Content

• Passos
• Mètode 1 de 4: Mètode del pot: per a petites quantitats de tomàquet
• Mètode 2 de 4: Mètode de cartró: per obtenir més tomàquets
• Mètode 3 de 4: mètode de la bossa de plàstic: per a qualsevol quantitat de tomàquets
• Mètode 4 de 4: Mètode de la bossa de paper: tomàquets petits
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

Al final de la temporada de jardineria i teniu una collita de tomàquets sense precedents: tomàquets verds? En aquest article, trobareu consells senzills sobre com ajudar a madurar els tomàquets mitjançant l’etilè, el gas necessari per madurar els tomàquets.

Passos

1. 1 Verema regular. Per a cada mètode, els tomàquets s’han de collir a temps. Si és possible, traieu els tomàquets verds de les branques, que han començat a ruboritzar-se una mica a la inflorescència i que ja no són tan dures com els tomàquets completament verds. Si els colliu abans, quan els fruits encara no estiguin madurs, simplement no maduraran. Els tomàquets verds també es poden coure.
   • Si no esteu segur de si els tomàquets estan a punt per collir, talleu la fruita per la meitat, si l’interior és de gelatina adhesiva groguenca, es poden collir els tomàquets. Per raons òbvies, un tomàquet tallat no madurarà, sinó que us permetrà mirar dins la fruita verda que trieu d’una branca.
   • Si descobriu que les gelades són imminents, cosa que espatllarà tots els tomàquets, llavors en lloc de recollir les fruites una per una, traieu tota la mata del terra juntament amb les arrels, sacsegeu la terra i pengeu la mata just en un lloc protegit lloc, per exemple, un garatge. Simplement eviteu els canvis extrems en l’exposició a la llum (des de la llum solar directa fins a la foscor completa). Els tomàquets moriran! Els tomàquets maduraran perfectament a l’arbust.
2. 2 Abans d’emmagatzemar, traieu els tomàquets de l’arbust, traieu tots els branquillons, fulles, tiges, etc.que pot ratllar o danyar la fruita durant la maduració. Si els tomàquets estan bruts, renteu-los amb cura i eixugueu-los primer a l'aire.
3. 3Utilitzeu una de les tècniques següents per emmagatzemar i madurar els tomàquets retirats d’un arbust.
4. 4 Assegureu-vos que els tomàquets no comencin a deteriorar-se i es facin florits. Si observeu aquesta fruita, traieu immediatament la fruita danyada i ventileu la zona. Com més fred estigui emmagatzemat, més temps cantaran els tomàquets. Normalment, en condicions càlides de casa, els tomàquets maduren en 2 setmanes. Si l’habitació és massa freda, és possible que els tomàquets no madurin ni quedin insípids.

Mètode 1 de 4: Mètode del pot: per a petites quantitats de tomàquet

1. 1 Prepareu els pots i traieu les tapes.
2. 2 Col·loqueu-hi un plàtan madur.
3. 3 Col·loqueu 2-4 tomàquets de mida mitjana a cada pot. No ompliu massa el pot per evitar danyar la fruita.
4. 4 Tanqueu la tapa de forma segura.
5. 5 Col·loqueu-los en una habitació fosca i càlida, semihumida. Comproveu-ho regularment: si el plàtan ha començat a deteriorar-se i els tomàquets encara no estan preparats, substituïu-lo per un de fresc. D’aquesta manera, al cap d’una setmana o dues, obtindreu tomàquets madurs.

