Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 5: reciclar els residus alimentaris i fer compost
• Mètode 2 de 5: doneu menjar no desitjat
• Mètode 3 de 5: llenceu menjar no reutilitzable
• Mètode 4 de 5: Conserveu les restes per eliminar-les més endavant
• Mètode 5 de 5: combatre el malbaratament alimentari

La gent malgasta molt menjar, ja sigui a casa o fora de casa. És important llençar els aliments de manera responsable perquè allibera metà quan comença a podrir-se. Es tracta d’un gas d’efecte hivernacle perjudicial per al medi ambient. Desfeu-vos dels aliments reciclant-los, compostant matèria orgànica, regalant el que podeu estalviar a la caritat i llenceu la resta. També podeu prendre mesures per evitar el malbaratament alimentari.

Per trepitjar

Mètode 1 de 5: reciclar els residus alimentaris i fer compost

1. Fer compost a casa. Compostar els aliments és una bona manera de reduir la quantitat d’aliments que llenceu. És bo per al medi ambient i també us proporciona compost per al jardí. El compost casolà pot fertilitzar el sòl, cosa que ajuda a la jardineria.
   • Utilitzeu restes d’aliments com verdures, fruites, cafè, closca d’ou, closca de nou i bosses de te.
   • No utilitzeu la pila de compost per a carn, lactis o olis.
   • Elimineu els residus de cartró, diaris antics, vegetació i altres matèries orgàniques de la pila de compost. A continuació, barregeu-lo amb terra per tal que els aliments es puguin trencar.
   • Si afegiu alguna cosa a la pila, agafeu-la amb una forquilla o altres eines per donar oxigen a la pila. Això ajuda amb el procés de compostatge.
   • Si no teniu jardí, encara podeu fer compost a casa amb un contenidor de cucs.
2. Aneu al vostre centre de reciclatge local. Si no disposeu d’espai per fer compost, o si preferiu no fer-ho, encara podeu desfer-vos dels residus alimentaris adequadament portant-los a un centre de reciclatge. Normalment hi tenen maneres de processar i compostar les restes d’aliments. Podeu portar-hi el sobrant de menjar i donar-lo a algú o llençar-lo al contenidor adequat.
   • Llegiu les directrius del centre de reciclatge abans de visitar-les.
   • De vegades, heu de separar els residus d’una manera determinada abans que els acceptin.
   • Assegureu-vos de saber quines restes de menjar accepten i quines no.
   • Per exemple, no accepten carn, sinó residus vegetals com fruites i verdures.
   • Sovint podeu obtenir més informació del vostre municipi sobre centres de reciclatge propers.
3. Utilitzeu la classificació local de residus. Segons el lloc on visqui, és possible que pugueu utilitzar un programa local de classificació de residus gestionat pel municipi. Cada vegada és més popular entre els municipis donar a les llars un contenidor de deixalles petit per a restes d’aliments. Després es recull juntament amb els residus normals. Als Països Baixos, els municipis també recullen cada vegada més residus per separat.
   • Si no esteu segur de com funciona a la vostra zona, podeu contactar amb l’ajuntament per trobar un programa d’aquest tipus.
   • Parleu amb els veïns per saber si en saben més i com us podeu implicar.
   • En aquests programes, sovint també es subministren bosses compostables en les quals podeu posar-hi restes de menjar.

