Content

• Passos
• Part 1 de 2: Com reduir les ganes de patates fregides
• Part 2 de 2: Menjar menys patates fregides

Les patates fregides són un clàssic a la majoria de restaurants de menjar ràpid, menjar popular i convenient. Malauradament, les patates fregides no són ni l’aliment més nutritiu ni el més saludable. La majoria de les vegades, les patates fregides es fregeixen en oli, el que significa que són riques en greixos. A més, molts restaurants condimenten les patates fregides amb sal o altres condiments rics en sal. Tot i que les patates fregides són delicioses, s’han de menjar amb moderació. En aquest article, trobareu alguns consells senzills per ajudar-vos a reduir els desitjos de patates fregides i menjar-los amb menys freqüència.

Passos

Part 1 de 2: Com reduir les ganes de patates fregides

1. 1 Planifiqueu quan us podeu permetre menjar patates fregides. Podeu decidir desfer-vos d’aquest mal hàbit o intentar menjar només petites porcions, però de vegades podeu deixar lliure els vostres desitjos. Planifiqueu alguns petits incentius o indulgències quan us permeteu menjar patates fregides.
   • Valoreu el real que el vostre objectiu és no tornar a menjar mai aquest plat prohibit ni menjar massa patates. Sigues honest amb tu mateix, realista sobre els teus objectius i si s’adapten al teu estil de vida.
   • Gaudeix dels teus menjars fregits preferits amb moderació. Si en algun moment resulta que has menjat massa, està bé. Perdoneu-vos i continueu fent opcions alimentàries més saludables i saludables.
   Pregunta de resposta de l’especialista

   "És possible cuinar patates fregides perquè el plat sigui sa?"

   
   

   

   Claudia Carberry, RD, MS

   Màster en Nutrició, Universitat de Tennessee a Knoxville. Claudia Carberry és dietista registrada especialitzada en atenció al pacient amb trasplantament de ronyó i assessorament per a la pèrdua de pes a la Universitat d’Arkansas Medical. És membre de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica d'Arkansas. El 2010 va rebre el màster en ciències nutricionals de la Universitat de Tennessee, Knoxville.

   ASSESSORAMENT ESPECIALISTA

   Claudia Carberry, nutricionista professional, respon: “Tradicionalment, les patates fregides es couen amb molt d’oli i sal. No us excediu i intenteu reduir els ingredients esmentats anteriorment per obtenir una alternativa més sana ”.

   
   
2. 2 Demaneu patates al forn en lloc de patates fregides. Les patates fregides tenen moltes qualitats que les converteixen en un aliment convenient, per això són fàcils d’enganxar. Les patates fregides són riques en greixos, carbohidrats, sal i cruixents. Aquestes són les qualitats típiques d’un menjar convenient.
   • Si us veieu ganes de patates fregides, proveu les patates al forn. Podeu coure les patates vosaltres mateixos o demanar aquest plat a un restaurant o cafeteria. Les patates al forn, com les patates fregides, tenen més carbohidrats, cosa que pot satisfer les vostres ganes de patates fregides.
   • Tingueu en compte que les patates al forn poden ser tan riques en calories com les patates fregides i, de vegades, fins i tot més riques en calories.Eviteu afegir a les patates aliments rics en greixos, com ara crema de llet, formatge o trossos de cansalada. Es permet una mica de mantega, sal i pebre.
3. 3 Menja patates fregides casolanes. Molts nutricionistes recomanen preparar els vostres menjars favorits o menjars de restaurant a casa. D’aquesta manera es pot controlar millor de què estan fets i, per tant, el seu valor nutritiu.
   • Proveu de fer patates fregides a casa. Hi ha moltes tècniques per fer cruixents les patates que s’assemblen a les patates fregides del restaurant.
   • Les patates al forn tenen menys greixos. A més, podeu utilitzar menys sal (o cap sal), i també podeu prescindir de condiments especials que contenen molta sal.
   • Deixeu les pells en coure les patates. La pela conté una gran quantitat de fibra i minerals que són beneficiosos per al cos.
   • Per a patates cruixents, proveu la tècnica de cocció següent: Coure les patates senceres a una temperatura alta d’uns 220-230 ºC, tallar-les a rodanxes fines i regar-les amb 1 cullerada (15 ml) d’oli d’oliva.
   • Tingueu en compte que les patates fregides congelades prèviament es fregeixen abans de congelar-les, de manera que tindran més greix que les patates casolanes.
4. 4 Limiteu el consum de menjar de restaurant i menjar ràpid. Si normalment mengeu patates fregides en restaurants o cafeteries, intenteu visitar aquests establiments amb menys freqüència.
   • Quan esteu fora de casa, intenteu menjar menys als establiments de menjar ràpid per evitar la temptació de demanar patates fregides.
   • Intenteu emportar-vos el dinar, cuineu el sopar més sovint a casa i porteu alguna cosa per berenar, per la qual cosa tindreu menys temptació de menjar un mos en establiments de menjar ràpid.
5. 5 Proveu altres alternatives. Molts cafès i restaurants ofereixen alternatives més saludables a les patates fregides, com ara amanides, verdures al vapor i sopes de brou. A més, aquests plats poden ser més econòmics.
   • A les parets de la casa, podeu mostrar creativitat. Proveu fruits secs, galetes de gra sencer, fruita fresca o verdures picades com pastanagues o api. Les patates fregides fins i tot es poden fer a partir de pastanagues o pomes.

