Content

• Per trepitjar
• Part 1 de 4: Neteja i organització de la cuina
• Part 2 de 4: Eliminació de residus
• Part 3 de 4: Maneig segur (preparació) d'aliments
• Part 4 de 4: Mantenir-se segur a la cuina

La cuina és sovint una de les habitacions més populars d’una llar, per la qual cosa és important mantenir aquesta habitació neta i segura per a amics i familiars. La millor manera de mantenir la cuina neta és fer un costum de netejar mentre cuineu i feu algunes tasques al dia perquè no s’acumulin els embolics. Mantenir la cuina segura implica moltes coses diferents, inclosos bons hàbits d’higiene i manipulació d’aliments, i cuinar i utilitzar estris amb seguretat.

Per trepitjar

Part 1 de 4: Neteja i organització de la cuina

1. Netejar després de cada menjar. La preparació dels menjars i el menjar poden causar un embolic a la cuina. Una de les millors maneres de mantenir la cuina neta és endreçar i rentar els restes de menjar després de cada àpat. D’aquesta manera, l’embolic no s’acumula i teniu una cuina neta per treballar al principi del vostre proper àpat. Feu el següent després de cada àpat:
   • Ordeneu la taula
   • Col·loqueu les restes hermètiques a la nevera o al congelador.
   • Rentar i assecar i, a continuació, guardar tots els plats
   • Feu funcionar el rentaplats quan estigui ple
   • Traieu els aliments vessats, les molles i les restes de la cuina, el terra, la taula i el taulell
   • Netegeu la pica
2. Netejar els vessaments a mesura que es produeixin. Una altra manera senzilla de mantenir la cuina neta i evitar taques, floridures i altres problemes és netejar els vessaments tan aviat com es produeixin. Per al menjar vessat, utilitzeu un drap o una cullera per a les restes sòlides. Traieu la humitat o salses residuals amb un drap. Si cal, ruixeu la zona amb un netejador universal o vinagre i netegeu-lo.
   • Quan s’aboca carn crua, utilitzeu un esprai desinfectant per netejar l’embolic i evitar la propagació de bacteris.
   • La neteja dels vessaments del terra també és important per a la seguretat, ja que un terra humit crea el risc que algú rellisqui.
3. Buideu el rentaplats quan el programa hagi finalitzat. Un rentavaixelles complet pot significar que els plats s’acumulen a la pica, cosa que al seu torn fa que la cuina sigui desordenada. Per evitar-ho, buideu el rentaplats quan els plats estiguin nets i torneu a col·locar tots els plats al seu lloc adequat. D’aquesta manera, podeu posar els plats bruts de l’aigüera al rentaplats i mantenir la cuina ordenada i ordenada.
4. Buideu el taulell. Un taulell buit és una manera excel·lent de mantenir una cuina ordenada i organitzada, i també us proporciona més espai per a la preparació d’aliments i altres treballs. Aquí teniu algunes idees per esborrar taulells desordenats:
   • Col·loqueu electrodomèstics petits com ara torradores i cafeteres als armaris
   • Emmagatzemeu els productes sense refredar en un recipient de fruites a la taula de la cuina en un recipient de fruites
   • Designeu un calaix especial per a qualsevol element que s’utilitzi habitualment a la cuina, com ara bolígrafs, paper i correu.
   • Doneu a totes les olles, paelles i estris el seu propi lloc
   • Conserveu tots els ingredients, inclosos els que s’utilitzen habitualment, com la farina i el sucre, al rebost.
5. Netegeu el desguàs de la pica. El desguàs a l’aigüera pot albergar bacteris perillosos i començar a fer olor, però la neteja regular ho evitarà. Buideu el drenatge almenys un cop per setmana, de la manera següent:
   • Ompliu una safata de glaçons amb vinagre i deixeu-la congelar
   • Aboqueu bicarbonat de sodi pel desguàs
   • Deixeu córrer l’aixeta
   • Aboqueu els daus de vinagre congelats pel desguàs
   • Feu córrer l’aixeta fins que desaparegui tot el bicarbonat de sodi i els glaçons
6. Col·loqueu estores a prestatges i calaixos. Les prestatgeries i els calaixos són ideals per mantenir la cuina neta, ja que són fàcils de netejar i substituir. Les estores o insercions són especialment importants al rebost, però també protegeixen les prestatgeries de tots els armaris (rebost).
   • Per netejar les catifes, buideu el prestatge i ruixeu-hi un netejador universal. Després, netegeu-la amb un drap net. Deixeu assecar l’estora abans de tornar a posar l’armari.
7. Netegeu la nevera i el congelador. La nevera és on guardeu la major part dels vostres aliments, de manera que mantenir aquest aparell net és important tant per a la seguretat com per a la neteja. Netegeu els aliments vessats immediatament. Un cop al mes, traieu tots els aliments de la nevera i el congelador i netegeu els calaixos, les prestatgeries i l'interior amb un netejador per a tots els usos. Assecar les superfícies i tornar a carregar la nevera.
   • Per absorbir les olors a la nevera, poseu una caixa oberta de bicarbonat de sodi o un bol de grans de cafè a la nevera.
8. Escombra el terra diàriament. Els terres de la cuina es tornen ràpidament desordenats amb pols, engrunes, restes de menjar i altres coses. Per mantenir el terra net, escombrar o aspirar el terra de la cuina cada nit després de l’últim àpat o cada matí abans de l’esmorzar.
   • Escombrar per casa regularment ajudarà a limitar la pols i els al·lergens a la casa.
9. Rentar el terra setmanalment. A més d’escombrar diàriament, també heu de fregar el terra cada setmana per mantenir-lo net. La neteja elimina la terra, la humitat, les taques enganxoses i altres residus del terra. Ompliu una galleda amb aigua sabonosa i utilitzeu una esponja o una fregona per rentar tot el terra de la cuina.
   • Deixeu que el terra s’assequi completament abans de tornar-hi a caminar per evitar relliscades i petjades al terra. Assegureu-vos que el sòl no sigui un perill d’ensopegar, p.

