Content

• Passos
• Consells
• Advertiment
• Què necessites

El meló Kiwano és un meló que es va originar al desert del Kalahari i que es coneix amb molts altres noms com Meló cornut, Melano, Cogombre africà cornut, Meló gelatí (Meló gelatí) i Carbassa amb capçalera. Els melons Kiwano madurs tenen una combinació de cogombre, kiwi i plàtan. Llavors, com gaudir d’aquesta interessant fruita? Aquí teniu la guia per a vosaltres.

Passos

Part 1 de 3: Preparació de melons de Kiwano

1. 

   Trieu un Kiwano completament madur. El kiwano madur tindrà una pell de taronja i espines. Premeu-lo suaument per comprovar l’elasticitat del fruit i assegureu-vos que no sigui dur i verd. Per als melons de kiwano no madurs adquirits a la botiga, espereu que la fruita es tiri taronja abans de servir-la.

2. 

   
   
   Rentar. Tot i que es retirarà la pell, es recomana rentar el kiwano abans de tallar-lo per evitar que es peguin pesticides o altres productes químics a l’exterior de la pell mentre s’utilitza el ganivet.

3. 

   Talleu la fruita per la meitat horitzontalment. A continuació, reserveu la meitat. Aquesta és la millor manera de tallar i gaudir del meló Kiwano.
   • Si voleu treure les llavors per a altres usos de cuina o per a una amanida de fruites, talleu-les verticalment per facilitar-ne la collita. Per tant, en funció del propòsit d’ús, podeu triar el mètode de tall adequat.
   publicitat

Part 2 de 3: gaudir del Kiwano per separat

1. 

   
   
   Mantingueu la meitat de la fruita al nivell de la boca. Premeu lentament, però fermament, la síndria. Cada petit embolcall blau conté una llavor que és aproximadament la mateixa que la d’un cogombre. Quan s’estrenyen lleugerament, les llavors afloraran fàcilment.

2. 

   Gaudeix. Les llavors de meló Kiwano són comestibles com les llavors de magrana, però el gust serà lleugerament pàl·lid. La millor part per gaudir és la carn dolça i verda que envolta la llavor. Podeu fer una mossegada petita i després eliminar la llavor i escopir-la, o bé fer una mossegada gran i mastegar tota la llavor.
   • Si no us agrada menjar llavors, utilitzeu les dents per mossegar suaument a la bossa de llavors. A continuació, utilitzeu les dents superior i inferior per xuclar la llavor. Assegureu-vos de mossegar per mantenir les llavors a l’exterior de les dents amb el suc encara a la boca.

3. 

   
   
   Penseu a treure les llavors. Si ho desitgeu, també podeu treure les llavors de kiwano en un bol i fer servir una cullera. D'aquesta manera, és més fàcil trencar les bosses de llavors verdes i no cal enterrar la cara al meló. publicitat

Part 3 de 3: Cuinar fruites Kiwano

1. 

   Afegiu baies de kiwano a una amanida de fruites. Igual que el kiwi, el kiwano pot afegir un bonic color a una amanida i serà una sorpresa per als comensals. Simplement combineu plàtan, mango, meló i un grapat de Kiwano per crear una cridanera amanida de fruites d'estiu.

2. 

   Utilitzeu melons Kiwano per decorar la vostra barbacoa. Heu preparat un bistec a la planxa o una costella a la planxa? Així que, en lloc d’escampar bolets o formatge, escampeu unes llavors de Kiwano sobre la carn durant uns minuts abans de gaudir-ne per crear un punt destacat únic i un gust lleugerament àcid per al plat.

3. 

   Feu salsa amb melons de Kiwano. Introduïu les llavors de kiwano en un bol i barregeu-les amb:
   • Suc d’una llimona
   • Un gra d'all
   • Un grapat de coriandre picat
   • Cebolleta o 1/8 de ceba
   • 1/4 culleradeta de llavors de fonoll
   • Barregeu amb una petita quantitat d'oli vegetal per cobrir la barreja i utilitzeu salsa per decorar carn, verdures a la planxa o amb patates fregides.

4. 

   Utilitzeu baies de Kiwano per decorar còctels. Escampeu unes quantes llavors de kiwano en un got de xampany abans d’abocar el vi negre Mimosa en un got o per accentuar un còctel Gin And Tonic en lloc de rodanxes de llimona.

5. 

   Recepta del còctel de la Nebulosa Intergalàctica. Primer, treieu les llavors de kiwano i poseu-les en una tassa. A continuació, aboqueu el suc de raïm vermell a ¾ tassa. A continuació, traieu les llavors de kiwano i afegiu-les a la tassa. Les llavors i els sucs formaran belles capes. Remeneu-ho bé i gaudiu-ne. publicitat

Consells

• Podeu utilitzar una palla per absorbir la resta de llavors del bol.
• Talleu la banya si us és difícil de manejar. Les espigues (banyes) s’han d’espaiar massa per facilitar la manipulació de la fruita.
• Les llavors senceres es poden extreure en un bol per gaudir-les sense preocupar-se per l’escorça de banyes.
• Segellar i guardar el kiwi sense menjar a la nevera.
• Assecar les beines i guardar-les per utilitzar-les en el procés de cocció. Empaqueu les beines amb una tovallola de paper. Assegureu-vos de canviar les tovalloles quan se sentin humides per evitar pells moixoses.
• Assegureu-vos que el kiwano estigui fred abans de cuinar-lo.

Advertiment

• Tot i que no són perilloses, les espines de fruites kiwano poden ser molt afilades. Per tant, heu de tenir precaució a l’hora de manipular la fruita.

Què necessites

• Melons Kiwano
• Ganivet
• Bol