Content

• Ingredients
• Per trepitjar
• Consells
• Necessitats

També us agrada veure "Sempre fa sol a Filadèlfia"? Aleshores podríeu saber que el plat preferit de Charlie Kelly és el "filet de llet bullit amb gelatina crua". Aquest famós filet de llet apareix a l'episodi "La cambrera es casa".

Ingredients

• Filet de llet:
• 250 grams de filet
• 500 ml de llet sencera
• 60 ml de mel
• 1/2 culleradeta de canyella
• 1/2 culleradeta de nou moscada
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla
• Adornar:
• 1/2 tassa de gominoles

Per trepitjar

1. Poseu la llet, la mel, la canyella, la nou moscada i la vainilla en una cassola mitjana.
2. Escalfeu la barreja i continueu remenant fins que la mel s'hagi dissolt.
3. Feu bullir la barreja.
4. Col·loqueu amb cura el filet a la barreja de llet bullent.
5. Torneu a bullir la barreja i reduïu el foc per mantenir la cocció a foc lent.
6. Coeu el filet per un costat durant cinc minuts, remenant de tant en tant perquè no quedi pell a la llet.
7. Gireu el filet i coeu-lo a l’altra banda durant cinc minuts més.
8. Comproveu si el filet està cuit. Si voleu fer-lo exactament com Charlie, el filet s’ha de coure bé i no hauria de ser gens rosat.
9. Deixeu reposar el filet durant cinc minuts.
10. Decorar amb gominoles.

Consells

• Per a una opció més sana, utilitzeu llet semidesnatada o baixa en greixos.
• Per a un filet més gran, utilitzeu una paella més gran i proporcionalment més ingredients
• En la cocció normal, pot ser necessari marinar la carn per fer-la més tendra. Però pot ser que això no sigui necessari amb aquest mètode inusual. Els gustos són diferents, de manera que, si voleu marinar-lo, feu-ho.
• Els gourmets poden provar tot tipus de gelatines especials.

Necessitats

• Estufa
• Pa
• Pinça de cullerot o de carn
• Ganivet i forquilla
• Placa