Mètode 2 de 4: Mètode de cartró: per obtenir més tomàquets

1. 1 Prepareu una caixa de cartró. Col·loqueu espuma de poliestir, cartró addicional a la part inferior o només cobreix-lo amb paper de diari.
2. 2 Col·loqueu la capa de tomàquet una a una al quadre. Si teniu molts tomàquets, podeu col·locar una altra capa per sobre, però amb molt de compte. No hi hauria d’haver més de dues capes al quadre. Els tomàquets es poden disposar en diverses capes afegint aproximadament 6 pàgines de paper de diari en blanc i negre entre les capes. En aquest cas, haureu de comprovar la maduresa dels tomàquets. No poseu plàtans a la caixa tret que tingueu previst utilitzar tots els tomàquets alhora.
3. 3 Afegiu plàtans madurs si ho desitgeu. Els tomàquets maduraran sols mentre alliberen el seu propi etilè, ajudant-se els uns als altres a cantar. No obstant això, els plàtans poden accelerar aquest procés.
4. 4 Col·loqueu la caixa en un lloc fresc i lleugerament humit i fosc. Si hi ha espai en un armari o armari, col·loqueu-hi la caixa.

Mètode 3 de 4: mètode de la bossa de plàstic: per a qualsevol quantitat de tomàquets

1. 1 Prepareu bosses de plàstic. Feu-hi diversos forats per a la circulació de l’aire.
2. 2 Col·loqueu 3-4 tomàquets i 1 plàtan a cada bossa. En funció de la mida de les bosses, podeu posar més o menys fruita. Mireu la mida dels tomàquets i del plàtan.
3. 3 Guardeu-lo en un lloc càlid, lleugerament humit i fosc.

Mètode 4 de 4: Mètode de la bossa de paper: tomàquets petits

1. 1 Obriu la bossa i poseu-hi el plàtan i els tomàquets de maduració (ja que hi cabran molts).
2. 2 Emmagatzemar en un lloc càlid, semi-humit i fosc.
3. 3 Aquest mètode és adequat si teniu pocs tomàquets i poc espai.

Consells

• Els plàtans haurien de madurar: els plàtans grocs amb puntes verdes són els més adequats. Tots els fruits que maduren alliberen etilè, un gas que ajuda a cantar la fruita. Els plàtans no són l’única font d’etilè, però quan són madurs produeixen molt més etilè que altres fruites. I, a diferència dels tomàquets, quan es cullen els plàtans, maduren molt bé.
• La humitat de l’aire és un punt important. Massa humit i és possible que els tomàquets comencin a podrir-se. Massa secs i es deshidraten. Vigileu la fruita i ajusteu-ne l’entorn segons sigui necessari.
• De la mateixa manera, podeu deixar madurar el pebrot verd i dolç.
• Per gaudir del sabor, mengeu els tomàquets tan aviat com estiguin madurs. Els tomàquets començaran a perdre el seu sabor després d’una setmana de refrigeració aproximadament.
• Els nens poden participar en el procés; per a ells serà un experiment científic interessant. Això pot explicar als nens l’alegria de conrear hortalisses al seu propi hort.
• Si traieu els tomàquets verds grans de l’arbust, poques setmanes abans de les gelades, això permetrà que els tomàquets restants madurin més ràpidament, ja que l’arbust dirigirà més energia al seu creixement.

Advertiments

• Els tomàquets, batuts per la primera gelada, es fan malbé; proveu de recollir-les abans de les gelades!
• No perdeu el temps en fruites malaltes i infestades de plagues; estalvieu només tomàquets bons i sans.
• Els tomàquets maduraran amb qualsevol dels mètodes anteriors, però només els tomàquets madurats a l’arbust seran els més deliciosos i carnosos.
• No poseu tomàquets a la llum, només els necessiten arbustos (sobretot fulles); els tomàquets mateixos maduraran millor a les fosques.

Què necessites

• Tomàquets verds, acabats de recollir de l’arbust (excepte el mètode de maduració de l’arbust)
• Pots: 1 plàtan de maduració per 1 pot, 1 pot amb un pot ajustat per a 3 tomàquets mitjans.
• Caixa de cartró, plàtans madurs (opcional): diversos per a cada caixa, segons la seva mida.
• Bosses de plàstic, (grans, transparents) plàtans madurs, una per bossa.
• Bossa de paper madurant plàtan
• Una pala (per desenterrar l’arbust abans de congelar-la), un cordill o filferro per penjar l’arbust.