Com fer panini

Content

Ingredients
Passos
Part 1 de 3: Fer el Panini
Part 2 de 3: Torrar el Panini
Part 3 de 3: Ser creatiu amb panini
Consells
Advertiments
Què necessites
Articles addicionals

Prepareu uns deliciosos panini amb receptes noves i interessants. Aquest plat deliciós i saludable és molt nutritiu, de manera que podeu menjar-lo fàcilment als amics i familiars al sopar. Podeu fer un panini de postres i gaudir-ne al final de la festa! Podeu trobar eines panini especials a les seccions d’estris de cuina, però realment no són necessàries. Proveu els mètodes següents i tindreu un gran panini en pocs minuts.

Ingredients

Pa
Talls de carn
Formatge
Oli d’oliva

Passos

Part 1 de 3: Fer el Panini

1 Tria pa. El panini es pot fer amb pa italià, xabata, focaccia, pa de sègol o qualsevol altre producte al forn que vulgueu.
- Si feu servir un pa llarg, talleu-lo en trossos d’uns 2 cm de gruix i també podeu tallar-lo a la longitud.
- Quan feu panini, col·loqueu el pa amb el costat arrodonit cap a dins. Si fregiu la part arrodonida del pa, com ara una baguette, tindreu dificultats perquè l’entrepà rodarà sobre la paella i el farciment caurà. Per evitar-ho, gireu el pa cap enrere cap a dins de manera que el costat pla del pa quedi a la paella o a l’entrepà.
2 Raspalleu l'interior del pa amb oli d'oliva. Amb un pinzell de cuina o un ganivet de mantega, repartiu l’oli d’oliva uniformement per la part interior del pa. El pa s’ha de cobrir amb una fina capa de mantega, no l’excedeixi.
- Si escampeu massa oli d’oliva, el pa es tornarà tou!
3 Afegiu-hi formatge. Col·loqueu una llesca de formatge a cada meitat del pa, untada amb oli d’oliva. El formatge mantindrà perfectament les dues meitats del pa juntes durant la preparació posterior del panini.
- Podeu afegir formatge ratllat.
- Podeu posar el formatge a la meitat del pa.
4 Afegiu el farcit. Aquí teniu total llibertat creativa. Podeu pensar en qualsevol combinació de carn picada o triturada i provar de fer panini amb verdures com ara carbassó a la planxa. Col·loqueu trossos de carn o carbassó sobre la meitat del pa.
- Feu el panini més espès augmentant la quantitat de farcit.
5 Afegiu espècies. Proveu les cebes picades o el coriandre fresc. Amaniu l’entrepà amb sal i pebre, afegiu all o fins i tot una gota de salsa picant.
- Si voleu afegir enciam, tomàquets o espinacs, espereu fins que es facin els paninis. D’aquesta manera, les verdures es mantindran cruixents i no suaus.
6 Cobriu l’entrepà amb l’altra meitat del pa. Assegureu-vos que no hi hagi massa farciment dins del panini, ja que, en cas contrari, el plat no s’escalfarà uniformement durant la fregida.
- Podeu pintar el panini amb margarina.

Part 2 de 3: Torrar el Panini

1 Preescalfeu la sandvitxera (opcional). Podeu fregir el panini en una sandvitxera, és fàcil i senzill. Col·loqueu el panini dins de l’aparell i tanqueu la tapa. Coeu-ho durant 3-5 minuts.
- Llegiu el manual de l'usuari per determinar el temps de cocció o fregiu l'entrepà fins que estigui daurat i cruixent.
2 Preescalfeu una paella. Afegiu mantega o oli vegetal, escalfeu-ho a foc mitjà fins que la mantega comenci a fondre i l’oli vegetal comenci a bullir. No deixeu cremar l’oli. Si no teniu una sandvitxera, podeu utilitzar una paella per a graelles, però una paella normal funcionarà igual de bé. Col·loqueu l’entrepà en una paella a la graella preescalfada.
3 Escalfeu una altra paella de ferro colat en una placa de cuina adjacent. Si no utilitzeu una sandvitxera, encara haureu d’esprémer l’entrepà. Una cassola de ferro colat és adequada per a això. Podeu utilitzar una paella metàl·lica, però la paella de ferro colat farà el millor possible.
- Aneu amb compte a l’hora de manipular la paella. Les paelles de ferro colat s’escalfen molt, així que utilitzeu guants de forn per manipular la paella prèviament escalfada.
4 Premeu el panini cap avall. Col·loqueu una paella de ferro colat prèviament escalfada directament a sobre del panini. El pes de la paella de ferro colat crearà l’efecte d’un fabricant de sandvitxos. Tingueu en compte que també hi ha alternatives a una paella de ferro colat. Podeu prémer el panini de les maneres següents:
- Agafeu una paella amb tapa per prémer el panini. El panini més deliciós s’obté fregint el panini per cada costat, mentre es prem amb una tapa, com una premsa.
- Agafeu una cassola. Si teniu un paell gran d’espaguetis o sopa, col·loqueu-hi unes pedres i, a continuació, premeu amb una paella per a panini.
- Proveu de fer un panini excepcional. Emboliqueu el maó amb paper d'alumini i premeu l'entrepà a la paella.
5 Fregiu el panini. Salteu el panini durant uns 3-5 minuts, o fins que el pa es rossa i el formatge es fongui.
6 Dóna la volta. Traieu la cassola del foc i feu servir una espàtula per girar el panini cap a l’altre costat. Fregiu-ho fins que el formatge es fongui i la part inferior estigui rossa.
7 Afegiu-hi verdures. Traieu el panini de la paella, desplegueu-lo amb cura. Afegiu amanida verda, espinacs o qualsevol altra verdura que vulgueu. Afegir verdures verdes al final de la cocció del panini les mantindrà cruixents.
8 Talleu el panini amb un ganivet afilat i de fulla recta. Si utilitzeu un ganivet afilat i de punta recta en lloc d’un ganivet serrat, acabareu amb rodanxes llises del plat acabat. Serviu el panini amb patates fregides, una tassa de brou i una deliciosa amanida. Bon Appetit!

