Content

• Ingredients
• Caffè macchiato tradicional
• Caffè macchiato amb gel
• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: Feu un cafè macchiato tradicional
• Mètode 3 de 3: Feu el cafè macchiato amb gel

El Caffè Macchiato és una beguda de cafè feta a base d’expresso i escuma de llet. És similar al caputxí i al cafè amb llet, però la diferència principal és la relació entre el cafè, la llet i l’escuma. Un cafè macchiato tradicional consisteix en un tret (o una tassa petita) d’expresso amb una petita quantitat de llet al vapor, però també hi ha sabors amb gelats que també podeu provar. Moltes cafeteries i cafeteries serveixen el cafè macchiato i les seves variants, però també podeu fer-lo beure amb alguns ingredients.

Ingredients

Caffè macchiato tradicional

• 20 grams de grans de cafè
• 60 ml d’aigua
• 30 ml de llet

Per 1 tassa de cafè

Caffè macchiato amb gel

• Expresso de 60 ml
• 250 ml de llet freda
• 2 culleradetes (10 ml) d'edulcorant o xarop
• 5 glaçons de gel

Per 1 tassa de cafè

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: Feu un cafè macchiato tradicional

1. Tritureu les mongetes. El cafè macchiato es fabrica a base d’expresso i per fer un doble tret normal es necessiten 18-21 grams de grans de cafè, depenent de la força que desitgi. Peseu els grans i poseu-los en un molinet de cafè. Tritureu les mongetes fins que quedin ben triturades.
   • Els grans de cafè finament triturats tenen la mida dels grans de sal. Aquesta és la mida ideal per a espresso.
   • Sempre podeu comprar cafè mòlt per fer espresso als supermercats i cafeteries si no teniu un molinet de cafè.
2. Afegiu xarop de cafè. El xarop de cafè és un xarop endolcit i aromatitzat que podeu posar al cafè i a altres begudes. El xarop està disponible en diversos sabors als supermercats i algunes cafeteries. Després d'elaborar l'expresso, afegiu una cullerada (15 ml) d'almívar a cada tassa d'expresso.
   • Els sabors populars per posar al cafè macchiato són la vainilla, el caramel i la xocolata.
3. Guarniu el cafè amb nata muntada. Un cafè macchiato no se serveix tradicionalment amb nata muntada, però, si ho preferiu, podeu afegir-hi una mica de nata batuda. Després d'afegir la llet i l'almívar, col·loqueu-hi una cullereta o escorri una petita cullereta de nata muntada al cafè.
4. Guarniu el vostre cafè amb xocolata. Les encenalls de xocolata són excel·lents al vostre espresso, sobretot si ja heu cobert el cafè amb una cullerada de nata. Quan el cafè macchiato estigui a punt, afaiteu finament un bloc de xocolata a la llet o a la nata muntada.
   • Podeu utilitzar xocolata negra, xocolata amb llet o xocolata blanca per guarnir la beguda.
5. Afegiu una mica d’espècies amb canyella. Una altra manera de canviar el sabor del vostre cafè macchiato és escampar una mica de canyella mòlta al cafè després d’abocar la llet per sobre. Si guarniu el vostre cafè macchiato amb nata muntada, escampeu-la per sobre.
   • Altres espècies que podeu posar al cafè macchiato inclouen nou moscada, gingebre i cardamom.

Mètode 3 de 3: Feu el cafè macchiato amb gel

1. Serviu el caffè macchiato. Aboqueu el caffè macchiato en una tassa de vidre i serviu-lo. Podeu guarnir el cafè amb una mica de caramel o almívar de xocolata perquè sigui molt saborós.