Part 2 de 4: Eliminació de residus

1. Utilitzeu contenidors d’escombraries i reciclatge de la mida correcta. Cada família té necessitats diferents de contenidors de residus i reciclatge. Substituïu els contenidors per altres de més grans si observeu que sovint estan massificats, que sovint cauen deixalles i són un perill de trencament o si heu de buidar els contenidors diàriament.
2. Traieu les escombraries i els residus que cal reciclar quan els contenidors estiguin plens. Per mantenir la cuina neta, lliure d’insectes i sense olors, lligueu bosses plenes d’escombraries i reciclatge i porteu-les al garatge, cobert o a una altra zona d’emmagatzematge fins que es recullin els residus.
   • Quan traieu els residus de la paperera, netegeu l'interior i l'exterior de la galleda o paperera amb un netejador universal. Deixeu assecar les escombraries abans de posar-les en una bossa nova.
3. Netegeu i desinfecteu la paperera regularment. Com que la paperera pot emmagatzemar escombraries i residus alimentaris, pot contenir floridura, floridura, olors i bacteris. És important netejar i desinfectar la paperera un cop al mes per mantenir la cuina neta i higiènica. Feu el següent per netejar a fons la paperera:
   • Esbandiu la part exterior de la paperera amb una mànega de jardí o netegeu-la amb un drap
   • Ruixeu l'interior i l'exterior amb un aerosol enzimàtic o desinfectant
   • Poseu-vos guants i fregueu l’interior i l’exterior de la paperera
   • Esbandiu la paperera amb aigua neta
   • Assecar la paperera amb un drap o deixar-la assecar a l'aire lliure o a l'exterior

Part 3 de 4: Maneig segur (preparació) d'aliments

1. Refredeu la carn crua, el peix i els lactis. Es tracta d’aliments sensibles a la temperatura que són susceptibles als bacteris i al deteriorament. Conserveu sempre la carn, el peix i els productes lactis a la nevera si els feu servir en pocs dies o al congelador per conservar-los més temps.
   • Col·loqueu la carn i el peix sense embolicar en un recipient hermètic o bosses per a congeladors per mantenir-los més frescos durant més temps. Això també evita la propagació de bacteris a altres aliments.
2. Renteu-vos les mans abans i després de preparar els aliments. Per rentar-se les mans correctament, esbandiu-les amb aigua corrent. A continuació, poseu-vos sabó a les mans i renteu-los durant 30 segons. Assegureu-vos de ficar-vos sota les ungles i entre els dits. Esbandiu-vos les mans de nou sota aigua corrent i eixugueu-les amb una tovallola neta.
   • Rentar-se les mans abans de preparar els aliments evitarà la propagació de bacteris i brutícia als aliments.
   • Rentar-se les mans després de cuinar evitarà que els bacteris s’escampin dels aliments a altres articles de casa seva. Això és especialment important després de manipular carn i aus.
3. Desinfecteu el lloc de treball després de preparar els aliments. Quan hàgiu acabat de preparar un àpat, netegeu la zona de treball per matar els bacteris que poguessin haver estat presents als aliments crus. Netegeu totes les eines i taules de tall amb aigua calenta i sabó. Opcionalment, podeu ruixar el taulell, l’aigüera i altres superfícies amb un esprai desinfectant de cuina. Neteja el lloc de treball amb un drap net.
4. Poseu immediatament les restes a la nevera. Els aliments que sobren són útils per al dinar de demà, però per mantenir-vos segurs a vosaltres i a la vostra família, cal refrigerar-los immediatament per limitar el creixement bacterià. Un cop el menjar deixi de fumar-se al vapor, poseu-lo en un recipient hermètic, a la nevera o al congelador.
5. Escalfeu bé els aliments. Com que els bacteris es multipliquen més o menys ràpidament en funció de la temperatura, és important escalfar a fons les restes a almenys 75 graus centígrads abans de menjar amb seguretat. Això mata qualsevol bacteri que pugui causar intoxicacions alimentàries.
   • La forma més fàcil i eficaç de determinar la temperatura d’un aliment és amb un termòmetre per a aliments.
6. Descongeleu els aliments amb seguretat. Per evitar que creixin bacteris en aliments congelats, també heu de descongelar-los a fons. No es recomana descongelar al taulell a temperatura ambient, ja que els bacteris creixeran ràpidament. Les maneres segures de descongelar els aliments inclouen:
   • A la nevera, 24 hores
   • Al microones mitjançant la configuració de descongelació
   • En un bany amb aigua freda, on l’aigua es canvia cada 30 minuts
7. Utilitzeu diverses taules de tallar. Per evitar la contaminació creuada dels aliments, utilitzeu tauletes i ganivets separats per a carn i verdures. Això és important perquè els aliments com les verdures no sempre es cuinen tan bé com la carn. Si els bacteris es transfereixen de la carn a les verdures, poden causar malalties greus.
   • Per facilitar el treball, trieu diferents colors d’estris de cuina per a carn i verdures.

