Content

• Ingredients
• Passos
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

La llet de safrà, o, com es diu a l'Índia, "kesar dudh", és una beguda preferida no només dels indis, sinó també de la gent de tot el món. El mètode tradicional d’elaboració de la llet de safrà requereix molt d’esforç i temps, però aquesta recepta permet preparar Caesar Dudh amb rapidesa i amb menys esforç, i el gust serà el mateix. Esteu a punt per tastar la deliciosa beguda amb llet?

Ingredients

• Llet condensada
• Llet
• Cardamom
• Safrà

Passos

1. 1 Agafeu un bol de metall, poseu-hi 1/2 llauna de llet condensada i aboqueu-hi 1 tassa de llet. Col·loqueu el bol a la cuina a foc mig.
2. 2 Quan la llet comenci a bullir, reduïu el foc.
   • Continueu remenant la llet i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts (o fins que la llet es redueixi a 3/4 del seu volum original).
3. 3 Traieu la llet del foc i afegiu-hi llavors de cardamom picades.
4. 4 A continuació, afegiu el safrà.
5. 5 Barregeu-ho bé. Assegureu-vos que el safrà dóna el seu color a la llet. Beure llet de safrà calenta o freda.

Consells

• No deixeu de remenar la llet perquè no es cremi al fons del bol.
• La llet de safrà es pot beure freda o calenta, però el millor és beure-la freda.
• Podeu afegir-hi unes rodanxes d’anacards o ametlles picades.

Advertiments

• Aneu amb compte a l’hora d’abocar llet calenta en un got.

Què necessites

• Bol metàl·lic
• Corol·la
• Gots mesuradors