Content

• Passos
• Part 1 de 3: Endinsa’t en l’esperit del Cinc de Maig
• Part 2 de 3: Prepareu aperitius, plats i begudes adequats
• Part 3 de 3: Plats principals del Cinc de Maig
• Consells
• Advertiments

El maig de 1862, l'exèrcit mexicà, contra totes les expectatives, va derrotar les forces franceses a la batalla de Pobla.En record d’aquest fet tan significatiu, el 5 de maig (en castellà sona a "cinc de maig"), molts mexicans de tot el món celebren la festa del seu parentiu i del seu patrimoni històric. Hi ha moltes maneres de celebrar el Cinco de Mayo, com ara decorar casa, escoltar música llatinoamericana, cuinar menjar tradicional mexicà. Obteniu més informació sobre aquest important dia per als mexicans, les tradicions que s’hi associen i el seu paper en la història mexicana, de manera que la seva celebració no es converteixi en una gresca ordinària.

Passos

Part 1 de 3: Endinsa’t en l’esperit del Cinc de Maig

1. 1 Adoneu-vos de la importància i la importància del Cinco de Mayo. Molta gent considera que el 5 de maig és el Dia de la Independència de Mèxic, però aquesta festa se celebra el 16 de setembre. Les vacances del Cinco de Mayo estan dedicades a la victòria mexicana sobre les forces franceses, que va tenir lloc a la batalla de Pobla el 5 de maig de 1862. La batalla de Puebla no va ser un punt d'inflexió en el conflicte armat franco-mexicà, després del qual la invasió de les tropes franceses va durar un any més. No obstant això, abans d'aquesta batalla, pocs pensaven que Mèxic seria capaç de resistir les forces franceses.
   • En aquell moment, l’exèrcit francès era considerat el més gran del món, que ningú no havia derrotat en 50 anys. Les forces mexicanes van ser superades en nombre (4500 contra 6040), però després de l'atac francès, van patir pèrdues molt menors (van morir 83 mexicans i 462 francesos).
   • A Mèxic, el 5 de maig se celebra com una victòria a la batalla, mentre que als Estats Units aquest dia se celebra principalment com una celebració de la cultura mexicana.
   • El Cinco de Mayo també és una gran oportunitat per experimentar la cultura llatinoamericana. Si teniu mexicans al vostre voltant, pregunteu-los d’on provenen, què fan i què significa per a ells ser mexicans.
2. 2 Poseu-vos roba de festa. Podeu incloure coses de color verd, blanc i vermell al vostre vestit (aquests són els colors de la bandera mexicana). Per transmetre millor l’esperit del Cinco de Mayo, també podeu llançar una bandera mexicana per sobre de les espatlles. Fins i tot us podeu disfressar amb un vestit tradicional mexicà.
   • El vestit nacional es complementarà amb instruments musicals com la guitarra o les maraques.
   • Si viviu als Estats Units, intenteu no comprar ni cosir una versió americanitzada del vestit de festa de Cinco de Mayo. Aquests vestits sovint no tenen gust i poden provocar sentiments desagradables a la gent que l’envolta.
3. 3 Escolta música a l’estil mexicà. La millor manera de celebrar el Cinc de Maig és contractar mariachi (com es diuen grups de música de carrer a Mèxic). Aquests músics porten roba tradicional mexicana i interpreten música els dies festius. Si no esteu disposat a gastar una certa quantitat de diners en vacances, intenteu trobar mariachi a prop vostre a Internet.
   • Si no teniu molts diners, simplement podeu agafar música d’estil mexicà adequada per a la celebració del Cinco de Mayo. Cerqueu cançons a Internet a la part superior de les llistes de classificacions a Mèxic o Espanya. Això us ajudarà a triar les cançons més populars.
   • Podeu aprendre a tocar la guitarra o les maracas vosaltres mateixos. Per exemple, llegiu l'article "Com tocar la guitarra".
4. 4 Utilitzeu decoracions d’estil mexicà. Per exemple, podeu decorar una habitació amb cintes vermelles, blanques i verdes (els colors de la bandera mexicana). Demaneu la bandera mexicana en línia i pengeu-la a la vostra habitació. Col·loqueu una estovalles brillants sobre la taula.
   • Les pinyates també són excel·lents com a decoració festiva del Cinco de Mayo. Aquestes joguines també es poden utilitzar per a jocs infantils. Es poden demanar en línia o fer-los vosaltres mateixos. Per obtenir més informació, consulteu Com fer una pinyata.
   • Utilitzeu peces de vestir, accessoris i altres articles adequats en els colors de la bandera mexicana (verd, blanc i vermell).
   • Les llanternes són una altra decoració tradicional. Semblen canelobres de llauna amb forats, cosa que crea l’efecte d’un cel estrellat.
5. 5 Ball amb amics i familiars. El ball més famós del Cinc de Maig és el ball de barrets mexicans. No obstant això, altres danses llatinoamericanes com la salsa o la rumba sí. Es pot contractar un especialista per mostrar als participants una gran varietat de danses a l’estil mexicà. A més, hi ha molts vídeos instructius de dansa llatinoamericans a Internet.

