Fer un entrepà d’amanida de tonyina

Content

Ingredients
Entrepà clàssic d’amanida de tonyina
Sandvitx d’amanida de tonyina elegant
Entrepà d’amanida d’ou de tonyina
Entrepà obert d’amanida de tonyina
Melt de tonyina
Pistola farcida
Entrepà d’amanida de tonyina sense maionesa
Per trepitjar
Mètode 1 de 7: sandvitx clàssic d’amanida de tonyina
Mètode 2 de 7: sandvitx d’amanida de tonyina elegant
Mètode 3 de 7: sandvitx d’amanida d’ou de tonyina
Mètode 4 de 7: sandvitx d'amanida de tonyina "obert"
Mètode 5 de 7: Fosa de tonyina
Mètode 6 de 7: pistola plena
Mètode 7 de 7: sandvitx d’amanida de tonyina sense maionesa
Consells
Necessitats

Durant la Primera Guerra Mundial, les conserves de tonyina es van convertir en una important font de proteïna per als soldats i, des de llavors, només s’ha popularitzat als països occidentals, especialment en forma d’entrepà d’amanida de tonyina. La carn de tonyina suau i suau és ideal per utilitzar-se en amanides i pa, i hi ha tot tipus de variacions en el clàssic sandvitx d’amanides de tonyina, com el fon de tonyina, l’entrepà de tonyina "obert" o una pistola plena de tonyina. Mireu les receptes següents per descobrir quina variant us agrada més.

Ingredients

Entrepà clàssic d’amanida de tonyina

Per a 4 persones
2 llaunes de tonyina
1/2 tassa d’api, tallat a trossos
1/4 tassa de ceba picada
8 cullerades de maionesa (versió normal o lleugera)
1 culleradeta de suc de llimona
1/4 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre
8 llesques de pa, o 4 rotlles

Sandvitx d’amanida de tonyina elegant

Per a 2 persones
1 llauna de tonyina
3 cullerades d’api, tallades a trossos
3 cullerades de ceba, tallada a trossos
2 cullerades de maionesa (versió normal o lleugera)
1 cullerada de condiment dolç (Heinz)
Sal i pebre al gust
4 llesques de pa, o dos rotllos
Enciam, brots, rodanxes de cogombre, pebrot, escabetx, alvocat i / o tomàquet segons es desitgi
Mostassa (opcional)

Entrepà d’amanida d’ou de tonyina

Per a 2 persones
1 llauna de tonyina
3 ous durs, pelats i trossejats
1 tassa d’api, tallat a trossos
1 cullerada de maionesa (versió normal o lleugera)
Sal i pebre al gust
4 llesques de pa, o dos rotllets

Entrepà obert d’amanida de tonyina

Per a 4 persones
2 llaunes de tonyina
2 cullerades d’escalunya picada fina
2 cullerades de maionesa (versió normal o lleugera)
1 cullerada de suc de llimona
1 cullerada de julivert, ben picat
1/8 culleradeta de sal
Gota de salsa picant (Tabasco)
Pebre al gust
2 tomàquets a rodanxes
1/2 tassa de formatge ratllat
4 llesques de pa o 4 rotlles

Melt de tonyina

Per a 4 persones
2 llaunes de tonyina
4 cullerades de maionesa (versió normal o lleugera)
Suc de mitja llimona (opcional)
1/4 tassa d’api, tallat a trossos
1 1/2 cullerada de ceba picada
1 cullerada de julivert, ben picat
1/2 cullerada d’alfàbrega (opcional)
1/2 cullerada de coriandre (opcional)
3/4 culleradeta de vinagre de vi negre
Poca sal i pebre
8 rodanxes de tomàquet
8 llesques de formatge o 1/2 tassa de feta esmicolada
8 llesques de pa o 4 rotlles

Pistola farcida

Per a 4 persones
2 llaunes de tonyina
1 cullerada de suc de llimona
1 tassa de tomàquet, picat
1 tassa d’api, tallat a trossos
1/4 tassa de ceba tendra, tallada a trossos
1/4 tassa de crema de llet
Sal i pebre al gust
1 tassa d’enciam, tallada a tires
4 rodanxes de cansalada (opcional)
1/4 tassa de formatge ratllat
4 pistoles

