Content

• Passos
• Consells
• Què necessites

Normalment, l’oli es pot emmagatzemar a temperatures fredes no més de 3 mesos i la mantega salada no més de 5 mesos. Per descomptat, tot depèn de les condicions d’emmagatzematge abans i després de la compra. L’oli es pot deteriorar més ràpidament si s’emmagatzema de manera incorrecta a una botiga. T’explicarem com comprovar la frescor de l’oli.

Passos

1. 1 Consulteu la data de caducitat i la data de fabricació. Si el petroli encara no ha caducat, el més probable és que sigui bo per al consum.
2. 2 Comproveu com s’emmagatzemava l’oli. L’oli s’ha de guardar en un lloc fresc i fosc. Ha d’estar ben empaquetat. Si l’oli s’emmagatzema sense envasar, pot deteriorar-se fins i tot abans del que s’indica a l’envàs.
3. 3 Talleu un tros petit de mantega i vegeu el color a la part interior. Si l'oli té el mateix color a l'interior que a l'exterior, encara no s'ha deteriorat. Si l'interior de l'oli és més lleuger que l'exterior, l'oli ja no és fresc.
4. 4 Olorar l’oli. Algunes persones tenen més facilitat per detectar la frescor de l’oli per olor. Si l’oli fa bona olor, no dubteu a fer-lo servir.
   • Proveu un tros petit de mantega. Si té bon gust, està bé.

Consells

• És millor comprar paquets petits d’oli perquè no es faci malbé.
• Si voleu que l'oli duri més, poseu-lo al congelador. La mantega congelada no és apta per coure.
• Guardeu sempre l’oli embolicat o embolicat amb paper d’alumini.
• Aquest mètode per determinar la frescor de la mantega és adequat per a la mantega feta amb llet de vaca o de cabra.

Què necessites

• Ganivet de mantega