Content

• Consells
• Advertiment
• Què necessites

publicitat

Part 2 de 3: Bullir pits de pollastre a l'aigua

1. 

   Posa aigua a l’olla. Col·loqueu el pit de pollastre a l'olla (després que l'aigua hagi bullit), de manera que la superfície del pit de pollastre quedi coberta d'aigua. Afegiu aigua si cal.
   • Per bullir-lo més ràpidament, podeu tallar els pits de pollastre per la meitat o quatre. Aquesta també és una manera excel·lent d’assegurar-se que la carn a dins del pits estigui cuita.

2. 

   Col·loqueu l’olla sobre els fogons. Feu bullir a foc fort i reduïu-ho a foc lent. Tapeu l'olla perquè el pollastre es cogui fins que la carn hagi perdut completament el seu color rosa. El temps de bullir depèn de la mida del pit de pollastre.
   • El pit de pollastre, inclosa la pell i el cru, s’ha de bullir durant 30 minuts.
   • Els pits de pollastre sense pell i desossats s’han de bullir durant 20-25 minuts. Si la branca es talla per la meitat, la podeu bullir durant 15-20 minuts.
   • El pit de pollastre, sense pell, desossat i tallat a trossos d’uns 5 cm, s’ha de bullir durant 10 minuts.

3. 

   
   
   Aixequeu l'olla de l'estufa. Escorreu l'olla de l'olla i col·loqueu el pit de pollastre en un plat. El pollastre ha de ser blanc i fàcil de separar a mà o amb forquilla.

4. 

   Gaudeix-ne ara. Afegiu pollastre bullit a amanides, sofregits o fajitas. Amaniu-ho amb sal, pebre, espècies o salses que vulgueu. publicitat

Part 3 de 3: Ús de brou

1. 

   Ompliu l’olla amb pollastre o brou de verdures. Utilitzeu una tauleta per tallar les cebes i poseu-les en una cassola. També podeu afegir pastanagues, api, all, suc de llimona o altres espècies.

2. 

   
   
   Poseu el pit de pollastre a l’olla. Les superfícies del pit de pollastre haurien d’estar submergides. Afegiu més aigua si cal.
   • Per bullir-lo més ràpidament, podeu tallar els pits de pollastre per la meitat o quatre.

3. 

   Col·loqueu l’olla sobre els fogons. Feu bullir a foc fort i reduïu-ho a foc lent. Tapeu l'olla perquè el pollastre es cogui fins que la carn hagi perdut completament el seu color rosa. El temps de bullir depèn de la mida del pit de pollastre.
   • El pit de pollastre, inclosa la pell i el cru, s’ha de bullir durant 30 minuts.
   • Els pits de pollastre sense pell i desossats s’han de bullir durant 20-25 minuts. Si la branca es talla per la meitat, la podeu bullir durant 15-20 minuts.
   • El pit de pollastre, sense pell, desossat i tallat en seccions d’uns 5 cm, s’ha de bullir durant 10 minuts.

4. 

   
   
   Aixequeu l'olla de l'estufa. Escorreu l'aigua i traieu el pollastre de l'olla. Separeu el pollastre, si l’interior és blanc, el pollastre està fet.

5. 

   Gaudeix-ne ara. Afegiu pollastre bullit a sofregits, fajitas o amanides. Condimenta amb sal, pebre, espècies o salses que triïs. publicitat

Consells

• El pollastre simplement bullit amb aigua sol ser pàl·lid. Afegiu verdures o brou a l’olla i tasteu el pollastre amb altres salses i condiments.
• Quan bulli el pollastre, afegiu-hi api. L’api aportarà sabor al brou.

Advertiment

• Assegureu-vos de rentar-vos les mans abans i després de preparar el pollastre per evitar la infecció per salmonella. Netejar o desinfectar els articles que utilitzeu per manipular pollastre cru com ganivets, forquilles, plats i superfícies de cuina.
• El pollastre es pot conservar a la nevera fins a dos dies. Si no teniu previst utilitzar-lo en el termini esmentat anteriorment, heu de guardar la carn al congelador de la nevera.
• Si descongeleu el pollastre en aigua, es deformarà, perdent el seu sabor i vitamines. La carn s’ha de descongelar a la nevera o al microones.

Què necessites

• Olla bullida
• País
• Taula de tallar