Part 2 de 3: Prepareu aperitius, plats i begudes adequats

1. 1 Prepareu una mica de salsa de guacamole. Tritureu 3 cullerades de ceba blanca picada, 2 cullerades de coriandre, 4 pebrots serrans i una culleradeta (7 grams) de sal en un bol mitjà. Premeu-los fins obtenir una massa pastosa.
   • Agafeu 3 alvocats i utilitzeu un ganivet afilat per tallar-los per la meitat al llarg de la longitud. Traieu els ossos, però no els llenceu. Utilitzeu un ganivet per tallar la carn de l'alvocat i afegiu-la a la salsa. Agafeu una cullera i barregeu bé la polpa amb la resta d’ingredients per fer una pasta homogènia.
   • Preneu 2/3 tassa de tomàquet picat finament (però no pelat). Afegiu-los al bol de salsa i tireu-los amb la resta d’ingredients.
   • Transferiu el guacamole a un bol de servir. Per decorar, afegiu-hi algunes cebes i tomàquets per sobre. També podeu posar algunes llavors per a la bellesa. Serviu el guacamole immediatament amb truites fresques.
   • Per obtenir més receptes, consulteu Com fer guacamole.
2. 2 Feu Budí de Caramel Mexicà. Preescalfeu el forn a 150 ° C. Agafeu un plat rodó de 23 centímetres de diàmetre. En una batedora, combineu 8 ous (amb clares i rovells), una llauna (400 mil·lilitres) de llet condensada i 1 culleradeta (5 mil·lilitres) d’extracte de vainilla. Remeneu fins que quedi suau.
   • Agafeu un cassó petit i aboqueu-hi un got (200 grams) de sucre blanc granulat. Col·loqueu l’olla sobre els fogons i remeneu el sucre contínuament fins que es fongui. Quan el sucre comenci a quedar-se marró clar, traieu-lo de la cuina i aboqueu-lo en un plat de forn. Aboqueu la barreja d'ous sobre el sucre fos.
   • Col·loqueu el plat al braser. Aboqueu aigua al braser fins que arribi a aproximadament la meitat de l'alçada del motlle. A continuació, poseu el braser al forn.
   • Coure el púding durant aproximadament una hora. Podeu comprovar-ne la disponibilitat de tant en tant amb un ganivet. Només cal que utilitzeu el ganivet per tocar la superfície del púding. El púding ja està a punt quan el ganivet deixa d’enganxar-s’hi.
   • Serviu el púding. Simplement traieu-lo del forn i espereu aproximadament una hora. Quan estigueu a punt per servir el púding, agafeu un plat de servei, doneu-li la volta i col·loqueu-lo al plat. A continuació, premeu el plat dins del motlle i gireu-los junts perquè la part superior del púding quedi al plat. Si és difícil sortir del budí del motlle, sacsegeu-lo lleugerament o passegeu per la vora amb un ganivet.
   • Per obtenir més informació sobre com fer púding de caramel, consulteu Com fer un flam.
