Llavors de gira-sol rostides - Consells

Vídeo: Das gab es noch nie, Brot ohne Mehl, ohne Ofen, aus der Pfanne!

Content

Passos
Consells
Advertiment
Què necessites

Les llavors de gira-sol a la planxa són un aperitiu deliciós i nutritiu, perfecte per prendre un sopar a la nit o per emportar-lo quan surti. Torrar llavors de gira-sol és molt fàcil i es pot cuinar amb o sense closques. Consulteu les instruccions següents per veure com fer-ho.

Temps de preparació: 15 minuts
Temps de processament: 30-40 minuts
Temps total: 45-55 minuts

Passos

Mètode 1 de 3: rostiu les llavors de gira-sol a les seves closques

Col·loqueu 1 tassa de llavors de gira-sol sense closca en un bol. Afegiu una mica més d’aigua per cobrir les llavors. Les llavors de gira-sol absorbeixen una mica d’aigua perquè no s’assequin massa durant la cocció.
Afegiu 1/3 a 1/2 tassa de sal. Remeneu per barrejar bé la sal. Remull les llavors de gira-sol en aigua salada durant la nit. Això donarà a les llavors de gira-sol un gust salat.
- O, a corre-cuita, poseu les llavors de gira-sol i aigua salada en una cassola i deixeu-les coure a foc lent durant aproximadament una hora i mitja o dues hores.
- Si no voleu que les llavors de gira-sol siguin salades, podeu saltar-vos aquest pas.
Filtre per a llavors. Descartar la salmorra i assecar les llavors amb una tovallola de paper.
Preescalfeu el forn a 150ºC. Esteneu les llavors de gira-sol en una safata de forn folrada amb paper vegetal, amb només una capa de llavors estesa. Procureu que les llavors no se superposin.
Introduïu les llavors de gira-sol al forn. Coure les llavors de gira-sol durant 30 a 40 minuts, fins que les closques estiguin daurades. La capa de llavors de gira-sol tindrà una petita esquerda al mig mentre es cou. Remeneu les llavors de tant en tant per assegurar-vos que estiguin cuites de manera uniforme a banda i banda.
Gaudeix i conserva. Les llavors de gira-sol es poden barrejar amb 1 culleradeta de mantega encara calentes i gaudir immediatament. O bé, podeu deixar refredar les llavors en una safata de forn i després guardar-les en un recipient tancat. publicitat

Mètode 2 de 3: rostiu les llavors de gira-sol sense les closques

Renteu aproximadament 1 tassa de les llavors de gira-sol pelades. Col·loqueu les llavors de gira-sol en una cistella i renteu-les amb aigua freda per eliminar els residus. Elimineu de l’arbre la resta d’escorces o objectes grans.
Col·loqueu paper sulfuritzat en una safata o safata. Preescalfeu el forn a 150ºC.
Esteneu les llavors de gira-sol sobre una plata per coure en una capa fina. Procureu que les llavors no se superposin.
Introduïu les llavors de gira-sol al forn. Coure al forn durant 30 a 40 minuts o fins que les llavors siguin rosses i cruixents. De tant en tant remeneu les llavors perquè les dues cares es facin uniformement rosses.
Gaudeix i conserva. Gaudeix de llavors de gira-sol calentes immediatament o espera que es refredin abans de guardar-les en un recipient tancat per gaudir-ne més tard.
- Si voleu que les llavors de gira-sol tinguin un gust salat, espolvoreu-les amb sal mentre encara estigui al forn.
- També podeu barrejar una culleradeta de mantega amb les llavors encara calentes per obtenir un sabor deliciós.
publicitat

