Content

• Recursos
• Passos
• Consells
• Advertiment
• Què necessites

La gelea és una postre fàcil de fer i no triga molt a fer-la. La forma més senzilla de fer gelea és utilitzar pols premesclat; té sucre i sabor disponibles. Tot i això, si teniu temps, per què no proveu de fer gelea a partir de matèries primeres amb el sucre i el sabor que us agradi? La gelatina és un ingredient saludable, però podeu millorar encara més afegint fruita fresca.

Recursos

Utilitzeu paquets de pols premesclats

• 1 paquet de gelatina de 85 g
• 1 tassa d’aigua calenta de 240 ml
• 1 tassa d’aigua freda de 240 ml
• 1 a 2 tasses de fruita fresca (opcional)

Utilitzeu matèries primeres

• 1,5 tasses de suc de fruita (350 ml)
• ¼ tassa d’aigua freda (60 ml)
• ¼ tassa d'aigua calenta (60 ml)
• 1 cullerada de gelatina
• 1 a 2 tasses de fruita fresca, aproximadament de 100 a 200 g (opcional)
• Nectar d'atzavara, mel, estèvia, sucre, ... (segons gust, opcional)

Passos

Mètode 1 de 2: Feu gelatina a partir d’envasos de farina premesclats

1. 

   
   
   Remeneu 1 tassa d’aigua calenta amb 1 paquet de gelea en un bol gran. Seguiu remenant fins que es dissolgui tot el sucre, trigant uns 2 a 3 minuts.
   • Si feu servir un bol més gran, afegiu un paquet de 170 g de gelea i remeneu-ho amb 2 tasses d’aigua calenta.
   • Aquesta recepta utilitza un paquet de gelea condimentat i aromatitzat. Si feu servir gelatina normal, considereu la possibilitat de fer gelea a partir de les matèries primeres.

2. 

   
   
   Afegiu 1 tassa d’aigua freda a la barreja. Si voleu que la gelea es congeli més ràpidament, utilitzeu una tassa de gel. Recordeu que la gelea es congelarà molt ràpidament, de manera que cal fer-ho ràpidament.
   • Si feu servir un bol més gran, remeneu el paquet de gelatina de 170 g amb 2 tasses d’aigua freda.

3. 

   Aboqueu la barreja al motlle que vulgueu i afegiu-hi una mica de fruita si ho desitgeu. Després d'afegir la fruita, remeneu ràpidament la barreja per barrejar la fruita. També podeu utilitzar una safata per al forn, un bol o algun bonic motlle de gelatina. Qualsevol fruita està bé. Els millors raïms, baies i clau de taronja són la millor opció.
   • Si feu servir una safata de forn, trieu una safata de 22x30cm o 20x20cm. Això és fantàstic si voleu tallar la gelea en un motlle de galetes.
   • Si utilitzeu un motlle de gelatina i voleu afegir una mica de fruita, aboqueu-hi primer 1,2 cm de gelatina i, a continuació, afegiu-hi la fruita que us agradi. Aboqueu una capa addicional de gelea per omplir el motlle; No remeneu la fruita. Això donarà un aspecte agradable a la superfície.

4. 

   
   
   Refrigereu la gelea i espereu fins que es congeli, cosa que hauria de trigar com a mínim de 2 a 3 hores. Depenent de la temperatura de la nevera i de la quantitat de gelea que feu, pot trigar una nit a congelar-se. Comproveu que la gelea estigui congelada prement-la amb el dit. Si la gelea es posa al dit, encara no està acabada. Si la mà no s’enganxa, la gelea ja està acabada.

5. 

   Traieu la gelea del motlle i poseu-la en un plat. Submergiu el motlle en aigua tan alta com la part superior del motlle. Espereu 10 segons i, a continuació, gireu la gelea cap per avall en un plat. Si la gelea no rellisca fàcilment, haureu de seguir submergint el motlle a l’aigua.
   • Si feu gelatina en un bol, no cal que la treieu.
   • Si aboqueu la gelea a una safata de forn, podeu tallar-la a quadrats o utilitzar un motlle de galetes per crear una forma divertida. Si és difícil treure la gelea de la safata, poseu el fons de la safata en aigua tèbia durant 10 segons.
   • Si poseu la gelatina en un bol gran, la podeu treure amb una bola per crear una bola rodona de gelatina. Poseu la gelea en un bol per menjar-la.