3. 3 Serviu una mica de salsa fresca i verda. Compra 6-8 fruites de physalis mitjanes. Utilitzeu els dits per pelar-los i renteu la polpa amb aigua tèbia. Col·loqueu el physalis a la batedora, afegiu-hi 1 pebre de jalapeño, 5-6 branquetes de cilantro tallades finament i 60 ml d’aigua. Remeneu els ingredients fins que tingueu un puré suau i gairebé escorrent. A continuació, aboqueu el puré en un plat de servir.
   • Piqueu finament la ceba blanca. Necessitareu aproximadament 1/4 de tassa. Aboqueu les cebes en un colador i esbandiu-les amb aigua corrent. Agiteu el colador perquè l'aigua cobreixi tots els trossos de ceba. Traieu la ceba i passeu-la directament al plat de servir salsa verda.
   • Afegiu aproximadament 1/4 de culleradeta (2 grams) de sal a la salsa. Després es pot servir la salsa verda.
   • Podeu trobar més informació sobre com fer salsa verda a l’article Com fer salsa verda.
4. 4 Graella de blat de moro mexicà. El primer que necessiteu són 4 panotxes de blat de moro.Peleu-les de les fulles, però deixeu les puntes de les tiges perquè agafin alguna cosa. Escalfeu la planxa o la cuina a foc mitjà (més proper a l’alt). Mentre la graella (estufa) s’escalfa, prepareu la barreja que faràs servir al blat de moro.
   • La barreja inclou 1/2 tassa (120 mil·lilitres) de maionesa, 1 i 1/2 tassa (360 mil·lilitres) de crema agra i 1/4 tassa de coriandre fresc, finament picat. Tireu els ingredients en un bol amb la mà o una cullera gran. A continuació, poseu el blat de moro al foc.
   • Recordeu que heu de girar constantment els panets de blat de moro perquè quedin daurats per tots els costats. Traieu el blat de moro del foc quan comenci a fer-se lleugerament daurat per les vores.
   • Fregueu les panotxes amb la barreja de maionesa fins que es refredin. Escampeu el blat de moro amb parmesà ratllat. Finalment, premeu una falca de llima a la panotxa.
5. 5 Feu un còctel Margarita. Per fer-ho, heu de comprar tequila. El millor és utilitzar tequila elaborat amb un 100% d’atzavara. Una ampolla d’aquest tequila pot ser bastant cara. També necessitareu Cointreau (licor amb gust de taronja). A diferència de la majoria dels altres licors aromatitzats, Cointreau no deixa cap regust.
   • En una copa de còctel, combineu els ingredients següents: 60 mil·lilitres de tequila, 30 mil·lilitres de Cointreau i 30 mil·lilitres de suc de llima. Afegiu-hi una mica de gel triturat i agiteu-ho bé.
   • Agafeu copes de còctel i escampeu suc de llima per les vores. Aboqueu sal en un plat i submergiu-hi la vora de cada got.
   • Finalment, aboqueu el còctel al got. Decora els gots amb rodanxes de llima, paraigües o similars. Podeu trobar més informació sobre com elaborar diferents tipus de còctels Margarita a l’article Com fer una Margarita.

