Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: poseu una barreja d'espècies
• Mètode 2 de 3: Salpebreu el gall dindi
• Mètode 3 de 3: assegureu-vos que la qualitat del vostre gall d’indi sigui bona
• Consells
• Advertiments

Condimenteu tot el gall dindi el dia abans de rostir-lo per obtenir el sabor més memorable. Podeu condimentar un gall d’indi amb una varietat de sabors, a més d’una mica de sal i pebre. Un cop hàgiu assaonat el gall dindi, el podeu preparar segons la vostra recepta. El resultat és un deliciós menjar principal per gaudir amb amics i familiars.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: poseu una barreja d'espècies

1. Optar per les espècies estàndard de Acció de gràcies. Si esteu preparant el gall d’indi per Acció de Gràcies o altres vacances, proveu una barreja d’espècies estàndard amb julivert i sàlvia. Dóna un sabor clàssic per gaudir amb tota la família.
   • Poseu 1/4 de tassa de julivert picat fresc. A continuació, afegiu-hi una cullerada de sàlvia, romaní i farigola. Afegiu-hi dues cullerades d’oli d’oliva i dues de mantega fosa, a més de mitja culleradeta de sal i pebre. El tipus d’oli d’oliva que feu servir no té importància.
   • Barregeu tots els ingredients fins que tingueu una barreja homogènia i homogènia.
2. Proveu una barreja d'espècies amb llimona. Si voleu provar alguna cosa diferent, proveu una barreja d’espècies amb llimona. Això us donarà un gall d’indi fresc i picant.
   • Barregeu 1/4 de tassa de mantega sense sal amb una culleradeta de ratlladura de llimona. A continuació, afegiu-hi una culleradeta de farigola o marduix ben picada.
   • Barregeu tots els ingredients fins que tingueu una textura uniforme.
3. Feu una barreja d'all per fregar el gall d'indi. A moltes persones els encanta el gust dels alls. Si vosaltres i els vostres éssers estimats sou fans dels aliments rics en alls, una barreja d’all i espècies pot ser un bon condiment per al gall dindi.
   • Barregeu tres cullerades de mantega (temperatura ambient) amb dues cullerades de romaní i farigola.
   • Piqueu tres grans d'all i incorporeu-los a la barreja de mantega i espècies.
4. Utilitzeu una capa de xarop d’auró. Si preferiu una cosa més dolça, penseu en el xarop d’auró. Una capa de xarop d’auró pot donar al gall d’indi un gust dolç inesperat però agradable.
   • Només apliqueu aquesta barreja després d’haver escalivat el gall d’indi durant dues hores i mitja. Porteu dues cullerades de sucs de carn amb 1/4 de tassa de xarop d’auró. A continuació, cobriu el gall d'indi per tot amb la barreja.
   • A continuació, feu una graella de gall d’indi durant 15 minuts addicionals perquè el sabor es pugui absorbir.

Mètode 2 de 3: Salpebreu el gall dindi

1. Coeu el gall dindi segons la recepta després de condimentar-lo. Un cop hàgiu assaonat el gall dindi, continueu preparant el gall dindi segons les indicacions de la recepta. Les instruccions poden variar, però un gall dindi se sol rostir a uns 160 graus centígrads i s’haurà de coure al forn durant almenys unes hores.
   • Necessiteu un termòmetre de forn per assegurar-vos que el gall d’indi estigui cuit correctament. Un gall d'indi ha d'haver assolit una temperatura d'almenys 75 graus centígrads per poder menjar-se amb seguretat.

Mètode 3 de 3: assegureu-vos que la qualitat del vostre gall d’indi sigui bona

1. Penseu en quantes herbes necessiteu. És possible que hàgiu de fer una mica més de condiment del que demana la recepta si teniu un gall d’indi molt gran. Per determinar la quantitat de condiments que necessiteu, col·loqueu el gall d'indi a la paella per rostir on cuireu l'aviram.
   • Ompliu lentament la paella amb aigua. Seguiu omplint la paella amb aigua fins que el gall dindi estigui completament submergit.
   • Traieu el gall d’indi de la paella i mesureu l’aigua. Aquesta és la quantitat de barreja d'espècies que necessiteu.
2. Seleccioneu un gall dindi de qualitat per condimentar. No importa quantes espècies feu servir, no farà que un gall dindi de mala qualitat tingui un millor sabor. Abans de condimentar un gall d’indi, per tant, és important trobar un gall d’indi de bona qualitat a la botiga. Trieu un gall dindi de 6 a 10 lliures sense aromes ni conservants afegits.
3. Assegureu-vos que el gall d’indi estigui completament descongelat abans de condimentar-lo. Si compreu un gall d’indi que s’ha de descongelar, llegiu les instruccions del paquet. Assegureu-vos de descongelar el gall d’indi el temps que calgui. El gall dindi no es cuinarà correctament si no es descongela correctament, així que deixeu prou temps perquè el gall dindi es descongeli.
4. Llestos.

Consells

• Altres ingredients que podeu afegir a la vostra barreja de condiments de gall d’indi al gust són la sàlvia, la marduix, el romaní, el pebre negre mòlt i la nou moscada.
• Si perdeu una mica de condiment mentre unteu el gall dindi, espolseu-hi una mica de sal i pebre mòlt per sobre.
• Si afegiu pebre vermell addicional a la barreja d’espècies, el gall dindi tindrà un sabor deliciós i un millor daurat.

Advertiments

• Podeu emmalaltir de bacteris dins i sobre el gall d’indi cru. Renteu-vos les mans i qualsevol superfície que hagi entrat en contacte amb el gall d’indi cru.