Entrepà d’amanida de tonyina sense maionesa

Per a 4 persones
2 llaunes de tonyina
1/2 alvocat madur
1/4 tassa de iogurt grec, o 1 culleradeta de mostassa barrejada amb 1 cullerada de crema agra
2 cullerades de ceba, ben picada
1 cullerada de salsa d’anet
1 tija d’api, ben picada
Sal i pebre al gust
Suc de mitja llimona (opcional)
Una mica de pebre de caiena (opcional)
8 llesques de pa, o 4 rotlles

Per trepitjar

Mètode 1 de 7: sandvitx clàssic d’amanida de tonyina

Escórrer i esbandir la tonyina. Depèn de vosaltres amb quina freqüència voleu esbandir-ho, però feu-ho almenys una vegada.
- Feu servir un obridor de llaunes per obrir la llauna, però encara no traieu la tapa del tot.
- Amb la tapa al seu lloc, gireu la llauna i sostingueu-la sobre la pica per permetre que s’escorri tota la humitat.
- Traieu la tapa de la llauna, tenint cura de no tallar-vos.
- Traieu la tonyina i poseu-la en un colador o colador.
- Esbandiu bé la tonyina amb aigua i extreu l’excés amb un drap net o paper de cuina.
Barregeu els ingredients. Col·loqueu la tonyina esbandida en un bol mitjà. Afegiu-hi api, ceba, maionesa, suc de llimona, sal i pebre.
- Barregeu-ho tot tot remenant.
- Assegureu-vos que tots els ingredients es distribueixin de manera uniforme.
Lubriqueu els panets. Dividiu l'amanida de tonyina uniformement sobre 4 llesques de pa i poseu-hi una llesca de pa per sobre. O poseu-lo als sandvitxos i torneu-los a tancar.
- Podeu torrar primer els sandvitxos o sandvitxos si voleu, per obtenir una versió càlida i cruixent.
- També podeu provar-lo amb un croissant per obtenir una varietat de sabor i textura.
- O podeu barrejar-ho amb una amanida i evitar el pa si voleu reduir els carbohidrats.

Mètode 2 de 7: sandvitx d’amanida de tonyina elegant

Escórrer i esbandir la tonyina. Depèn de vosaltres amb quina freqüència voleu esbandir-ho, però feu-ho almenys una vegada.
- Utilitzeu un obridor de llaunes per obrir la llauna, però encara no traieu la tapa del tot.
- Amb la tapa al seu lloc, gireu la llauna i sostingueu-la sobre l’aigüera per deixar escórrer tota la humitat.
- Traieu la tapa de la llauna, tenint cura de no tallar-vos.
- Traieu la tonyina i poseu-la en un colador o colador.
- Esbandiu bé la tonyina amb aigua i extreu l’excés amb un drap net o paper de cuina.
Barregeu els ingredients. Col·loqueu la tonyina esbandida en un bol mitjà. Afegiu-hi api, ceba, maionesa i sabor dolç.
- Barregeu-ho tot bé remenant.
- També podeu utilitzar cebes tendres en lloc de cebes normals.
- També podeu utilitzar 1/4 de tassa d’escabetx picat en lloc de condiment.
- Assegureu-vos que tots els ingredients es distribueixin de manera uniforme.
Prepareu els entrepans. Dividiu l'amanida de tonyina sobre els entrepans i completeu-la amb additius que vulgueu i, possiblement, mostassa.
- També podeu convertir-lo en un BLT en aquest moment afegint 2-3 rodanxes de cansalada fregida.
Acabeu els entrepans. Després d’haver afegit totes les cobertures, col·loqueu una llesca de pa a sobre o tanqueu el monyo.
- També podeu torrar primer els entrepans o entrepans si us agrada una varietat calenta i cruixent.
- També podeu provar-lo amb un croissant per obtenir una varietat de sabor i textura.
- O podeu barrejar-ho amb una amanida i evitar el pa si voleu reduir els carbohidrats.

