Cardamom en creixement

Vídeo: 12 Powerful Ayurvedic Herbs and Spices with Health Benefits

Content

Per trepitjar
Part 1 de 3: Sembra
Part 2 de 3: Plantació i cura del cardamom
Part 3 de 3: Collita de cardamom
Consells
Necessitats

El cardamom és una de les espècies més cares i úniques del món. Si viviu en un clima molt càlid i humit (per exemple, les zones 10-12 del Departament d’Agricultura dels EUA), podeu cultivar una planta de cardamom vosaltres mateixos. Planteu algunes llavors de cardamom a l'interior i deixeu-les créixer durant uns mesos perquè brollin per sobre del sòl. A continuació, traslladeu les plàntules a un lloc ombrívol del vostre jardí. Es necessitaran diversos anys de reg i cura, però la vostra planta produirà cardamom, que podreu collir i utilitzar per coure i cuinar.

Per trepitjar

Part 1 de 3: Sembra

Compreu llavors de cardamom en un supermercat o jardí. Tot i que podeu recollir llavors de cardamom a partir de càpsules comprades a la botiga, és millor comprar les llavors d’una granja. Aquestes llavors no tenen malalties, cosa que fa que sigui més probable que creixin bé.
- Compreu les llavors a una botiga de subministraments de jardineria local o a una granja en línia.
Consell: si esteu recollint llavors d'una planta de cardamom, assegureu-vos que la planta tingui almenys cinc anys.
Ompliu les safates de llavors amb terra argilosa. El sòl ha de ser lleugerament sorrenc per tal que dreni gradualment. Podeu comprar sòls francs a la majoria de centres de jardineria. Si teniu previst plantar les plàntules al vostre jardí, podeu utilitzar un contenidor de qualsevol mida. Si deixeu les llavors als testos i voleu fer créixer la planta allà, obteniu un test que tingui almenys 12 polzades de profunditat i 6 polzades d’amplada.
Plantar les llavors a una profunditat de 0,5 cm. Introduïu unes quantes llavors als contenidors i cobriu-les amb 0,5 cm de terra. Regar les llavors perquè el sòl estigui completament humit.
- Planteu tantes llavors de cardamom com vulgueu, però planteu-les a aproximadament una polzada de diferència a l’olla per tal que les pugueu aprimar i repossar quan comencin a créixer.
Deixeu créixer el cardamom fins que tingui unes fulles. El cardamom hauria de brotar al cap d’uns 30 a 45 dies. Això significa que veureu que les plantes del cardamom apareixen sobre la terra. Continueu regant el sòl per mantenir-la humida i deixeu reposar les plàntules a les safates fins que produeixin almenys dues fulles.
- Els plàntols triguen uns 90 dies a ser prou grans per plantar-los a l’exterior.