Part 3 de 3: Ser creatiu amb panini

1 Proveu de fer panini amb diferents tipus de pa. Podeu utilitzar qualsevol producte al forn, fins i tot un bagel. Passeu per una fleca o un departament de pa, proveu de comprar un panell, un panell, una piita o fins i tot pa blanc normal. Les vostres possibilitats són infinites!
2 Experimenta amb formatge. Afegiu el cheddar picant o el pebre picant. Podeu ratllar el formatge o tallar-lo a rodanxes fines. Barregeu diferents tipus de formatge per obtenir una combinació interessant. Agafeu el formatge que vulgueu.
- Afegiu-hi parmesà ratllat, manxec o formatge de cabra suau.
3 Feu un panini cruixent. Augmenteu el temps d’enrossir-se o coure uns minuts per obtenir un pa ric i daurat. El pa torrat cruixent produeix panini cruixent per fora i tendre i suau per dins.
4 Afegiu-hi verdures. Picar tomàquets, cogombre, ceba o bolets. Podeu afegir verdures crues i al forn. Afegiu-hi unes fulles d’alfàbrega o rodanxes de pebrot.
- Aneu amb compte amb els ingredients "líquids". Poden convertir el panini en una massa amena. Si afegiu tomàquets, cogombres o altres aliments amb un contingut elevat d’aigua, traieu primer les llavors amb excés de suc.
5 Afegiu fruita. Sí, és fruita. Les llesques de pomes o peres afegeixen un sabor dolç i refrescant a la carn i al panini vegetarià.
- Proveu d'afegir albergínies a la planxa en lloc de carns deli per obtenir un panini vegetarià.
6 Experimenteu amb cobertures. Afegiu la resta de carn que tingueu. Piqueu finament el pollastre o el filet o afegiu-hi cansalada cruixent. Les anxoves afegiran espècies. Utilitzeu vedella rostida, pastrami i qualsevol altra carn que vulgueu.
- Recordeu que la carn que afegiu al panini ha d’estar completament cuita (cuita, fregida, al forn).
7 Afegiu-hi una mica de salsa. Esteneu una mica de pesto o mostassa calenta a la part interior del panini. Podeu afegir una mica de melmelada de figues per obtenir un gust dolç. Potser us agrada el panini amb salsa picant o barbacoa.
8 Espolvoreu-ho amb condiment. Agafeu una mica de sal i pebre, però no us atureu aquí. Afegiu-hi una mica d’all o sal de ceba. Proveu d’escampar una capa de mantega amb sal d’all.
- No utilitzeu moltes espècies, podeu arruïnar el panini si afegiu massa sal o all.
9 Feu un panini de postres. Agafeu pa blanc o pa, panses de pansa i canyella, unteu-les amb mantega de nous. Col·loqueu rodanxes de plàtan i malví en un entrepà i regueu-ho amb almívar de xocolata. Fregiu-ho fins que estigui daurat, el malví s’hauria de fondre lleugerament.
10 Organitza una festa de panini! Convideu amics i familiars i organitzeu una divertida festa de panini. Compreu diferents tipus de pa i farcits, deixeu fantasiar els vostres amics i feu panini al vostre gust.

Consells

L’entrepà fa un panini deliciós, no oblideu preescalfar-lo abans de començar a preparar el berenar.
Combineu formatge, ceba, filet o peix, segons les vostres preferències.