Mètode 3 de 7: sandvitx d’amanida d’ou de tonyina

Escórrer i esbandir la tonyina. Depèn de vosaltres amb quina freqüència voleu esbandir-ho, però feu-ho almenys una vegada.
- Utilitzeu un obridor de llaunes per obrir la llauna, però encara no traieu la tapa del tot.
- Amb la tapa al seu lloc, gireu la llauna i sostingueu-la sobre l’aigüera per deixar escórrer tota la humitat.
- Traieu la tapa de la llauna, tenint cura de no tallar-vos.
- Traieu la tonyina i poseu-la en un colador o colador.
- Esbandiu bé la tonyina amb aigua i extreu l’excés amb un drap net o paper de cuina.
Barregeu els ingredients. Col·loqueu la tonyina esbandida en un bol mitjà. Barregeu la tonyina, els ous, l’api i la maionesa.
- Barregeu-ho tot tot remenant.
- Assegureu-vos que tots els ingredients es distribueixin de manera uniforme.
- Afegiu sal i pebre al gust.
Lubriqueu els panets. Dividiu l'amanida entre dues llesques de pa o els panets i col·loqueu-hi les altres llesques o la part superior del monyo.
- Torreu els entrepans o entrepans si us agrada una varietat cruixent i càlida.
- També podeu provar-lo amb un croissant per obtenir una varietat de sabor i textura.
- O podeu barrejar-ho amb una amanida i evitar el pa si voleu reduir els carbohidrats.

Mètode 4 de 7: sandvitx d'amanida de tonyina "obert"

Escalfeu la graella del forn. És important preescalfar la graella, en cas contrari no escalfarà uniformement.
- Consulteu les instruccions del forn per aprendre a encendre la graella.
Escórrer i esbandir la tonyina. Depèn de vosaltres amb quina freqüència voleu esbandir-ho, però feu-ho almenys una vegada.
- Utilitzeu un obridor de llaunes per obrir la llauna, però encara no traieu la tapa del tot.
- Amb la tapa al seu lloc, gireu la llauna i sostingueu-la sobre l’aigüera per deixar escórrer tota la humitat.
- Traieu la tapa de la llauna, tenint cura de no tallar-vos.
- Traieu la tonyina i poseu-la en un colador o colador.
- Esbandiu bé la tonyina amb aigua i extreu l’excés amb un drap net o paper de cuina.
Barregeu els ingredients. Col·loqueu la tonyina esbandida en un bol mitjà i barregeu-hi les escalunyes, la maionesa, el suc de llimona, el julivert, la sal, la salsa picant i el pebre.
- Barregeu-ho tot tot remenant.
- Assegureu-vos que tots els ingredients es distribueixin de manera uniforme.
Lubriqueu els panets. Dividiu la tonyina entre 4 rodanxes o rodanxes. A sobre, poseu-hi formatge i tomàquet.
- Podeu fer servir tot tipus de pa o provar croissants.
A la planxa els entrepans. Col·loqueu els rotllets o sandvitxos en una safata de forn i col·loqueu-los sota la graella durant 3-5 minuts, o fins que el formatge s’hagi fos.
- Traieu-lo del forn, apagueu la graella i serviu-lo.

Mètode 5 de 7: Fosa de tonyina

Escalfeu la graella del forn. És important preescalfar la graella, en cas contrari no escalfarà uniformement.
- Consulteu les instruccions del forn per aprendre a encendre la graella.
Escórrer i esbandir la tonyina. Depèn de vosaltres amb quina freqüència voleu esbandir-ho, però feu-ho almenys una vegada.
- Utilitzeu un obridor de llaunes per obrir la llauna, però encara no traieu la tapa del tot.
- Amb la tapa al seu lloc, gireu la llauna i sostingueu-la sobre la pica per permetre que s’escorri tota la humitat.
- Traieu la tapa de la llauna, tenint cura de no tallar-vos.
- Traieu la tonyina i poseu-la en un colador o colador.
- Esbandiu bé la tonyina amb aigua i extreu l’excés amb un drap net o paper de cuina.
Barregeu els ingredients. Col·loqueu la tonyina esbandida en un bol mitjà i barregeu-hi la maionesa, el suc de llimona, l’api, la ceba, el julivert, l’alfàbrega, el coriandre i el vinagre.
- Barregeu-ho tot bé remenant.
- Afegiu sal i pebre al gust.
- Assegureu-vos que tots els ingredients es distribueixin de manera uniforme.
Prepareu els entrepans. Col·loqueu el pa sobre una safata de forn. A la planxa els panets durant 1 minut fins que quedin cruixents.
- Aneu amb compte de no cremar el pa; no el feu a la planxa massa temps.
- Traieu-les del forn, però deixeu la graella engegada.
Lubriqueu els panets. Dividiu l'amanida uniformement entre 4 llesques de pa o rotllets.
- Col·loqueu una llesca de formatge o una mica de feta a l’amanida de tonyina.
- Col·loqueu una rodanxa de tomàquet a sobre del formatge i, a continuació, col·loqueu una altra rodanxa de formatge sobre el tomàquet.
Torneu a posar a la graella. Col·loqueu els panets sobre una safata de forn i col·loqueu-los a sota de la graella durant 3 o 5 minuts, o fins que el formatge s’hagi fos.
- Vigileu els panets de manera que no es cremin.
- Traieu-les del forn, poseu-hi la part superior del monyo o qualsevol altre sandvitx, apagueu la graella i serviu-la.

