarà congelant. A mesura que l’aigua s’expandeix quan es congela, això pot fer esclatar o esclatar l’ampolla. És per això que es recomana utilitzar diverses ampolles per poder utilitzar una altra ampolla.
   • Les begudes en ampolles transparents són les més adequades per a aquest truc, ja que es pot veure el líquid dins de l’ampolla sense obstacles.
2. 2 Traieu les ampolles del congelador i poseu-les sobre una superfície dura. Aquest truc requereix una superfície resistent, les rajoles són les millors, però si la casa no té rajoles, podeu utilitzar formigó, pedra o una altra superfície similar. No voleu utilitzar una superfície que es pugui ratllar, trencar o arruïnar fàcilment, de manera que s’ha d’evitar la fusta i els metalls tous.
   • Deixeu de costat les ampolles congelades.
3. 3 Agafeu l'ampolla pel coll i manteniu-la sobre una superfície dura. Mantingueu l'ampolla ferma, però no excessiva. Mantingueu l'ampolla a uns 5 cm sobre la superfície que trieu.
4. 4 Toqueu lleugerament l'ampolla sobre una superfície semidura. Es tracta de crear bombolles a l'ampolla, però (òbviament) no es trenca l'ampolla, de manera que no feu cops forts sobre una superfície dura. Si teniu dubtes, sigueu conservadors. L’ampolla pot fer soroll com un diapasó.
5. 5 Mireu com el gel s’estén pel líquid que hi ha davant dels vostres ulls. Si es fa correctament, les bombolles resultants de l’impacte a la superfície es congelaran instantàniament, el gel s’hauria d’estendre de les bombolles per tota l’ampolla, congelant tot el líquid en 5-10 segons.
   • Si teniu problemes mentre feu aquest truc, és possible que el líquid no estigui prou fred. Torneu a posar l'ampolla al congelador i torneu-ho a provar més tard.
   • També podeu obrir l'ampolla abans de copejar-la contra la superfície, ja que pot ajudar a la formació de bombolles.
6. 6 Apreneu la teoria abans de fer aquest truc. Aquest sorprenent truc funciona sobre el principi de la hipotèrmia. Bàsicament, quan deixeu la cervesa al congelador durant un període de temps suficient, la seva temperatura baixa per sota de la temperatura de congelació. Tanmateix, atès que l’ampolla és perfectament llisa a l’interior, no hi ha superfície perquè es formin cristalls de gel, de manera que la cervesa es manté com a líquid refredat durant un temps. Les bombolles es formen quan toqueu l’ampolla contra una superfície dura, igual que qualsevol altre líquid carbonatat. Aquestes bombolles donen als cristalls de gel alguna cosa a la qual agafar a nivell molecular, de manera que si us fixeu bé, hauríeu de veure com el gel s'estén des de les bombolles pel líquid.
   • Ara enteneu com funciona aquest truc. Feu-lo servir per sorprendre els vostres amics. O feu aquest truc de barra per guanyar begudes gratuïtes d'altres comensals.

Mètode 2 de 2: refredar la cervesa per beure

1. 1 Utilitzeu aigua salada amb gel. Si el truc anterior us interessa menys que aconseguir una cervesa refrigerada a l’últim moment per a una festa, proveu de posar les begudes en una barreja de gel, aigua i sal. Utilitzeu aproximadament 1 tassa de sal per cada 1,35 kg. gel. Si voleu refredar les begudes el més ràpidament possible, utilitzeu el màxim de gel que tingueu, però recordeu afegir prou aigua perquè la barreja flueixi. L’aigua líquida entra en contacte amb tota la superfície de l’ampolla i, en lloc de tocar-la en alguns llocs, els trossos de gel durs reduiran el temps que es necessita per refredar la beguda.
   • La sal redueix el procés de refredament. Quan la sal es dissol en aigua, es descompon en els seus elements constitutius: sodi i clor. Perquè això passi, la sal pren energia de l’aigua, cosa que fa baixar la temperatura de l’aigua.
   • Tingueu en compte que el recipient més gruixut i tancat que utilitzeu per a aigua salada amb gel, millor es mantindrà fred.
2. 2 Utilitzeu una tovallola de paper humida. Una altra manera de refredar ràpidament les begudes és embolicar cada ampolla amb una tovallola humida i col·locar-la al congelador. L’aigua és un millor conductor de calor que l’aire, de manera que l’aigua de la tovallola es refreda i treu calor de la beguda més ràpidament que l’aire fred del congelador. Com a avantatge addicional, l’evaporació de l’aigua de la tovallola tindrà un efecte de refredament addicional a la beguda.
   • No oblideu treure la cervesa del congelador! Deixar la cervesa durant un període de temps prolongat pot fer esclatar les ampolles i deixar un embolic mullat.
3. 3 Utilitzeu tasses o gots freds. Potser ho heu vist a la pràctica als bars: una manera de refredar una cervesa ràpidament és abocar-la a una tassa o un got fred. Tot i que es tracta d’un mètode ràpid i còmode, té diversos desavantatges: és poc probable que refredeu la beguda a la temperatura mínima, com passa amb els altres mètodes escrits en aquest article, i només serà efectiu per al primer got de la beguda. També per a aquest mètode, cal guardar gots o tasses a la nevera per al consum imprevist de begudes i és possible que no hi hagi espai per a la nevera.
   • Pot ser temptador posar les ulleres al congelador per mantenir-les més fredes del que permetrà la nevera, però feu-ho amb precaució. Una ràpida caiguda de les temperatures pot fer que els estris de cuina rebentin o rebentin. El millor és utilitzar gots i tasses de plàstic especialment dissenyats per refrigerar al congelador.

Consells

• Si utilitzeu cervesa, Corona és la millor cervesa gràcies a l’ampolla transparent.

Advertiments

• Tingueu precaució quan col·loqueu una ampolla de beguda al congelador, ja que si es deixa un llarg període de temps, el líquid es congelarà, s’expandirà i el got pot esclatar.
• No copeu massa a la superfície, ja que en cas contrari l’ampolla es trencarà.
• No deixeu la beguda al congelador durant un període prolongat de temps, ja que no voleu que la beguda es congeli a tot el congelador.

Què necessites

• Congelador
• Ampolla de beguda
• Superfície rígida i dura, com ara superfície de rajoles, formigó o bastidor de pedra.