Content

• Passos
• Consells
• Advertiment
• Què necessites

Acabes de rebre la mantega que has demanat? Voleu un puré instantani de mantega? Els alvocats no madurs es poden cuinar ràpidament en uns quants passos senzills.

Passos

Mètode 1 de 3: maduració d'alvocat sense tallar

1. 

   Col·loqueu l’alvocat no madur en una bossa de paper marró. Aquesta bossa s’utilitza per evitar que el gas d’etilè pugui madurar l’alvocat. Assegureu-vos que la bossa de paper que utilitzeu no estigui foradada.
   • Les bosses de paper són només per conservar. Si teniu una altra manera similar de mantenir-vos hermètics, és fantàstic. Ho podeu fer a la vostra manera. És probable que la vostra àvia us hagi indicat que mantingueu la mantega a la massa, però és possible que hàgiu de trobar una bossa buida de McDonald's.

2. 

   
   
   Afegiu un plàtan, una poma o un tomàquet a la bossa de paper. Els plàtans són la millor opció, però altres fruites també són eficaços. Si no en teniu, però teniu un o dos alvocats més, poseu-los junts.
   • Aquests fruits emetran més gas d’etilè que d’altres. I com més gas d’etilè s’allibera, més ràpidament madurarà la mantega.

3. 

   
   
   Mantingueu la bossa ben tancada a temperatura ambient. Eviteu l'exposició al sol; millor temperatura entre 18º-24º C (65º-75º F).Si no afegiu cap fruita a la bossa, l’alvocat trigarà de 2 a 5 dies a madurar.

4. 

   Comprovació regular. Les flors addicionals que s’afegeixen acceleraran notablement el procés de maduració i l’alvocat madurarà en 1-3 dies. Quan estigui madur, l’alvocat es pelarà fàcilment; Premeu i sentiu si l’alvocat ja és tendre, ja que de vegades pot ser difícil d’endevinar pel color de la pell.
   • L’alvocat no madur té un aspecte suau i verd. Quan estigui madur, apareixeran algunes taques morades i negres (és aleshores quan el podeu menjar al cap d’uns 2 dies). Quan estan completament madurs per menjar, els alvocats són de color verd fosc / marró i generalment de color porpra fosc.
     • Un cop cuits, els alvocats es poden mantenir refrigerats durant uns dies, però com més durin, menys saborosos són els alvocats.
   publicitat

Mètode 2 de 3: Cuineu la mantega tallada

1. 

   
   
   Escampeu suc de llimona sobre l'alvocat tallat. Com que l’alvocat s’exposa i es fa malbé fàcilment per l’impacte, eviteu que es daure i embrutar amb una substància àcida com el suc de llimona. Si voleu cuinar, no feu malbé l’alvocat.

2. 

   Embolicat amb embolcall transparent. Ajunteu les dues meitats de l'alvocat i emboliqueu-les com un alvocat complet. Col·loqueu la mantega al bulb fred.
   • Si no teniu embolcall de plàstic, utilitzeu un recipient tancat amb tapa.

3. 

   Feu un seguiment del procés de maduració. El temps que triga la maduració de la fruita depèn de l’etapa en què es trobi l’alvocat en el procés de maduració. Traieu l'alvocat i premeu intenta, si l'alvocat és suau i sembla que es menja, proveu-lo. Si no està prou cuit, torneu a posar-lo a la nevera. publicitat

Mètode 3 de 3: conservació i ús de la mantega

1. 

   Mantingueu alvocats poc tallats i poc cuits a temperatura ambient. No es recomana mantenir la mantega a la nevera. La mantega no madurarà a foc lent. Si no feu res (excepte per posar la mantega al taulell), trigareu uns sis dies a coure's.

2. 

   Per als alvocats tallats, a rodanxes o en escabetx, utilitzeu suc de llimona. Un cop l’alvocat es fa puré, escampeu una mica de suc de llimona o suc de taronja (sempre que la llimona, les taronges fresques) sobre la mantega. Els àcids frenen l’enrossiment (també conegut com a oxidació) i perllonguen la vida útil de la mantega.
   • Si ja heu començat a veure taques marrons, no cal que llenceu la mantega. Afaiteu aquestes parts i comenceu a menjar la resta de mantega abans que canviïn de color.

3. 

   Si comença a empitjorar, puré i congela la mantega. Si la mantega només està cuita per servir-la però encara no la menjarà, feu-la en puré i poseu-la al congelador. No congeleu tota la fruita, l’alvocat perdrà el seu sabor. Després d’això, encara podeu fer servir la mantega per fer salts i untar, etc.
   • Viouslybviament, el millor és no congelar la mantega. Això només és una solució quan no es pot menjar l'alvocat mentre està fresc.

4. 

   Feu un seguiment del procés de maduració. Esperem que hagueu passat uns dies seguint els alvocats. Si el superviseu, podreu comprendre quina és la fase de l’alvocat en el procés de maduració. Les diferents etapes donaran resultats diferents.
   • Si la mantega tot just comença a madurar, es veurà menys afectada per la calor. Podeu coure la mantega fàcilment.
   • Si la mantega triga una estona però està ben feta, talleu-la a rodanxes per utilitzar-la en amanides o mescles. Les llesques de mantega suaus faran que tots els plats quedin deliciosos.
   • Si teniu uns alvocats madurs, converteix-los en crema. Penseu en flam, nata o pastís de formatge. Aquesta és la raó per provar-ho!
   publicitat

Consells

• Encara és possible utilitzar només bosses de paper, tot i que els alvocats no maduraran tan ràpidament com s’afegeix la fruita, però serà més ràpid quan els alvocats no estiguin embolicats.
• Afegir farina a la bossa també és una bona manera de cuinar la mantega.

Advertiment

• Refrigerar la mantega és contraproduent, evitant que la mantega es cuini. Això és bo per allargar l’emmagatzematge d’alvocat, però no afavoreix la cocció.
• No utilitzeu el microones per coure la mantega. Podeu trobar informació en línia que és possible (i sí que ho és. En teoria, podeu fer-ho tot al microones), però el microones espatllarà el gust de la mantega.

Què necessites

• Alvocat
• Bosses de paper
• Plàtan, poma o tomàquet (per acabar)