Mètode 3 de 3: alguns suggeriments a l'hora de condimentar

Trieu un dels següents mètodes d'amaniment, segons les vostres preferències:
- Les llavors de gira-sol són picants. Podeu afegir sabors dolços i picants a les llavors de gira-sol combinant 3 cullerades de sucre morè, 1 cullerada de xili en pols, 1 culleradeta de comí (comí), 1/2 culleradeta de canyella en pols. una mica de clau de pols, 1/2 culleradeta de pebre de caiena en pols, 3/4 culleradeta de sal i 3/4 culleradeta de xili en pols sec. En primer lloc, barregeu les llavors de gira-sol pelades amb una clara d’ou batuda (això permetrà que les espècies s’enganxin a les llavors), després afegiu-hi condiments i barregeu-ho bé i coeu-ho. Coure les llavors de gira-sol com de costum.
- Llavors de ranxo amb sabor a gira-sol. Aromatitzar les llavors de gira-sol amb salsa Ranch és senzill i us fa sentir "més satisfet" amb aquest deliciós berenar. Simplement barregeu 3 cullerades de mantega fosa amb 1,5 cullerades de salsa Ranch. Barregeu de manera que les llavors de gira-sol estiguin recobertes amb les espècies, i després coureu-les com sempre.
- Les llavors de gira-sol a la planxa tenen un sabor a llimona. Les llavors de gira-sol amb gust de llimona són una gran addició a les amanides, plats de pasta i sopes. Simplement barregeu les llavors de gira-sol pelades amb 2 cullerades de suc de llimona, 2 cullerades de salsa de soja, 1 culleradeta de nèctar d’atzavara, 1/2 culleradeta de xili en pols, 1/2 culleradeta de pebrot en pols i 1 / 2 culleradetes d'oli de canola o oli d'oliva. A continuació, torreu les llavors amb normalitat.
- Les llavors de gira-sol torrades tenen gust de mel. Això és una gran delícia, perfecte per acompanyar el dinar. Simplement, foneu 3 cullerades de mel (que es pot substituir per xarop de dàtils o nèctar d’atzavara) en una paella a foc baix a foc lent. Això només triga un minut. Afegiu 1,5 culleradetes d’oli de gira-sol i 1/2 culleradeta de sal. Barregeu bé les llavors de gira-sol pelades amb mel i enforneu-les com sempre.
- Llavors de gira-sol amb sal i vinagre. Si preferiu un aperitiu salat a un dolç, aquesta recepta és perfecta per a vosaltres! Tot el que heu de fer és barrejar les llavors de gira-sol pelades amb 1 cullerada de vinagre de poma i 1 culleradeta de sal i coure les llavors com sempre.
- Les llavors de gira-sol tenen el sabor dolç i l'aroma de la canyella. Afegir una mica de canyella en pols a les llavors de gira-sol és fàcil i també satisfarà les ganes dels amants de la canyella. Simplement barregeu les llavors de gira-sol amb 1/4 de culleradeta de canyella en pols, 1/4 de culleradeta d’oli de coco i 1/4 de culleradeta d’edulcorant per obtenir un dolç sense afegir calories.
Proveu altres mètodes simples de condiment. Hi ha molts sabors que podeu provar combinant diversos ingredients o utilitzant només un ingredient. Si busqueu una manera ràpida de condimentar, només cal afegir 1/4 de culleradeta (culleradeta) d’un d’aquests ingredients: pols d’amaniment Cajun, pols d’amaniment de barbacoa, all en pols o pols de ceba. També podeu provar d’escampar salsa de xocolata sobre llavors de gira-sol torrades per gaudir d’un deliciós berenar irresistible. publicitat

Consells

Escampeu tamari també sobre les llavors de gira-sol.
Podeu coure les llavors de gira-sol a 160ºC durant 25 a 30 minuts.
Les llavors de gira-sol tenen aproximadament la mateixa quantitat de vitamina E que l'oli d'oliva.

Advertiment

Tingueu en compte que cada vegada que feu graelles de fruits secs, perdeu part del seu valor nutritiu perquè les vitamines, minerals i antioxidants no són resistents a la calor. De tant en tant, heu de gaudir del gust de les llavors de gira-sol crues.