Content

• Ingredients
• Per trepitjar
• Mètode 1 de 4: remullar-ho amb aigua tèbia
• Consells
• Necessitats

Els fideus d’arròs són un tipus de fils de pasta semi-translúcids fets a partir de farina i aigua d’arròs. Solen ser llargs i prims, però també hi ha fideus plans més gruixuts. Aquests fideus es couen ràpidament i fins i tot es poden posar suaus si els cuineu massa temps, per la qual cosa és important saber preparar-los correctament.

Ingredients

Per a 4 a 6 racions

• 225 gr de fideus d’arròs
• Aigua
• Oli de sèsam (opcional)

Per trepitjar

Mètode 1 de 4: remullar-ho amb aigua tèbia

1. Utilitzeu fideus en plats freds. Utilitzeu fideus d’arròs cuits en plats que no siguin ni fregits ni cuits.
   • Les amanides asiàtiques, les mongetes fredes o les sopes fredes en són un bon exemple.

Consells

• Per preparar nius de fideus, poseu-los en remull amb 2 litres d’aigua bullent durant 8 minuts. Escórrer en un colador i esbandir amb aigua freda. Poseu-los en un plat i feu-los servir com vulgueu. Si voleu, podeu afegir una mica d’oli de sèsam i deixar-lo assecar a l’aire durant 30 minuts abans de servir-lo. Si voleu escalfar-los, podeu escalfar-los al microones durant uns segons.

Necessitats

• Bol gran que aguanta la calor
• Bullidor o bullidor de xiulets
• Colador
• Forquilla o pinces