Part 3 de 3: Plats principals del Cinc de Maig

1. 1 Prepareu sopes tradicionals. En un bol, combineu 3 tasses (500 grams) de farina per a tots els usos, 2 tasses (500 mil·lilitres) d’aigua tèbia i 1 cullerada (20 grams) de sal. Remeneu-ho tot amb les mans fins que comenci a formar-se la massa. Si la massa se sent massa seca, afegiu una culleradeta (5 ml) d’aigua tèbia fins que estovi.
   • Escampeu una mica de farina sobre una taula o una altra superfície de treball. Col·loqueu la massa sobre una superfície i pasteu fins que quedi homogènia (això trigarà uns 5 minuts, vegeu l'article de pastar la massa).
   • Feu boles petites de la massa. Cada bola ha de tenir uns 5 centímetres de diàmetre. Aplaneu les boles amb els palmells fins a un gruix d’uns 1,3 centímetres.
   • Aboqueu oli vegetal a la paella de manera que cobreixi el fons de 0,5 centímetres i escalfeu-lo a foc mitjà o alt. Fregiu les truites pels dos costats fins que estiguin daurades. Utilitzeu unes pinces o una espàtula per donar-los la volta només una vegada per evitar que es cuini massa.
   • Esperem que vagi bé amb gairebé qualsevol plat. Es poden servir amb verdures bullides o fregides, plats de vedella, carnitas (un plat de porc mexicà), mongetes, formatge i molt més. Podeu trobar més informació sobre com fer sopes a Internet.
2. 2 Fajita de pollastre a la brasa. En un bol, combineu els ingredients següents: 1/3 tassa de coriandre fresc picat grosserament, 1/4 tassa (60 ml) de suc de llima, 3 grans d'all picats finament, 5 cullerades (75 ml) d'oli d'oliva, 1 culleradeta de comí mòlt, 1 culleradeta de cullera (5 grams) de sucre moreno fosc i 1/2 culleradeta (3,5 grams) de sal. A continuació, agafeu 3 pits de pollastre desossats i sense pell i poseu-los sobre una superfície plana. Colpeu-los amb un martell culinari d’un gruix d’1,3 cm.
   • Col·loqueu els pits en una bossa de plàstic i aboqueu-hi la barreja. Tanqueu la bossa i refrigereu-la durant 30 minuts per marinar la carn.
   • Si voleu fer carn a la brasa, poseu-la a una temperatura elevada. Si feu servir fogons, poseu una paella a la placa. Afegiu una mica d’oli d’oliva a la paella i enceneu el foc a mig o fort.Col·loqueu els pits sobre una graella o una paella. Rostiu-los durant 3-5 minuts per cada costat i gireu-los un cop amb una forquilla, una espàtula o unes pinces.
   • Comproveu la temperatura interna de la carn. Utilitzeu un termòmetre de cocció per comprovar que l'interior dels pits tingui almenys 75 ° C. Quan la carn estigui ben rossa, retireu-la del foc i espereu 5 minuts més. A continuació, talleu la carn a tires d’uns 1,3 centímetres d’amplada.
   • A continuació, talleu 1 rodanxa i 1 pebrot verd i 1 ceba blanca a rodanxes fines. Col·loqueu-los a la mateixa graella o paella i coeu-los fins que estiguin tendres. Remeneu-ho contínuament fins que estigui torrat uniformement.
   • Col·loqueu les tires de pollastre torrat a sobre de les truites. Traieu les cebes i els pebrots del foc i poseu-los damunt la carn. Serviu la fajita amb una mica de crema de llet. Podeu trobar més informació a l’article Com cuinar les fajitas de pollastre.
3. 3 Feu un xalups encantador. Per començar, agafeu una paella i poseu-la a foc mig a alt. Afegiu una cullerada (15 ml) d’oliva o un altre oli vegetal. Quan la cassola estigui calenta, col·loqueu 1/4 de tassa de ceba blanca picada finament a la cassola. Remeneu les cebes amb una cullera o una espàtula fins que quedin translúcides (això trigarà 1-2 minuts). A continuació, afegiu 1 cullerada de xili triturat, 2 culleradetes de llavors de comí, 1 culleradeta de pebre vermell calent i 1/2 culleradeta de pebre de caiena a la paella. Incorporar la ceba i les espècies.
   • Salteu la barreja de ceba i espècies durant un minut i, a continuació, afegiu 500 grams de vedella mòlt a la paella. Reduïu el foc a mitjà i rostiu la carn. Remeneu la carn picada contínuament fins que quedi marró.
