Content

• Passos
• Consells

L’oli d’alvocat s’extreu de l’oli d’alvocat madur i té molts usos, des de la cocció i la fregida fins a la cura de la pell i el cabell. L’oli d’alvocat comprat a la botiga sol ser bastant car, de manera que és més econòmic fer-lo a casa. L’extracció d’oli d’alvocat també és molt fàcil de fer. Segons com ho feu, probablement us quedarà puré de mantega, perfecte per coure o per fer un guacamole fresc.

Passos

Mètode 1 de 3: Extracció d’oli per cocció

1. 

   Peleu 12 alvocats. Esbandiu 12 alvocats i talleu-los al voltant de la llavor. Utilitzeu un ganivet per treballar les llavors fins que les alvocats es separen a la meitat i, a continuació, col·loqueu la carn d'alvocat en una batedora o processador d'aliments. Llenceu la pell d’alvocat i les llavors.

   "L'oli d'alvocat és molt eficaç en la cura de la pell. És ric en vitamines i olis grassos que hidraten la pell i acceleren el procés de recuperació".

   
   

   

   Alicia Ramos

   La cosmetòloga Alicia Ramos és estètica especialitzada i propietària de Smoothe Denver a Denver, Colorado. Ha rebut una llicència de l’Escola d’Estètica Botànica i Mèdica amb coneixements de pestanyes, pèl facial, depilació, tractaments de superabrasió i pells químiques. Actualment ofereix solucions per a la cura de la pell a centenars de clients.

   

   Alicia Ramos
   Cosmetòloga

2. 

   
   
   Barregeu la mantega. Enceneu la batedora o la batedora d’aliments en mode puré. Barregeu fins que la mantega quedi homogènia i aboqueu-la en una olla de mida mitjana.

3. 

   Coeu la mantega a foc mig. Poseu-ho a foc mitjà i coeu la mantega al cassó, remenant cada 5 minuts. Quan comenci a bullir, la barreja començarà a fer escuma i hauríeu de notar que l’oli d’alvocat flota a la superfície.

4. 

   
   
   Cuinar fins que el color es posi fosc. Continueu cuinant i remenant fins que la mantega canviï de color de verd clar a verd fosc o marró i l’aigua s’evapori.

5. 

   Introduïu la barreja d'alvocat en un bol. Quan la mantega estigui acabada, introduïu la barreja de mantega al bol. Tapeu el bol amb un drap net i fi com una cortina i, a continuació, subjecteu el drap al voltant de la part superior del bol, gireu-lo cap per avall i penseu les cantonades del drap perquè hi hagi una bossa amb mantega a dins.

6. 

   Premeu la bossa de mantega per filtrar l’oli. Premeu la bossa de mantega sobre un bol per filtrar l’oli. L’oli d’alvocat degotarà pel bol. Gireu alternativament les nanses i premeu-les durant aproximadament 1 minut fins que no caigui oli.

7. 

   Ompliu l’ampolla d’oli. Un cop espremut l'oli, aboqueu l'oli del bol en un pot petit o recipient amb tapa. Ara teniu oli d'alvocat per utilitzar! publicitat

Mètode 2 de 3: Extraieu l'oli prement la pell de l'alvocat

1. 

   Peleu 12 alvocats. Talleu l'alvocat al voltant de la llavor i, a continuació, feu servir un ganivet per separar l'alvocat. Traieu la carn d'alvocat amb una cullera i reserveu-la. Llenceu les llavors de mantega.
   • Podeu fer servir la carn d’alvocat com a guacamole o en altres receptes!

2. 

   Poseu la pell d'alvocat a la premsa taronja. Agafeu les pells d’alvocat pelades i apileu-les una sobre l’altra i, a continuació, col·loqueu les piles de pells d’alvocat a la premsa de taronja.
   • L'expressor de taronja està dissenyat per fer suc de taronges i altres cítrics, però també és molt adequat per esprémer oli de closques d'alvocat.

3. 

