Content

• Passos
• Consells

Potser heu comprat fruita a granel, o els vostres arbres eren massa fèrtils aquest any, o simplement heu comprat massa caixes de maduixes d’estiu, heu de fer alguna cosa al respecte. En lloc de deixar que la fruita vagi malament, la podeu congelar i guardar per més endavant.Seguiu aquests senzills passos per aprendre a congelar la fruita.

Passos

1. 1 Renteu la fruita. Utilitzeu aigua freda per esbandir la brutícia de la fruita. Rentar la fruita evitarà que consumeixi pesticides que poden estar a la superfície de la fruita. Assecar la fruita amb una tovallola de paper.
2. 2 Talleu la fruita a rodanxes. Depèn de vosaltres decidir si voleu picar fruites petites com les maduixes, però en general es recomana picar fruites grans ja que són molt més fàcils de congelar. Talleu les pomes a tascons, el meló a daus i els albercocs a quarts.
3. 3 Col·loqueu la fruita sobre una plata de forn. Assegureu-vos que els fruits estiguin disposats en una sola capa i que no es toquin. Si es toquen mentre es congela, es poden enganxar. Col·loqueu la safata al congelador.
4. 4 Transferiu la fruita a un recipient. Quan la fruita estigui completament congelada, podeu transferir-la de la safata de forn al congelador.
   • També podeu guardar la fruita congelada en una bossa segellada. El millor de tot és que si teniu un segellador al buit, també podeu utilitzar-lo per guardar la fruita. Un segellador al buit elimina tot l’aire de la bossa d’emmagatzematge. Si el menjar congelat entra en contacte amb l’aire, pot desprendre una olor estranya.
5. 5 Apreneu a descongelar la fruita.

Consells

• Assegureu-vos d’emmagatzemar les fruites congelades en un recipient al buit, en cas contrari poden quedar gelades.