• No us preocupeu perquè la sopa s’enfonsi. Podeu afegir espècies més endavant.

Barregeu el lot de salmorra amb el lot sense sal. Coeu una altra olla de sopa sense afegir sal i, a continuació, barregeu dos lots. Al final, tindreu una olla que suposa el doble de sopa però igual de agradable.

• Congeleu qualsevol sopa sobrant posant-la en una bossa Ziploc i posant-la al congelador. Podeu escalfar la sopa i tornar-la a utilitzar si necessiteu tornar a tractar la sopa salada.

publicitat

Mètode 2 de 3: Afegiu altres ingredients

1. 

   
   
   Afegiu una mica d’api, ceba o porro per refrescar la sopa. Aquestes verdures faran que el sabor sigui més deliciós i ajudaran a tractar el saborós de la sopa. Talleu els ingredients a trossos petits i afegiu-los a la sopa i, a continuació, coeu-los durant uns 30 minuts. La quantitat d’ingredients que utilitzeu dependrà del vostre gust. Això funcionarà millor en sopes que ja tinguin moltes verdures.
   • També podeu provar d’utilitzar puré de tomàquet fresc.
   • Recordeu que els nous ingredients afegits a la sopa canviaran el sabor de la sopa.

2. 

   Afegir una mica d’àcid per enganyar les papil·les gustatives. Podeu equilibrar el gust salat afegint un condiment àcid. Intenteu afegir suc de llimona, vinagre o vi per omplir el gust salat. Aquest consell funciona per a qualsevol sopa o guisat.
   • Afegiu-hi el condiment àcid a poc a poc i recordeu de tastar-lo després de cada addició.

3. 

   
   
   Afegiu 2-3 culleradetes (8-12 g) de sucre a la sopa per afegir dolçor. Si la vostra sopa només és lleugerament salada, podeu equilibrar el gust salat amb una mica de sucre. Ajudarà a reduir la sensació de salinitat. Recordeu donar poc a poc, mentre tasteu.

   També podeu provar-ho sucre moreno, mel o xarop d’auró si vols.

4. 

   Afegiu-hi una mica de midó per absorbir la sal. Sovint s’aconsella tractar sopes salades afegint a la sopa un aliment fècule com patates, arròs i pasta, però això només farà que sigui una mica menys salada. Proveu de tallar una patata en trossos petits, col·loqueu-la en una cassola i deixeu-la coure a foc lent durant 30 minuts per reduir la salinitat. Aquest mètode funciona millor amb les sopes que els guisats, ja que el midó pot absorbir el líquid de la sopa.
   • Combineu aquest mètode amb altres mètodes per obtenir un millor efecte.
   publicitat

Mètode 3 de 3: Eviteu que la sopa es salgui

1. 

   
   
   Condimentar amb sal quan la sopa bulli en lloc d’afegir-la primer. Eviteu afegir sal a la sopa abans de cuinar-la. Quan bulli la sopa, el líquid s’evaporarà i la resta quedarà més salada del que es podria pensar. Afegir sal quan esteu a punt de cuinar també vol dir que la salinitat de la sopa serà la mateixa que quan condimenteu.
   • Com més bull la sopa, més salada serà.

2. 

   Afegiu poca sal després d’afegir un ingredient a la sopa. En lloc d’afegir-hi sal una vegada, haureu d’afegir cada vegada una culleradeta (1 g) de sal, recordeu provar-la després de cada addició de sal al gust. Això també ajuda a que tots els ingredients absorbeixin el condiment.
   • Tasteu la sopa mentre cuineu.

3. 

   Eviteu afegir sal a les sopes si els ingredients són rics en sal. Si la sopa conté ingredients com cansalada, carn picada o altres ingredients que contenen sal, probablement no necessiteu res addicional. Les sopes cuites amb formatge no necessiten el condiment salí habitual.
   • Si cuineu la sopa amb conserves com els pèsols, proveu de rentar-la abans de cuinar-la. Les conserves es conserven en sal i la salinitat pot disminuir si renteu els ingredients abans de posar-los a la sopa.

4. 

   Substituïu la mantega salada per mantega sense sal a les receptes. Per exemple, si la recepta de la sopa inclou verdures saltades amb mantega, substituïu-la per mantega. D’aquesta manera es reduirà la quantitat de sal a la sopa.
   • També podeu substituir la mantega per oli d’oliva per una de més sana.

5. 

   Cuineu-ho en un brou poc salat per evitar que la sopa quedi salada. El brou sense sal tindrà un gust lleuger, però gràcies a aquest gust lleuger podeu condimentar el vostre propi condiment. El brou que conté sal farà que la vostra sopa sigui més salada.
   • No rectifiqueu de sal quan feu el vostre propi brou casolà. Podeu afegir sal a la sopa.
   • És important fer sopes amb brou baix de sal si la resta d’ingredients ja són rics en sal.

6. 

   Deixeu que els menjadors afegeixin sal a la seva sopa segons el gust. Tothom té un gust diferent de menjar salat. Podeu tastar-lo lleugerament al cuinar la sopa i deixar que tothom hi posi sal a la taula. publicitat