   Premeu la pell d'alvocat. Tireu cap avall la palanca del exprimidor i premeu fins que l’agafador del exprimidor toqui la pell d’alvocat. Tireu cap avall la palanca de la lleva prement tant com sigui possible. El mall de la màquina exprimirà les pells d'alvocat i traurà l'oli.
   • L’oli d’alvocat fluirà cap al compartiment de la màquina després de prémer-lo.
   • Llegiu les instruccions de l’exprimidor si no esteu segur de com funciona.

4. 

   Premeu fins que l'oli deixi de degotar. Premeu la pell de l'alvocat repetidament per extreure tot l'oli. Si observeu que la superfície de la pell d’alvocat no està totalment premuda, podeu girar-la per esprémer la pell sense pelar.

5. 

   Filtre d'oli. Traieu el titular de la premsa. Es poden veure trossos de carn d’alvocat o pèls suspesos a l’oli. Si veieu alguna cosa a l’oli, filtreu-lo col·locant el paper de filtre de cafè dins del colador ajustat i col·locant el colador al bol i, a continuació, aboqueu l’oli pel colador fins que flueixi al bol.
   • El filtre de cafè evitarà que caiguin xips de mantega al calaix.

6. 

   Deixeu que el filtre d’oli i embotellat. Podeu deixar el colador a la part superior del bol durant la nit. D’aquesta manera, l’oli restant de les xips de mantega es filtrarà lentament al bol. Un cop feta la filtració, aboqueu l'oli d'alvocat en un pot petit i tapeu-lo bé. publicitat

Mètode 3 de 3: Extreure oli exprimint la mantega seca

1. 

   Agafeu la carn de 12 alvocats. Talleu els alvocats al voltant de les llavors i, a continuació, feu servir un ganivet al voltant de les llavors per separar les meitats d'alvocat. Retireu la carn de 12 alvocats i poseu-los en una batedora d’aliments.

2. 

   Barregeu la mantega en una batedora d’aliments. Després d’haver recollit la carn d’alvocat en un processador d’aliments, feu un puré fins que es converteixi en una barreja suau i homogènia.
   • També podeu aixafar mantega a mà si no teniu una batedora d’aliments.

3. 

   Esteneu la mantega mòlta sobre una safata de forn. Col·loqueu la mantega mòlta a la plata de forn i, a continuació, feu servir una espàtula per allisar la mantega fins que quedi una capa fina. Intenta untar la mantega d’uns 1,3 cm de gruix.

4. 

   Introduïu la safata de mantega al forn. Després d’haver estès la mantega en capes fines a la safata, poseu-la al forn. Primer no cal preescalfar el forn, però recordeu que no el deixeu escalfar més de 50 graus centígrads. Aquí hem d’assecar la mantega, no la mantega.
   • També podeu assecar la safata d’alvocat al sol durant uns 2 dies per assecar-la.

5. 

   Deixeu la safata de mantega durant 5 hores al forn. Deixeu assecar la mantega al forn durant unes 5 hores. Reviseu la mantega cada hora més o menys per assegurar-vos que no es cremi. Els alvocats han de ser de color verd a marró fosc; Si la mantega es torna negra, traieu-la del forn.

6. 

   Traieu la mantega de la safata. Traieu la safata de mantega del forn després que hagi estat al forn durant 5 hores. Feu servir una espàtula per treure la mantega de la safata i col·loqueu els trossos de mantega en un drap fi de cotó o una gasa quadrada.

7. 

   Premeu la bossa de mantega al bol. Agafeu-hi la mantega i estireu les cantonades de la tela com una bossa. Utilitzeu totes les forces per prémer la mantega seca al bol. Canvieu l’expressió perquè s’extregui tota la mantega de la bossa. Deixeu de girar quan ja no surt got d’oli.

8. 

   Aboqueu oli d'alvocat al pot. Un cop espremut tot l'oli d'alvocat al bol, podeu llençar el drap i la mantega seca i, a continuació, abocar l'oli d'alvocat al pot i tapar-lo. publicitat

Consells

• Utilitzeu oli d'alvocat en lloc de mantega per coure, com ara oli d'oliva a la planxa o com a guarniment d'amanides.
• L’oli d’alvocat té molts usos en la cura de la salut i la bellesa: per exemple, com a removedor de maquillatge o cura del cuir cabellut.