Part 2 de 3: Plantació i cura del cardamom

Trieu una zona del jardí amb un sòl ben drenant. Vigileu el sòl després d’una pluja intensa per determinar com s’escorre. No heu de veure bassals profunds, però el sòl ha de romandre humit.Massa argila al sòl matarà la planta del cardamom. A continuació, busqueu un altre lloc al jardí o barregeu sorra amb el sòl per trencar l’argila.
- El sòl ideal per al cardamom és franc i té un valor de pH de 4,5-7.
Trieu un lloc parcialment ombrejat. Les plantes de cardamom moren si es troben a la llum solar directa. Per tant, trieu un punt parcialment ombrejat. Si només teniu zones completament ombrejades, també funcionarà. La planta pot créixer més lentament.
- Les plantes de cardamom solen créixer sota el dosser dels arbres.
Trieu un lloc amb molta humitat. Com que el cardamom creix als boscos subtropicals, necessita un alt nivell d’humitat per créixer al jardí. Per plantar cardamom a l'exterior, la humitat hauria d'estar al voltant del 75%.
- El cardamom també prefereix temperatures de 17,5-35 graus centígrads.
Planteu les plàntules d'una polzada a tres centímetres de profunditat. Cavar forats de 2,5 cm de profunditat, separats entre 15 i 45 cm. Col·loqueu una plàntula a cada forat i cobreix les arrels de la plàntula amb terra. Si voleu recolzar la planta a mesura que creix, empenyeu un pal escalador a terra a uns 5 cm de la base de cada planta.
- A mesura que creix el cardamom, podeu lligar la planta a l’estaca.
- Eviteu plantar llavors massa profundes, és possible que no germinin si no tenen prou llum solar.
Planteu el cardamom en una olla si el voleu moure. Si viviu en un clima on la temperatura de vegades baixa per sota dels 15 graus, és millor plantar les plàntules en tests grans que no pas al jardí. Això us permet posar el cardamom dins quan fa més fred.
- Si feu servir una olla, trieu una olla tan gran com sigui possible per al vostre espai disponible, que també és fàcil d’aixecar perquè pugueu moure-la dins i fora.
- Si heu de posar el cardamom a l'interior, penseu a col·locar la planta a l'habitació més càlida i humida de casa vostra, com ara al bany.
Rega les plantes per mantenir la terra humida. Sentiu la terra diàriament amb els dits per assegurar-vos que estigui humida. Com que el sòl no s’ha d’assecar mai, haureu de regar fins que el sòl estigui xop.
- Les plantes de cardamom necessiten encara més aigua a l’estiu quan produeixen els seus fruits. Preveu regar més en aquests mesos.
Afegiu fertilitzants dues vegades al mes durant la temporada de creixement. Trieu un fertilitzant orgànic amb un alt contingut de fòsfor. Esteneu el fertilitzant pel sòl al voltant de la planta, feu-ho dues vegades al mes a la temporada estival.
- Per afegir nutrients al sòl, també heu de proporcionar fertilitzants o compost anualment.
Consell: les pluges fortes aboquen els fertilitzants, així que espereu fins després d'una tempesta o d'una pluja intensa abans d'aplicar-la.

Part 3 de 3: Collita de cardamom

Feu créixer la planta fins a una alçada d’1,8-2,4 metres. Continueu regant regularment i fertilitzant la planta segons sigui necessari. La planta començarà a produir estaques altes i estretes que s’eleven molt per sobre del terra.
- Recordeu que la planta triga uns quants anys a créixer prou.
- L’estaca produirà fileres de fulles de color verd brillant d’uns 5 cm de llargada.
Espereu dos o tres anys abans de collir la fruita del cardamom. La planta començarà a florir a l’abril o al maig i continuarà fins a juliol o agost. Les flors grogues són petites i de forma ovalada.
- Les flors contenen càpsules que contenen de 15 a 20 llavors de cardamom.
- Algunes plantes triguen de quatre a cinc anys a florir.
- Tot i que el cardamom floreix a principis d’any, cal esperar fins a octubre o novembre per permetre que el cardamom maduri.
Recolliu les càpsules de cardamom a mà. Quan les càpsules de cardamom s’assequin una mica, estireu-ne una per veure si es trenca fàcilment. Si la fruita es trenca fàcilment, podeu començar a trencar qualsevol càpsula madura.
- Les plantes de cardamom produiran més llavors de cardamom cada any.
Ho savies? El cardamom es cull cinc o sis vegades en un any de collita. Espereu entre 35 i 45 dies entre cada collita per permetre que maduri més cardamom.
Assecar les càpsules de cardamom. En funció del nombre de càpsules que vulgueu assecar, podeu utilitzar diferents mètodes. Per assecar a petita escala, podeu estendre el cardamom en una sola capa i deixar que les càpsules s’assequin al sol. El rendiment comercial més gran se sol assecar en forns molt calents.
- Un cop el cardamom estigui sec, podeu obrir càpsules i aixafar-lo per cuinar o coure.

Consells

Si les fulles de la planta es tornen marrons, rebrà massa llum solar. A continuació, considereu la possibilitat de traslladar la planta a un lloc amb més ombra. Si les fulles es tornen grogues, és probable que la planta necessiti fertilitzants.
Polvoritzeu les fulles de la planta amb aigua quan les puntes de la planta es tornin marrons. Aneu amb compte de no ruixar excessivament o les arrels poden podrir-se.