Part 2 de 2: Menjar menys patates fregides

1. 1 Demaneu una petita ració de patates fregides. Si realment voleu menjar patates fregides, com a mínim reduïu la mida de la porció. Com menys patates fregides tingueu, mengeu menys.
   • Proveu de demanar patates fregides petites. Molts restaurants ofereixen una porció infantil, que conté encara menys patates que una porció petita habitual.
   • Si esteu en un restaurant de menjar ràpid, no us conformeu amb un augment de la mida de la comanda, cosa que també significa un augment de la porció de patates fregides.
   • No aprofiteu l’addició gratuïta de patates fregides. Actualment, molts restaurants ofereixen porcions de patates fregides "il·limitades". No pagueu més per aquesta funció i demaneu al cambrer que no us afegeixi patates fregides.
2. 2 Menja patates fregides amb alguna cosa baixa en calories. Si voleu demanar patates fregides, trieu un plat principal saludable addicional. Això ajudarà a reduir la ingesta total de calories.
   • Per exemple, si normalment teniu un sandvitx de pollastre fregit i patates fregides, demaneu millor el sandvitx de pollastre a la planxa i les patates fregides.
   • Això ajudarà a reduir les calories i el greix del vostre entrepà mentre gaudiu tranquil·lament de les patates fregides preferides.
3. 3 Coma primer el plat principal. Si heu demanat el plat principal i les patates fregides, mengeu-les al final, després del plat principal. Comenceu el dinar o el sopar amb un plat principal i fruites o verdures.
   • Si primer mengeu el plat principal i el berenar (o plat d'acompanyament) baixos en calories, aquest menjar us omplirà l'estómac i deixarà poc espai per a les patates fregides.
   • També podeu provar de demanar verdures o amanides addicionals com a berenar; això reduirà el contingut total de calories.
4. 4 Enganyar-se menjant menys patates fregides. Hi ha molts trucs, sobretot quan sou fora de casa, que us permetran menjar menys patates fregides.
   • Si sabeu que el plat principal es serveix amb patates fregides, demaneu mitja porció o un nadó que serveixi de patates fregides.
   • Demaneu al cambrer que serveixi només la meitat de la porció, incloses les patates fregides, el cambrer segur que complirà aquesta sol·licitud.
   • Demaneu al cambrer que us tregui el plat de sobres de patates fregides si creieu que n’heu menjat prou. Fins i tot si esteu plens, amb un plat ple de patates fregides al davant, serà difícil resistir-vos a no menjar-vos un altre tros i molt més ...
   • Si ets a casa, serveix-te una petita ració de patates fregides. Transfereix la resta a un recipient i refrigera la propera vegada.
5. 5 Menja atentament. Si no us fixeu en el vostre menjar, és fàcil menjar més del que teniu previst. A més, simplement no sentirà cap satisfacció per una petita porció.
   • Preneu-vos el temps per gaudir realment de les patates fregides. Si teniu pressa, no tindreu temps de gaudir del sabor i l’olor del plat. Voldreu menjar més patates i us serà més difícil limitar-vos a una porció petita.
   • Mengeu lentament i atureu-vos quan us sentiu 80% plens. Espereu 20 minuts abans de menjar més. Durant aquest temps, el cervell entendrà que l’estómac està ple i sentireu que ja no teniu gana.
6. 6 Simplement no demaneu patates fregides. Si teniu moltes ganes de menjar patates fregides, però trobeu que us costarà menjar molt poc, és més fàcil i millor no demanar-les.
   • Un dia dur o estressant a la feina pot provocar ganes de menjar patates fregides. Si sucumbiu a aquest desig, és poc probable que pugueu parar a temps i no menjar en excés.
   • Si aquest és el vostre cas, simplement intenteu no menjar patates fregides. Si sabeu que no podreu controlar-vos tenint una porció, el millor és no temptar-vos.