Com cultivar l'all

Content

Mètode 2 de 5: sembra d'all
Mètode 3 de 5: Cuidar l'all que creix
Mètode 4 de 5: collita d'all
Mètode 5 de 5: Emmagatzematge de l'all
Consells
Advertiments
Què necessites

1 Esbrineu quan plantareu all a la vostra zona. En general, el millor moment per plantar all és a mitjan tardor o principis de primavera.

L’all creix bé en una gran varietat de climes. Agrava amb temperatures i humitats elevades o en llocs amb molta pluja.

2 Trieu un lloc de plantació i prepareu el sòl. L’all necessita molt de sol, però el podeu plantar a l’ombra parcial si no ocupa la major part del dia o de la temporada. El sòl ha d’estar ben excavat i esmicolat. El franc és millor.

Assegureu-vos que el sòl estigui ben drenat. El sòl argilós no és adequat per plantar alls.
Utilitzeu compost i fem per afegir nutrients al sòl abans de plantar l'all.

3 Compra all fresc. Per plantar, necessiteu dents. Compreu alls a una botiga de queviures o, millor encara, al mercat dels vostres agricultors locals. És molt important que els caps d’all siguin de qualitat i frescos. Si podeu, eviteu l'all tractat químicament.

Trieu grans d'all frescos i grans. No compreu alls tous.
Cada gra creixerà una planta independent, així que tingueu-ho en compte a l’hora de calcular la quantitat d’all que necessiteu.
Si heu brotat all a casa, feu-lo servir.
També podeu comprar alls per plantar a societats de jardineria. Podeu contactar amb la comunitat per obtenir una varietat específica o per obtenir consells sobre les condicions de cultiu locals.

Mètode 2 de 5: sembra d'all

1 Dividiu el cap d’alls en grans individuals. Aneu amb compte de no danyar-los a la base on s’enganxen al plat d’all. Si la base està danyada, els alls no creixeran.
- Planteu grans claus. Els grans petits necessiten la mateixa quantitat d’espai al jardí que els grans, però els grans d’all creixen a partir de grans petits.
2 Plantar cada clau a terra. Apunteu la punta del gra cap amunt i planteu els alls a uns 5 centímetres de profunditat.
- Perquè l’all creixi millor, hauria d’haver una distància d’uns 20 centímetres entre els grans.
3 Cobriu els alls plantats amb cobertura. Per a això són adequats el fenc, les fulles seques, la palla, el compost, els fems ben podrits o l’herba.
4 Fertilitzeu els alls o tapeu-los amb compost. L’all necessita una fertilització completa en el moment de la plantació.
- Fertilitzeu els alls de nou a la primavera si els heu plantat a la tardor o a la tardor si els heu plantat a la primavera.

Mètode 3 de 5: Cuidar l'all que creix

1 Regar els alls acabats de plantar sovint. El sòl ha d’estar humit perquè es desenvolupin les arrels. No exagereu amb aigua, ja que els alls no creixen bé o fins i tot poden podrir-se si hi ha humitat excessiva durant la temporada de fred.
- Si no plou, regueu bé els alls un cop per setmana. L’all no ha de ser regat tret que sigui per sequera, ja que odia el sòl humit.
- Reduïu la quantitat d’aigua gradualment a mesura que augmenta la temperatura. L’all requereix estius calorosos i secs per madurar.
2 Cuida les plagues. Els insectes, els ratolins i altres criatures poden menjar amb all o fins i tot construir un niu entre les plantes. Penseu en el següent:
- Els pugons com les fulles i els cabdells d’all. Són fàcils de desfer, només cal fregar els insectes amb els dits.
- Molta gent planta alls sota roses per espantar els pugons.
- Els ratolins i altres criatures petites de vegades fan niu a cobert. Si hi ha molts ratolins a la vostra zona, proveu d’utilitzar un cobertor que no atregui rosegadors.

Mètode 4 de 5: collita d'all

1 Menja plomes. Tan bon punt l’all comença a créixer, les plomes brollen del cap i es tornen en llaços. Es poden menjar plomes d’all.
- Això pot danyar el cap, de manera que no mengeu les plomes de totes les plantes.
- Utilitzeu guants per recollir les plomes, en cas contrari les vostres mans faran olor d’all durant diversos dies.
2 Vigileu si hi ha indicis que és hora de collir. És hora de recollir alls si se senten dents individuals al cap i les plomes s’han tornat grogues o marrons.
- Tan bon punt les plomes comencin a assecar-se, cal recollir l'all, en cas contrari el cap es desintegrarà en grans separats.
- Comenceu a collir a finals d’estiu. A la majoria de llocs, podeu recollir all a principis de tardor.
- En climes més càlids, podeu collir els alls abans.
3 Afluixeu lleugerament el sòl al voltant de cada cap amb una pala. Traieu els caps d’all del terra.
- Cavar amb compte ja que l’all es fa malbé fàcilment.
- Rentar-lo i assecar-lo bé durant uns dies en una zona ben ventilada o al sol, si se sap amb seguretat que no plourà. L’all es pot cremar al sol, així que no el deixeu allà per molt de temps.

Mètode 5 de 5: Emmagatzematge de l'all

1 Guardeu els alls en un lloc fresc i sec. Els caps d’all es poden emmagatzemar en un recipient de ceràmica especial per emmagatzemar els alls i es poden prendre els grans necessaris.
2 Trença els alls en una trena. Podeu trenar les plomes i els caps secs en una trena i penjar-les a l'armari o a la cuina. No només és convenient, sinó que també il·lumina la cuina.
3 Guardeu els alls en oli o vinagre. Si trieu aquest mètode d’emmagatzematge, emmagatzemeu els alls a la nevera i consumeix-los ràpidament per evitar el creixement bacterià.

Consells

Guardeu un o dos caps d’all de la collita d’aquest any per plantar-los l’any vinent.
Els grans caps creixen a partir de grans denticles.
Podeu plantar diferents varietats i colors d’all.
L’all és una planta resistent al fred. El podeu plantar a la tardor, deixar-lo per l’hivern i collir-lo a principis de l’estiu vinent.

Advertiments

Eviteu que l’all s’assequi a terra. Això farà que el cap es divideixi en dents separades.
No congeleu els caps d’all. Es convertirà en bolet i serà inutilitzable.