Content

• Variacions
• Consells

Afegiu ingredients líquids i remeneu-ho bé. Els ingredients líquids inclouen vinagre, oli, vainilla, aigua i ous. A algunes persones els agrada posar cada ingredient als ingredients secs, a altres els agrada barrejar els ingredients líquids en un bol separat abans d’afegir els ingredients secs.

Aboqueu la barreja en un motlle rodó untat amb oli i farina. L’oli i la farina evitaran que la barreja s’enganxi al motlle.

Coure a 180 ° C durant 30 minuts.

Deixeu refredar el pastís uns 5 minuts.

Aplicar crema si es desitja. publicitat

Variacions

• Feu un pastís de xocolata suau i serveix com a berenar de postres.
• Feu un pastís de xocolata espès per obtenir unes postres riques i cremoses.
• Marida xocolata d’avellanes amb pastís de crema de xocolata si t’agrada el clàssic pastís de crema.
• Feu un pastís de crema amb galetes de xocolata si no voleu utilitzar el mètode de cocció.
• Si us quedeu sense cobertures, proveu d’escampar-hi les molles de galeta de xocolata al pastís.
• Feu pa de xocolata amb nous per gaudir amb el te de la tarda.
• Proveu de fer un pastís de crema amb una galeta Oreo coberta amb xocolata cruixent.

Consells

• Podeu decorar galetes de xocolata, fruits secs o flors per a pastissos de crema.
• Si utilitzeu ous, bateu els rovells per separat i afegiu-los a la barreja primer, bateu les clares i afegiu-les al final.
• Utilitzeu la meitat dels ingredients si voleu fer el pastís més petit, o bé dobleu els ingredients si voleu fer el pastís més gran.
• No talleu ni traieu el pastís de la paella abans de deixar-lo refredar almenys 5 minuts. El millor és deixar que el pastís es refredi completament. El pastís només s’ha de tallar o treure de la paella abans de completar-lo si hi ha algun problema amb el moment de la cocció o si el pastís s’ha de menjar calent.
• Si voleu saber si el pastís està al forn o no, col·loqueu un escuradents al centre del pastís per comprovar-ho.
• Proveu de coure a una temperatura més baixa perquè sigui suau i esponjós. No obstant això, la cocció a baixa temperatura trigarà més.
• Si preferiu la crema més suau, afegiu-hi més pols de coure.
• Podeu utilitzar llet en lloc d’aigua.
• Els vegetarians no poden menjar pastissos de crema d’ou, així que assegureu-vos de preparar-los per separat per a bollos sense ous. Hi ha molta gent a qui tampoc no li agrada la crema agra ni la mantega. Per tant, podeu utilitzar farina d’arròs. Tingueu en compte, però, que si utilitzeu farina d’arròs, la pasta quedarà més prima.
• Tasteu el pastís abans de congelar-lo.