Mètode 2 de 5: doneu menjar no desitjat

1. Determineu quins aliments són adequats per a la donació. Si a l’armari de la cuina hi ha menjar que no menjarà, hi ha una millor opció que llençar-la. Donar menjar donant a organitzacions benèfiques locals, com ara un banc d’aliments o una sopa, és una bona manera d’evitar malgastar res. Si trieu això, primer heu de determinar quins tipus d’aliments són adequats per a la donació.
   • Els aliments peribles, com les conserves de verdures, sopa, peix i carn, sempre són adequats.
   • Els grans amb poc contingut de sucre, la mantega de cacauet, les panses i els paquets de suc també són sempre benvinguts.
   • Eviteu donar menjar en pots de vidre. Això no sempre s’accepta per la seva fragilitat.
   • Recordeu, també podeu preguntar a amics i familiars si necessiten alguna cosa.
2. Poseu-vos en contacte amb organitzacions benèfiques locals. Si sabeu quins aliments són adequats per donar, podeu cercar organitzacions benèfiques locals. Cerqueu un banc d'aliments o una sopa a prop vostre i esbrineu com podeu donar. A Internet podeu trobar ubicacions del banc d'aliments als Països Baixos, Bèlgica i els EUA.
   • Hi ha aplicacions especials que ajuden les empreses a donar excés de menjar.
   • Com a individu, és millor associar-se amb una institució local o nacional establerta.
3. Lliureu el menjar. Emballeu el menjar amb cura i porteu els paquets al banc d’aliments. Allà els podeu donar a empleats o voluntaris. Estaran encantats de veure’t i acceptaran la vostra donació si tot està ben empaquetat i no hi ha menjar inadequat. Mentre hi sigueu, podreu aprendre immediatament una mica més sobre la feina que hi fan. Normalment, aquestes organitzacions busquen nous voluntaris per ajudar a organitzar i distribuir donacions.
   • Si us queda temps, podeu optar per ser voluntari a la institució.
   • Normalment, hi ha moltes opcions disponibles per als voluntaris.
4. Dóna menjar d’un restaurant. Fins i tot si teniu un restaurant, podeu donar menjar. Poseu-vos en contacte amb una institució local i discutiu quins aliments voleu donar. A continuació, poden venir a recollir els aliments del vostre restaurant. Amb aquests programes, de vegades fins i tot podeu donar aliments peribles i menjars preparats. Després es congelen o es lliuren immediatament a un refugi local.
   • També podeu contactar amb un banc d'aliments als Països Baixos o Bèlgica. Per als EUA, podeu trobar una llista d’organitzacions al lloc web del Departament d’Agricultura dels Estats Units.
5. Donar menjar d’un supermercat. També podeu donar menjar sobrant amb un supermercat o majorista. Funciona aproximadament amb el mateix procés que per a les empreses de càtering. Heu de contactar amb una institució local i dir-los quins aliments voleu donar. A continuació, la institució us recollirà els aliments.
   • Si teniu una organització amb un excés de menjar, podeu associar-vos amb una institució local o nacional.
   • Com a soci, podeu donar menjar a hores fixes i, en alguns casos, fins i tot us pot suposar una bonificació fiscal.

Mètode 3 de 5: llenceu menjar no reutilitzable

1. Menjar separat que ha anat malament. Si teniu menjar que ha desaparegut o aviat anirà malament, haureu d’actuar ràpidament. Heu de separar aquests aliments dels altres residus, posar-los en una bossa de plàstic resistent i després llençar-los ràpidament. El millor és llençar la carn i altres aliments que es podreixen ràpidament a les escombraries el dia de la recollida. L’aliment en descomposició atrau els insectes i les bestioles.
   • Poseu sempre carn i altres aliments crus en una bossa de plàstic independent abans d’eliminar-la en una bossa d’escombraries. D’aquesta manera podeu limitar les fuites i les males olors.
   • Assegureu-vos que la paperera estigui ben tancada i que no emeti cap olor que pugui atraure les plagues.
   • Llenceu la carn ràpidament per evitar cucs.
2. Cremeu aliments amb poca aigua, com ara pell de pollastre. (Els aliments rics en aigua poden explotar.)
   • Utilitzeu una xemeneia o una graella.
   • També podeu utilitzar una estufa de llenya, però llenceu el menjar a la part de la llenya, no a la part de la cuina.
   • Ús no Estufa. A causa d’això, reps massa fum a casa teva.
   • Intenteu fer-ho si voleu provocar un incendi de totes maneres, per no utilitzar combustible addicional. Per exemple, després d’un pícnic, podeu cremar les restes de les brases que vau utilitzar per preparar el menjar i, per descomptat, no us oblideu d’abocar-hi prou aigua abans de marxar.
   • Sempre queda alguna cendra. Podeu llençar-les com sempre, després que s’hagin refredat.
3. Tireu els productes a la pica o al vàter.
   • Els aliments tous (excepte els olis i greixos) es poden tallar a trossos petits i esbandir-los per la pica. Podeu llençar trossos més grans cap al vàter.
   • Utilitzeu aquest mètode per a aliments tous, com un tomàquet podrit, i no per a coses dures com els ossos.
   • Aquesta és una opció alternativa si no teniu una paperera.
4. Recolliu olis i greixos en un recipient. Desfeu-vos de l'oli de cocció i els greixos abocant-los a una olla, banyera o altre recipient que vulgueu llençar de totes maneres. No aboqueu oli ni greixos calents de la cocció de la carn per la pica. Això pot causar problemes a la xarxa de clavegueram que poden ser costosos. S’ha d’eliminar sempre l’oli i el greix i no a la pica.
   • Quan estigui ple, llenceu el pot de greix a les escombraries. No reutilitzeu l’olla.
   • També podeu fer servir restes de greix per a boles grasses per al vostre jardí.
   • Barregeu el greix amb algunes restes seques, com la farina de civada, i deixeu-lo reposar a la nevera durant la nit.
   • Un cop s’ha endurit, el podeu penjar a un arbre o a una caseta d’ocells.
5. No llenceu restes de menjar a una fossa sèptica o a una IBA. Si el vostre edifici té una fossa sèptica o IBA (tractament individual d’aigües residuals) en lloc d’una connexió de clavegueram, no hi podeu tirar restes d’aliments. En aquest cas, assegureu-vos que no llenceu menjar, cafè, oli ni greix a la pica. Com més sòlids baixeu per la pica, més sovint s’haurà de drenar el sistema.
6. Saber quin menjar llençar. Hi ha aliments que no es poden compostar ni reutilitzar, com ara pasta seca, arròs, pa i altres productes derivats del gra. Els aliments secs com la pasta i l’arròs es poden donar als bancs d’aliments i solen tenir una llarga vida útil, de manera que no n’hauríeu de llençar gaire.
   • Si encara trobeu pasta o arròs vells a la part posterior d’un armari de la cuina, és millor tirar-los a la brossa.
   • Pot ser temptador donar pa ranci als ocells, però té poc valor nutritiu. El pa de motlle fins i tot pot ser perillós per als ocells.
   • Els productes lactis no es poden reciclar ni compostar i es llencen millor a la paperera.

