Content

• Mètode 2 de 2: Fregant el carbassó
• Ratllador manual
• Processador de menjar
• Consells
• Advertiments
• Què necessites
• Articles addicionals

1 Renteu el carbassó. Encara que la brutícia sigui invisible a simple vista, renteu-la amb aigua corrent per eliminar pesticides i bacteris. Mantingueu el carbassó sota l’aigua i fregueu-lo suaument fins que la pell estigui neta al tacte.

2 Tallar els extrems. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar els dos extrems del carbassó.

3 Traieu les llavors. Si el carbassó fa més de 5 cm de diàmetre, les llavors poden ser grans i amargues. Si és així, talleu amb cura el carbassó per la meitat al llarg.

• Mantingueu fermament la cullera amb una mà i el carbassó amb l’altra. Raspeu les llavors prement lleugerament la punta d’una cullera. Si el carbassó és més petit, ja es pot ratllar.

Mètode 2 de 2: Fregant el carbassó

Ratllador manual

1. 1 Utilitzeu un ratllador normal o quadrat. Col·loqueu el ratllador sobre una superfície dura, com ara una taula de tallar. Podeu ratllar el carbassó directament sobre una taula de tallar o podeu ratllar un bol per recollir el carbassó ratllat, facilitant la neteja més tard.
2. 2 Decidiu exactament com voleu ratllar el carbassó. La majoria de les ratlladores tenen forats per fregar gruixuts i fins. Fregar una petita quantitat i veure si això funciona per a vostè.
   • Alguns ratlladors tenen una ranura per tallar les verdures a rodanxes fines, cosa ideal per a guisats, lasanyes i altres plats. Tot i això, no és adequat per coure pa.
3. 3 Mantingueu ferm el ratllador amb una mà i el carbassó amb l’altra. Prement amb fermesa i uniformitat, feu lliscar el carbassó cap amunt i cap avall pels forats del ratllador.
   • Si feu servir un ratllador quadrat, el carbassó ratllat es reunirà a l’interior i, de tant en tant, haureu de pelar el ratllador si voleu ratllar uns carbassons. Si feu servir un ratllador senzill, només heu de deixar de banda el carbassó ratllat i continuar ratllant.
4. 4 Aneu amb compte en apropar-vos als dits dels peus. Haureu de canviar lleugerament la posició dels dits mentre fregueu el carbassó. Al final, no tindreu res a què agafar-vos. No intenteu ratllar tot el carbassó, o us arrisqueu a afegir els dits al plat.
   • Si us estalvieu molt, per estalviar-vos els dits, col·loqueu la resta de carbassó a una forquilla i intenteu ratllar el màxim possible.

Processador de menjar

1. 1 Muntar el robot de cuina. Connecteu l'accessori gruixut segons les instruccions del vostre processador d'aliments.
   • Assegureu-vos que l’aparell estigui net i muntat correctament abans de començar a fregar.
2. 2 Prepareu el carbassó. Depenent de la mida del processador d’aliments, és possible que vulgueu picar carbassons grans i pelats en trossos més petits abans de ratllar-los al robot de cuina.
3. 3 Enceneu l’aparell i comenceu a col·locar el carbassó al canal de menjar. Un cop ple el bol, netegeu-lo i continueu fregant.

Consells

• A l’hora de fregar el carbassó, no cal pelar la pell.

Advertiments

• Totes les ratlladores són molt esmolades. Mantingueu els dits i les articulacions el més allunyats possible del ratllador durant el procés.

Què necessites

• Carbassó
• Ratllador pla o processador d’aliments amb accessoris per a ratllar
• Ganivet esmolat per pelar verdures
• Taula de tallar

Articles addicionals

Com fer madurar un mango Com fer puré de patates Com fer mini blat de moro Com fer síndria amb vodka Com coure panotxes de blat de moro sencers al forn Com fer madurar una pinya no madura Com fer madurar les peres Com accelerar la maduració dels alvocats Com cuinar el blat de moro congelat Com menjar blat de moro Com treure més suc de llimona Com tallar una pinya Com mantenir les maduixes fresques Com rentar els nabius