Mètode 6 de 7: pistola plena

Escalfeu la graella del forn. És important preescalfar la graella, en cas contrari no escalfarà uniformement.
- Consulteu les instruccions del forn per aprendre a encendre la graella.
Escórrer i esbandir la tonyina. Depèn de vosaltres amb quina freqüència voleu esbandir-ho, però feu-ho almenys una vegada.
- Utilitzeu un obridor de llaunes per obrir la llauna, però encara no traieu la tapa del tot.
- Amb la tapa al seu lloc, gireu la llauna i sostingueu-la sobre l’aigüera per deixar escórrer tota la humitat.
- Traieu la tapa de la llauna, tenint cura de no tallar-vos.
- Traieu la tonyina i poseu-la en un colador o colador.
- Esbandiu bé la tonyina amb aigua i extreu l’excés amb un drap net o paper de cuina.
Barregeu els ingredients. Col·loqueu la tonyina esbandida en un bol mitjà i barregeu-hi suc de llimona, tomàquet, api, ceba tendra i crema agra.
- Barregeu-ho tot bé remenant.
- Assegureu-vos que tots els ingredients es distribueixin de manera uniforme.
- Afegiu sal i pebre al gust.
Prepareu les pistoles. Tallar les pistoles i buidar-les una mica, de manera que semblin petites embarcacions.
- Poseu una mica d’enciam al fons.
Lubriqueu els panets. Ompliu cada vaixell amb amanida de tonyina.
- A sobre, poseu-hi tomàquet, cansalada i formatge.
Escalfeu els panets. Col·loqueu les pistoles sobre una safata de forn.
- Escalfeu els rotllets entre 3 o 5 minuts o fins que el formatge s’hagi fos.
- Traieu-les del forn, apagueu la graella i serviu-les.

Mètode 7 de 7: sandvitx d’amanida de tonyina sense maionesa

Escórrer i esbandir la tonyina. Depèn de vosaltres amb quina freqüència voleu esbandir-ho, però feu-ho almenys una vegada.
- Utilitzeu un obridor de llaunes per obrir la llauna, però encara no traieu la tapa del tot.
- Amb la tapa al seu lloc, gireu la llauna i sostingueu-la sobre l’aigüera per deixar escórrer tota la humitat.
- Traieu la tapa de la llauna, amb compte de no tallar-vos.
- Traieu la tonyina i poseu-la en un colador o colador.
- Esbandiu bé la tonyina amb aigua i extreu l’excés amb un drap net o paper de cuina.
Barregeu els ingredients. En un bol mitjà, tritureu l'alvocat amb el iogurt grec fins que quedi suau.
- Incorporeu-hi tonyina, ceba, condiment, api, sal i pebre. Afegiu-hi llimona i pebre de caiena si es desitja.
- Barregeu-ho tot tot remenant.
Lubriqueu els panets. Dividiu l'amanida de tonyina sobre els entrepans o entrepans i cobriu-la amb una altra llesca de pa o amb la part superior del pa.
- Per obtenir una variant càlida i cruixent, podeu torrar primer els entrepans o els entrepans.
- També podeu provar-lo amb un croissant per obtenir una varietat de sabor i textura.
- O podeu barrejar-ho amb una amanida i evitar el pa si voleu reduir els carbohidrats.

Consells

Tenir millors tonyines com l’albacore. Costa més, però val la pena pel millor sabor i textura.
Compreu tonyina capturada de manera sostenible amb l’etiqueta MSC.
Escorreu la tonyina i renteu-la unes quantes vegades. La majoria de la gent només aboca l’aigua o l’oli, però si voleu un millor sabor, renteu la tonyina una o dues vegades amb un colador i, a continuació, extreu l’aigua amb un paper absorbent.
Guardeu les restes de tonyina a la nevera i traieu-les de la llauna. Utilitzeu un recipient de vidre amb tapa.