Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 2: Marcar la carn a l'estufa
• Consells
• Necessitats

Brollar vedella mòlta és una manera d’eliminar l’excés de greix de la carn abans d’utilitzar-la en un altre plat, com ara els tacs. Hi ha dues maneres estàndard de rostir carn: a la cuina o al microones. Seguiu els passos següents per aprendre a tallar la carn.

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: Marcar la carn a l'estufa

1. Utilitzeu un colador per eliminar l’excés de greix i humitat. Esborreu amb paper de cuina per eliminar l'excés d'humitat.

Consells

• Algunes receptes demanen carn cruixent amb ceba. Abans d’afegir la vedella mòlta, poseu a la cassola les cebes tallades finament o grolles i fregiu-les com de costum.
• Si cal, utilitzeu sal d’herbes per obtenir un sabor addicional.
• Per obtenir més sabor, afegiu brou de vedella a la carn en lloc d’aigua.

Necessitats

• Tovallola de paper
• Oli d’oliva o mantega
• Pa
• Espàtula
• Carn picada
• 1/4 de tassa (60 ml) d'aigua
• Colador