Content

• Per trepitjar
• Necessitats

L’api és un vegetal molt útil per tenir a casa, perquè es pot afegir a una gran varietat de plats. També podeu menjar api com a berenar. Aquí hi ha alguns suggeriments per utilitzar l'api.

Per trepitjar

1. Tria l'api. L’api que compreu ha de ser ferm, cruixent i no marcit. No compreu tiges d’api amb taques o esquerdes lletges. Guardeu l’api en una bossa de plàstic a la nevera o col·loqueu les tiges en una mica d’aigua.
2. Menja api cru. Tant les tiges com les fulles són comestibles. Piqueu l’api en trossos petits i afegiu-lo a les amanides o mengeu-ne trossos grans amb una mica de salsa capbussada. Per als nens, podeu posar una mica de nou estesa al centre d’una tija d’api i col·locar les panses uniformement separades entre elles. Aquest berenar es diu "formigues sobre un tronc d'arbre".
   • Traieu les peces filoses si observeu que les tiges són massa dures.
3. Sofregiu l’api. Afegiu api al sofregit perquè quedi cruixent i li doni més sabor. Talla les tiges en diagonal i fes les peces fins a un dit.
4. Fer sopa d’api. La sopa d’api és cremosa i rica en nutrients. Et fa agradable i càlid els dies de fred. La sopa d’api té un bon sabor amb pa cruixent o torrat.
5. Afegiu api als guisats i a les cassoles. Es tracta d’un complement deliciós que millora el sabor de les verdures.
6. Utilitzeu les fulles d’api. Les fulles d’api es poden utilitzar per afegir sabor a diversos plats. Utilitzeu-les en brou, brou, sopa o amanida. Les fulles d’api també són molt adequades per guarnir plats.
   • Utilitzeu les fulles per condimentar i guarnir un peix.

Necessitats

• Api
• Receptes