Content

• Passos
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

Les llavors d’aquesta herba no són molt populars, però si n’hi ha a la cuina, podeu delectar-vos amb plats excel·lents.

Passos

1. 1 Recordeu que aquestes llavors tenen un sabor durador molt peculiar. S’assembla a l’api molt concentrat.
2. 2 Utilitzeu les llavors en plats i salses de verdures. Doneu-los un sabor d’api inoblidable amb uns grans.
3. 3 Utilitzeu les llavors d'aquesta herba en adobats, mostassa i xutney. Afegiu-hi uns grans alhora.
4. 4 Utilitzeu aquest tipus d’api per fer pa o panets casolans. I també com a decoració i sabor.
5. 5 Afegir a les sopes i guisats. Les llavors deixen un encant especial d’api. Escampeu-les sobre sopes gruixudes com la sopa.
6. 6 Utilitzeu-lo com a additiu per a plats de peix. Les llavors poden anar bé amb marinat i salsa bullida.
7. 7 Elaborar te de llavors d’api. Es pot preparar de la següent manera:
   • Afegiu una culleradeta (1-3 g) de llavors acabades de triturar a 1 tassa d’aigua bullent.
   • Insistiu durant 10-20 minuts.
   • Colar i beure.
8. 8 Escampeu sobre el contingut de l’entrepà. Les llavors afegiran un sabor especial al farcit.

Consells

• Les llavors d’api mòlt són el component principal de la sal d’api.
• Aquest condiment es pot comprar a botigues especialitzades en herbes i espècies. O podeu fer comandes a través d'Internet; assegureu-vos que les llavors demanades siguin per al consum humà i no per plantar a terra.
• Les cuines francesa i cajun són famoses per l’ús d’aquest condiment.
• Les llavors maduren en una planta que és un parent molt proper de l’api.
• Aquest producte conté flavonoides, cumarina i àcid linoleic, que són una font de beneficis nutricionals.
• Les llavors d’api també tenen propietats medicinals. S’utilitzen com a diürètic. I durant molts segles s’utilitzen per alleujar la tensió, el dolor i la inflamació de les articulacions, tot i que la ciència encara no confirma aquest efecte.
• S’ha demostrat que les llavors d’api repel·leixen els insectes.

Advertiments

• Les llavors d'aquesta herba no s'han de consumir durant l'embaràs, ja que poden provocar contraccions musculars, sagnat intern i avortament involuntari.

Què necessites

• Llavor d’api
• Altres ingredients esmentats anteriorment