Part 4 de 4: Mantenir-se segur a la cuina

1. Utilitzar protectors contra esquitxades quan es cuina amb oli. L’oli calent tendeix a esquitxar-se molt i això pot provocar cremades si l’oli entra a la pell. Col·loqueu una protecció contra esquitxades sobre paelles per coure i fregir quan cuineu aliments greixos com la cansalada o quan fregiu o fregiu aliments.
   • Les esquitxades d’oli són un malson a l’hora de mantenir la cuina neta i els protectors contra esquitxades ajudaran a mantenir la cuina neta i a evitar cremades menors.
2. Canvieu tots els draps de la cuina diàriament. Els bacteris poden créixer ràpidament en tovalloles, tovalloles de cuina i tovalloles de cuina. Per evitar que s’estenguin, renteu tots els draps de la rentadora després d’un dia d’ús. Proporcioneu diversos jocs de tovalloles i draps perquè sempre tingueu a mà les tovalloles de cuina netes mentre es renten els draps usats.
   • Les esponges no rentables es poden desinfectar en una solució de lleixiu i aigua. Combineu 180 ml de lleixiu i quatre litres d’aigua. Remull l’esponja a la solució durant cinc minuts.
3. Deseu objectes punxants en un calaix. Els ganivets, les tisores, les cisalles vegetals i altres articles de cuina afilats s’han de mantenir sempre fora del taulell per evitar accidents. Col·loqueu els ganivets en una caixa i guardeu objectes punxeguts en un calaix especial.
   • Per mantenir els ganivets afilats i segurs, guardeu-los en un bloc de ganivets en lloc d’un calaix.
4. Col·loqueu els mànecs de la paella cap a la part posterior de la cuina. Això és especialment important a les llars amb nens petits, però també és important prevenir altres accidents. Si cuineu a la cuina, col·loqueu olles als fogons posteriors si és possible. Gireu sempre les nanses de les paelles de manera que apuntin cap a la vora de la cuina.
   • Girar les nanses de la paella cap a l’estufa impedeix als nens tirar paelles calentes de menjar i mantenir les nanses fora del camí perquè no tombin les paelles mentre cuini.
5. Tingueu a la mà un extintor. Els focs de cuina són una de les causes més freqüents d’incendis a la llar. La presència d’un extintor a la cuina ajuda a reaccionar ràpidament i a apagar un petit foc si es produeix un accident, per evitar que el foc es propagui.
   • Mantingueu l’extintor a prop de l’estufa, sota un taulell o prop d’una sortida de la cuina. A més, penseu en mantenir una manta de foc a prop.
   • Assegureu-vos que tots els membres de la família saben utilitzar l’extintor.
6. No deixeu menjar sense vigilància mentre cuineu. Els focs de cuina sovint comencen quan la gent es distreu. Quan esteu cuinant, no sortiu de la cuina per cap motiu, inclòs per respondre al telèfon, fer altres tasques o fer recomanacions.
   • Si heu de sortir de la cuina o de casa mentre cuineu, apagueu tots els electrodomèstics, apagueu el forn, apagueu els fogons i traieu els aliments del foc abans de marxar.
7. Utilitzeu panys de seguretat per a nens. Si teniu fills a casa, és important que la cuina sigui segura per als nens. Es poden instal·lar panys per a nens a calaixos, armaris i electrodomèstics per evitar que els nens petits (i els animals domèstics) obrin o encenguin coses que no haurien de tocar.
   • Els panys per a nens són especialment importants per als calaixos que contenen objectes esmolats, armaris on guardeu productes químics i altres llocs on es guardin articles perillosos.
8. Feu un manteniment rutinari dels electrodomèstics i similars de la vostra cuina. Això és important si llogeu o teniu una casa. Es requereixen controls rutinaris de seguretat del gas i controls de seguretat elèctrica en moltes propietats de lloguer. Mantingueu els filtres de la campana nets i assegureu-vos que els detectors de fum, alarmes contra incendis, detectors de monòxid de carboni, etc., estiguin en ordre.