Content

• Ingredients
• Per trepitjar
• Primera part de 7: Preparació de la truita
• Part 3 de 7: rotllo de sobre
• Part 4 de 7: rotllo de cilindre
• Part 5 de 7: rotlle format per dos plecs
• Part 6 de 7: Paper de la cornucòpia
• Part 7 de 7: Plec de mitja lluna
• Necessitats

Si no doble o s'enrotlli una truita adequadament, els ingredients es poden caure. Hi ha diverses maneres de plegar o enrotllar adequadament una truita. El més important és segellar les obertures amb altres parts de la truita.

Ingredients

Per a 1 persona

• 1 truita
• De 30 a 375 ml de farciment que vulgueu

Per trepitjar

Primera part de 7: Preparació de la truita

1. Escalfeu la truita. Abans d’afegir el farcit, la truita s’ha d’escalfar al forn, a la cuina de gas o al microones. És menys probable que es trenqui una truita calenta que una truita freda.
   • Per escalfar una truita al forn, introduïu-la al forn preescalfat a 190 graus durant 10 a 15 minuts. Es pot escalfar fins a vuit truites alhora en un full de paper d'alumini.
   • Per escalfar una truita amb una estufa de gas, poseu un cremador de gas a foc fort. Agafa una truita amb pinces resistents a la calor i mantén la truita al foc durant uns segons, escalfa les dues cares. La truita ja està llesta quan es suavitza i es daura una mica.
   • Podeu escalfar les truites al microones embolicant-les en una tovallola de te neta i lleugerament humida (o tovallola de paper) fins a vuit alhora. Ajusteu el microones al màxim i escalfeu-lo durant 30 a 45 segons.
2. Serviu la truita. Ara teniu una truita estable que ja es pot servir. Si ho desitgeu, podeu assegurar la truita amb escuradents.

Part 3 de 7: rotllo de sobre

1. Serviu la truita. Ara podeu servir i menjar la truita sense problemes. Fins i tot es pot tallar per la meitat sense que la truita es desfaci completament.
   • Si encara se sent una mica fluix, podeu introduir uns escuradents per mantenir la truita al seu lloc.

Part 4 de 7: rotllo de cilindre

1. Serviu la truita. Amb aquest mètode és bo per tallar la truita en diagonal en tres parts.
   • També pot fer mossos més petits dividint la truita en quatre al sis peces.

Part 5 de 7: rotlle format per dos plecs

1. Serviu la truita. La truita es pot menjar així. Podeu assegurar la truita amb escuradents si encara sembla fluixa.

Part 6 de 7: Paper de la cornucòpia

1. Serviu la truita. Els cons de truita es poden menjar així. Pot protegir opcionalment amb escuradents de dents si encara sembla estar solt.

Part 7 de 7: Plec de mitja lluna

1. Serviu les truites. La truita plena està llesta per menjar-se.
   • Amb les quesadillas és recomanable tallar la truita plegada a quarts. Cada tall comença al centre de la vora plegada i es mou cap a les vores obertes.
   • Les truites no han de quedar massa gruixudes, però si ho són, les podeu assegurar amb un escuradents abans de servir-les.

Necessitats

• Cullera
• Escuradents (opcional)
• Paper d'alumini (opcional)
• Tovallola o paper de cuina (opcional)
• Alicates (opcional)
• Ganivet (opcional)