   • Mentre es rosteix la carn, poseu una altra paella al foc. Aboqueu-hi oli vegetal de manera que cobreixi el fons uns 0,5 centímetres. Enceneu un foc mitjà o alt i espereu que l’oli s’escalfi. A continuació, agafeu els pastissos de taco tou i fregiu-los un a un amb oli calent. Mentre es cou la truita, aixequi els costats amb dues forquilles. Com a resultat, cada pastís es doblegarà i prendrà la forma d’una closca.
   • Traieu les truites del foc quan es tornin rosses. Col·loqueu les truites torrades sobre un paper absorbent per absorbir l’excés d’oli. Assegureu-vos de treure també la carn del foc i reservar-la a refredar.
   • Per servir un àpat, només cal que prengueu una truita corbada i poseu-hi una cullera de carn. A continuació, afegiu-hi el condiment tradicional de tacs per sobre: ​​tomàquets picats, enciam, formatge ratllat.
4. 4 Prepareu les vostres enxilades. Col·loqueu la paella a foc mig a alt. Aboqueu aproximadament una cullerada (15 ml) d’oli vegetal i espereu que s’escalfi. A continuació, afegiu 700 grams de pits de pollastre desossats i sense pell a la paella. Salpebreu la carn amb una mica de sal i pebre. Rostiu els pits de pollastre durant 7 minuts per cada costat. Quan la carn estigui gairebé rossa, escampeu-la amb 2 culleradetes de comí en pols, 2 cullerades d'all en pols i 1 culleradeta de barreja d'espècies mexicanes. Després de la cocció de la carn, traieu-la del foc i reserveu-la perquè es refredi.
   • Col·loqueu 1 ceba vermella picada i 2 grans d'all ben picats a la mateixa paella que vau rostir la carn. Fregiu-los fins que estiguin tous. A continuació, afegiu 1 tassa de blat de moro descongelat, 5 pebrots verds (sembrats i trossejats finament) i 4 pebrots chipotle (sembrats i trossejats finament). Barregeu bé els ingredients i afegiu-hi 850 mil·lilitres de guisat de tomàquet en conserva. Cuini un minut més.
   • Aboqueu una tassa i mitja (350 ml) de salsa enchilada enllaunada en un bol. Agafeu els bescuits suaus d’enchilada i submergiu-los a la salsa, d’un en un. A continuació, col·loqueu aproximadament 1/4 de tassa (60 ml) de la barreja de carn cuita a cada truita. Enrotlleu les truites i col·loqueu-les sobre una plata per coure de manera que la junta quedi a la part inferior. A sobre, afegiu-hi una mica més de salsa enchilada i formatge mexicà ratllat.
   • Coure el plat durant 15 minuts en un forn preescalfat a 180 ° C. A continuació, traieu les enxilades del forn i serviu-les amb crema agra i tomàquet picat. Podeu trobar més informació a l'article "Com fer encilades".
5. 5 Feu un deliciós burrito de mongetes negres. Per començar, emboliqueu dos (o més) pastissos plans de 25cm amb paper d'alumini i poseu-los al forn preescalfat a 180 ° C durant 15 minuts. Mentre les truites es couen, agafeu una paella i poseu-la a foc mig a alt. Aboqueu aproximadament 2 cullerades (30 ml) d'oli vegetal a la paella i escalfeu-lo.
   • Quan l’oli estigui calent, afegiu 1 ceba blanca picada, pebrot vermell dolç mig picat, 1 culleradeta d’all picat finament i 1 culleradeta de jalapeno picat finament a la paella. Remeneu de tant en tant i deixeu-ho coure durant 2 minuts. A continuació, afegiu 450 mil·lilitres de mongetes negres a la llauna (esbandiu-les i escorreu-ne primer l’excés d’aigua). Coeu-ho 3 minuts més.
   • Col·loqueu 100 grams de crema de formatge en un plat i talleu-los a daus petits. Aboqueu el formatge a la paella i afegiu-hi una mica de sal. Repartiu el formatge uniformement sobre la paella. Coeu-ho 2 minuts més. També podeu afegir 2 cullerades de coriandre picat si ho desitgeu.
   • Transferiu la barreja torrada al centre de cada truita i serviu-la immediatament. Podeu trobar més informació a l'article "Com cuinar burritos".

Consells

• No confongueu el Cinco de Mayo amb el Dia de la Independència de Mèxic, que se celebra el 16 de setembre.
• Podeu organitzar un espectacle temàtic o una petita desfilada el 5 de maig.

Advertiments

• Intenteu ser considerats i no ferir els sentiments dels altres. Els representants de diferents cultures poden percebre diferents festes nacionals de maneres diferents.
• Si aneu a una festa mexicana on hi ha alcohol, assegureu-vos que teniu un conductor fiable que us portarà de tornada. Beure amb moderació.