6. 

   Gaudeix de la gelea. El podeu menjar sol o guarnir-lo amb nata muntada o uns quants trossos de fruita. publicitat

Mètode 2 de 2: Feu gelatina a partir de matèries primeres

1. 

   Escampeu gelatina en 1/4 de tassa d'aigua freda (60 ml) i remeneu. Aboqueu aigua freda al got mesurador i espolseu gelatina. Remeneu-ho vigorosament fins que espesseixi la gelatina.
   • Si sou vegetarians i voleu gelea dura, feu servir dues culleradetes de pols d’agar. També podeu prendre 60 g de l’additiu alimentari carragenà.

2. 

   Incorporeu-hi 1/4 tassa d’aigua calenta (60 ml). L’aigua ha d’estar calenta però no bullir. Dissoldrà la gelatina. No us preocupeu, perquè la gelea es congelarà de seguida.

3. 

   Afegiu 1,5 tasses (350 ml) de suc. També podeu utilitzar un suc o una combinació dels dos per obtenir un sabor únic. Les pomes, el raïm, les taronges o les pinyes són bones opcions.
   • Aneu amb compte quan feu servir suc de pinya. Algunes persones han descobert que l'enzim de les pinyes evita que la gelea es congeli completament.
   • Afegiu dolçor a la gelea. Si la gelea no és prou dolça, afegiu-hi un edulcorant com el nèctar d’atzavara, el sucre o el sucre edulcorant.

4. 

   Aboqueu la barreja en els motlles que vulgueu i afegiu-hi una mica de fruita si voleu. Qualsevol tipus de fruita és adequada per afegir a gelea, inclosos els nabius, les taronges, la pinya o les maduixes. Després d’afegir la fruita, remeneu la mel ràpidament.
   • Si voleu tallar la gelea en cubs o formes divertits, podeu abocar la gelea en una safata de forn de 22x30cm o 20x20cm.
   • Si feu servir un motlle de gelatina i voleu afegir una mica de fruita, primer afegiu 1,2 cm de gelatina i, a continuació, afegiu la fruita que us agradi. Aboqueu una capa addicional de gelea per omplir el motlle; No remeneu la fruita. Això fa que la gelea sembli més bonica.

5. 

   Tapeu la gelea i refrigereu-la durant almenys 2 a 3 hores. Podeu deixar-ho durant la nit. Comproveu que la gelea estigui congelada prement-la amb el dit. Si la gelea es posa al dit, encara és incompleta i necessita un refredament addicional. Si la mà no s’enganxa, la gelea ja està.

6. 

   Traieu la gelea del motlle i gaudiu-ne. Podeu menjar gelatina sola o amb nata muntada. També es pot decorar amb fruita.
   • Si congeleu la gelatina en una safata de forn, podeu tallar-la a daus quadrats o utilitzar un tallador de galetes per crear un aspecte divertit.
   • Si congeleu gelea en un bol, proveu d’utilitzar una bola per fer una gelea rodona.
   • Si congeleu la gelea al motlle, poseu-la en remull amb aigua tèbia tan alta com la part superior del motlle. Espereu 10 segons i, a continuació, gireu la gelea cap per avall en un plat. Si la gelea no rellisca fàcilment, continueu submergint el motlle en aigua.
   publicitat

Consells

• La gelea pot ajudar a calmar el mal de coll o utilitzar-la quan s’absté dels aliments durs.
• Si voleu gelea més forta, afegiu gelatina.
• També podeu alimentar la gelea del vostre bebè quan no estigui completament congelada.
• Combineu diferents sabors de gelea per crear un sabor únic.
• Per obtenir bons resultats, espereu que la barreja de gelea es refredi abans d’afegir-la al motlle. Tanmateix, no deixeu que la gelea comenci a congelar-se, ja que la gelea quedarà grumollosa.
• Afegiu una mica de vi a la barreja de gelea abans de congelar-la per obtenir una gelatina amb sabor a vi.

Advertiment

• La gelea no és un postre vegetarià. No obstant això, hi ha molts ingredients vegetarians alternatius per triar, inclosa la gelatina.

Què necessites

• Bol gran
• Remeneu els ous
• Motlle de gelatina, safata o bol