Content

• Ingredients
• Amaretto Sour bàsic
• Luxe Amaretto Sour
• Per trepitjar
• Mètode 1 de 2: Amaretto Sour bàsic
• Mètode 2 de 2: Amaretto Sour de luxe
• Consells
• Necessitats

L’Amaretto Sour té un sabor potent amb un toc d’ametlla i és adequat per beure a la tarda i al vespre. Aquesta beguda agredolça és tan deliciosa que pot oblidar-se que està prenent alcohol. Podeu beure el còctel tot sol o en combinació amb unes postres dolces com el tiramisú. Si voleu saber fabricar un Amaretto Sour vosaltres mateixos, aneu al pas 1 per començar immediatament.

Ingredients

Amaretto Sour bàsic

• 50 ml. Amaretto
• 30 ml de suc de llimona fresc
• 1 cda. xarop (hi ha disponibles diversos tipus de xarop de còctel, tant als supermercats com a les botigues de licors)
• Clara d'ou batuda d'un ou
• Glaçons de gel
• Llesca de taronja i / o rodanxa de llimona i / o una cirera de marasquin (aquestes o altres cireres de còctel estan disponibles als supermercats, xarcuteries o a Internet) per decorar

Luxe Amaretto Sour

• 50 ml. Amaretto
• 25 ml. Borbó a prova de barrils
• 30 ml. suc de llimona
• 1 cda. almívar
• Clara d'ou batuda d'un ou

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: Amaretto Sour bàsic

1. Ompliu la coctelera cap a la meitat amb glaçons.
2. Aboqueu l’amaretto a la coctelera. Algunes persones insisteixen a fer l’Amaretto Sour amb una part d’Amaretto i una altra d’àcida (és a dir, 25 ml. Suc de llima fresca, 1 cullerada. Xarop i les clares muntades). Altres prefereixen un Amaretto Sour amb dues parts Amaretto i una altra "àcida". Això depèn de les vostres preferències personals: us agrada un sabor agredolç o un nou cremós? Tot i que podeu utilitzar qualsevol tipus d’Amaretto, Lazzaroni i DiSaronno són els més saborosos.
3. Afegiu la barreja de suc de llimona, almívar i clara d’ou.
4. Agiteu bé perquè tots els ingredients estiguin ben barrejats.
5. Aboqueu la barreja en un got amb glaçons. Això fa que la beguda tingui un gust agradable i fresc.
6. Guarniu el còctel. Podeu utilitzar una rodanxa de taronja, una falca de llimona o una / dues cireres de Maraschino per a això.
7. Serviu el còctel. Gaudeix d’aquest còctel com una delícia independent o en combinació amb alguna fruita, postres o altres dolços.

Mètode 2 de 2: Amaretto Sour de luxe

1. Posar tots els ingredients a la coctelera i agitar bé. Tot el que necessiteu és l’Amaretto, el Borbó, el suc de llimona, l’almívar i les clares muntades. Agiteu-ho durant almenys 15 segons perquè tots els ingredients es barregin bé.
2. Poseu una mica de gel ben picat a la coctelera i torneu a agitar. Això refredarà la barreja.
3. Escorreu la barreja en un got amb glaçons. Aquesta beguda es serveix millor en una copa de còctel a l’antiga. Per obtenir un toc més dolç, podeu submergir la vora del got amb suc de llimona i després amb sucre.
4. Guarniu el còctel. Podeu guarnir aquest Amaretto Sour amb una falca de llimona o unes cireres de Maraschino.

Consells

• Tasteu mentre prepareu el còctel per saber què us agrada.
• Agiteu fort. La intenció és que hi hagi una capa d’escuma que es posi damunt del còctel.

Necessitats

• Una coctelera.
• Un got per persona o una garrafa si el grup està format per moltes persones.