Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: panellets amb proteïna de vainilla
• Mètode 2 de 3: panellets de proteïna de plàtan / poma
• Mètode 3 de 3: panellets de proteïna de nou
• Consells
• Necessitats

Els panellets de proteïnes són una nova tendència que combina aliments saludables amb plaers culpables. Aquestes receptes eliminen la major part de la farina que normalment es troba a les creps tradicionals i la substitueix per ingredients rics en proteïnes, com ara mató, sèrum en pols i mantega de cacauet. Proveu de fer panellets de proteïnes amb aquestes receptes que contenen de 18 a 33 mg de proteïna per porció.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: panellets amb proteïna de vainilla

1. Comprar proteïna en vainilla en pols. Normalment s’utilitza en batuts per consumir proteïna addicional després de fer exercici. El sèrum de sèrum en vainilla afegeix sabor a totes aquestes receptes de panellets de proteïnes.
2. Poseu 50 g de civada a la batedora o al robot de cuina. Utilitzeu farina de civada tradicional en lloc de farina de civada instantània.
3. Separeu el groc de la clara de tres ous. Aboqueu la clara d’ou en un bol petit.
4. Afegiu 80 g de mató sense greixos i mató.
5. Afegiu una culleradeta (5 ml) de vainilla. Afegiu una culleradeta (5 ml) si voleu panellets més dolços.
6. Completa-ho amb un quart de cullerada de sèrum de llet en vainilla.
7. Poseu la tapa al robot de cuina. Feu funcionar el processador d'aliments fins que la barreja quedi homogènia. Com passa amb la massa tradicional, uns quants grumolls poden fer que els panellets siguin més gruixuts i millors.
8. Escalfeu una paella (fregida) a foc mig. Afegiu-hi una mica d’oli o mantega.
9. Aboqueu dos o tres cercles de pasta a la cassola. Gireu els panellets quan apareguin cuits.
10. Traieu els panellets de la paella. Poseu una mica de fruita i / o sucre glass sobre les creps. Serviu-los de seguida.

Mètode 2 de 3: panellets de proteïna de plàtan / poma

1. Posa 1/3 de plàtan a la batedora o al robot de cuina. El plàtan hauria de ser lleugerament tou.
   • En lloc d’un plàtan, també podeu utilitzar 80 ml de poma sense sucre o mitja poma triturada.
2. Aboqueu les clares de tres ous.
3. Afegiu un quart de cullerada de sèrum de llet en vainilla.
4. Feu funcionar la batedora fins que la barreja quedi gairebé completa.
5. Aboqueu la massa a la paella prèviament escalfada.
6. Gireu els panellets quan una part estigui cuita. Regueu els panellets amb canyella, sucre glass i / o fruita fresca.

Mètode 3 de 3: panellets de proteïna de nou

1. Poseu mitja cullerada de sèrum de llet en vainilla a la batedora o al robot de cuina.
2. Afegiu-hi la proteïna de tres ous.
3. Afegiu una o dues cullerades (15 a 30 ml) de mantega de cacauet o mantega d’ametlla. Poseu-ho tot a la batedora.
4. Afegiu 60 ml de llet d’ametlla sense sucre.
5. Barregeu fins que la mescla quedi gairebé suau.
6. Fregiu els panellets en una paella prèviament escalfada i untada. Serviu-los amb fruita fresca.
7. Llestos.

Consells

• Penseu a afegir una culleradeta de llinosa mòlta a aquestes receptes per obtenir una dosi de greixos saludables.

Necessitats

• Sèrum de vainilla en pols
• Proteïna
• Hüttenkäse
• Plàtan / poma
• Extracte de vainilla
• Mel (opcional)
• Una paella
• Oli / mantega
• Una espàtula
• Mantega de cacauet / mantega d’ametlla
• Llet d'ametlles
• Sucre en pols