Mètode 4 de 5: Conserveu les restes per eliminar-les més endavant

1. Tingueu cura de llençar els aliments massa d'hora. No sempre es pot eliminar els residus immediatament, per exemple, quan es recullen cada setmana. Si el deixeu al contenidor fins aleshores, podreu patir olors, plagues i mosques.
2. Utilitzeu una "paperera". El millor és utilitzar un pot de paleta, com ara per a escabetxos o salsa de pasta, amb una tapa ben ajustada.
   • També podeu utilitzar testos de plàstic, però de vegades deixen passar les olors.
   • Les llaunes metàl·liques tancables (per exemple, per al cafè) també són adequades, però poden provocar un anell d’òxid.
   • El millor és evitar el cartró. Això filtrarà si es torna humit per la descomposició dels aliments.
   • El pot ha de ser prou petit per fer-lo servir una vegada. No obriu el pot més tard, perquè alliberarà olor i qualsevol mosca (de fruita), tret que congeleu el pot.
3. Talleu el menjar a trossets per posar-lo a l’olla.
4. Descarteu tota la paperera el dia de les escombraries. També podeu eliminar el pot a la brossa i després netejar-lo i tornar-lo a utilitzar, però es tracta d’una feina desordenada que s’ha de fer fora.
5. Congelar els aliments per eliminar-los posteriorment. D’aquesta manera s’aturarà el procés de descomposició i es matarà qualsevol insecte i larva. Podeu fer-ho amb un contenidor d’escombraries, però també es poden col·locar productes sencers al congelador productes més grans (com l’escorça d’una síndria). És fàcil oblidar els productes que hi ha al congelador, de manera que pot ser convenient posar un post-it a la paperera.

Mètode 5 de 5: combatre el malbaratament alimentari

1. Emmagatzemeu el menjar amb prudència. Preneu mesures per reduir el malbaratament alimentari a la llarga. Els aliments que no s’emmagatzemen correctament sovint s’espatllen més ràpidament. Si feu l’esforç per emmagatzemar els aliments de manera més eficaç, podreu malgastar menys i aconseguir més diners.
   • Si no el mengeu de seguida, congeleu els aliments frescos perquè pugueu utilitzar-los més tard.
   • Congelar les restes, com ara sopa, guisat i pasta.
   • Assegureu-vos que els contenidors estiguin ben tancats i emmagatzemats en les condicions adequades.
   • Per exemple, alguns aliments s’han de conservar a la nevera, mentre que altres s’han de guardar en un lloc fresc i sec.
2. Compreu amb intel·ligència. Una manera fàcil de reduir el malbaratament alimentari és comprar menys. Presteu atenció al que normalment llenceu i intenteu ajustar la llista de la compra en conseqüència. Una bona manera de fer-ho és programar els àpats durant tota la setmana i després comprar tots els ingredients.
   • Aneu amb compte amb els descomptes i les ofertes de dos a un.
   • Si no teniu espai per menjar addicional, pregunteu-vos si acabareu tirant-lo o no.
3. Aprofiteu les restes. Una altra manera fantàstica de reduir el malbaratament alimentari i treure el màxim profit dels vostres queviures és utilitzar les vostres restes. Podeu fer servir restes per menjar, berenar o al brou o al guisat addicionals. Cerqueu receptes amb els ingredients que us quedin. Intenta utilitzar el que preparis. En línia podeu trobar innombrables receptes útils per a les vostres restes.
   • Conservar les restes de fruites i verdures.
   • Utilitzeu les restes amb cura. Emmagatzemeu-los sensiblement en recipients hermètics i poseu-los a la nevera o al congelador.
   • Utilitzeu les restes d'aquí a dos dies i no torneu a escalfar els aliments més d'una vegada.