Content

• Ingredients
• Carbassó al forn
• Patates fregides de carbassó saludables
• Pa de carbassó
• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: carbassó al forn
• Mètode 2 de 3: patates fregides de carbassó saludables
• Mètode 3 de 3: pa de carbassó
• Consells
• Advertiments
• Necessitats
• Carbassó al forn
• Patates fregides de carbassó
• Pa de carbassó

El carbassó és una verdura versàtil d’estiu que podeu menjar com a plat independent, afegir-la a les amanides o utilitzar-la per fer pa. Llegiu aquest article i apreneu algunes maneres diferents de cuinar carbassó.

Ingredients

Carbassó al forn

• 1 gra d'all mitjà, pelat
• 2 culleradetes d’oli d’oliva
• 1/4 culleradeta de flocs de xile
• 4 carbassons de mida mitjana, tallats a rodanxes d'un centímetre de gruix
• sal
• Pebre negre acabat de moldre
• 2 cullerades de formatge parmesà ratllat (si es desitja)

Racions: 4 | Temps total de preparació: 20 minuts

Patates fregides de carbassó saludables

• 2 carbassons
• La proteïna d'1 ou
• 1/4 tassa de llet
• 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
• 1/2 tassa de pa ratllat especiat

Rendiment: 32 patates fregides | Temps total de preparació: 40 minuts

Pa de carbassó

• 3 tasses de farina normal sense agents de criança
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1 culleradeta de pols de coure
• 3 culleradetes de canyella mòlta
• 3 ous
• 1 tassa d’oli vegetal
• 2 1/4 tasses de sucre blanc
• 3 culleradetes d'extracte de vainilla
• 2 tasses de carbassó ratllat
• 1 tassa de nous ben picades

Rendiment: 2 pans | Temps de preparació: 1 hora i 40 minuts

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: carbassó al forn

1. Piquem els alls finament. Feu servir una taula de tallar i un ganivet de xef.
2. Col·loqueu el carbassó en un bol i serviu-lo immediatament. Espolvoreu amb una mica de formatge parmesà si es desitja.

Mètode 2 de 3: patates fregides de carbassó saludables

1. Escalfeu el forn a 220 graus centígrads.
2. Polvoritzeu l’esprai de cocció sobre una safata de forn. També podeu posar paper d’alumini a la safata del forn per evitar que s’enganxi.
3. Coure el carbassó al forn durant 20 a 25 minuts. Quan el carbassó estigui daurat, ja està a punt.
4. Traieu-lo del forn i gaudiu-ne!

Mètode 3 de 3: pa de carbassó

1. Preescalfeu el forn a 160 graus centígrads. Unteu dues llaunes de forn de 12,5 x 23 cm i afegiu-hi farina.
2. Col·loqueu les llaunes de forn al forn durant 40-60 minuts. Piqueu el pa amb un motlle per veure si està fet; la forquilla hauria de sortir neta.
3. Traieu els pans del forn. Deixeu-los refredar uns 20 minuts i traieu els pans de les llaunes de forn.
4. Serviu i gaudiu!

Consells

• Si aneu a comprar carbassó al supermercat o al mercat, obteniu carbassons de color verd brillant que no superin els 10-30 centímetres.
• Com que la pell del carbassó és tova, no cal pelar-la abans d’utilitzar-la.
• Experimenteu amb diferents herbes, espècies i salses per fregir carbassó.
• El carbassó es pot servir com a plat secundari, afegit a les amanides o a la pasta com a plat principal.

Advertiments

• Utilitzeu un guant de forn per treure un bol o una safata de forn d’un forn calent. No oblideu apagar el forn quan hàgiu acabat.

Necessitats

Carbassó al forn

• Motlle
• Ganivet de cuiner
• Cullera de fusta (per remenar)

Patates fregides de carbassó

• Esprai de cocció
• Safata de forn
• Dos bols petits
• Ganivet de cuiner

Pa de carbassó

• Ratllador de formatge
• Un bol gran
• Un bol més petit
• Forquilla per picar
• Dues llaunes de forn