Autora:
Alice Brown
Data De La Creació:
23 Ser Possible 2021
Data D’Actualització:
1 Juliol 2024
Content
De vegades, quan mengem alguna cosa molt picant, ens provoca sensacions doloroses i desagradables que no es poden eliminar. Un cop hàgiu menjat menjar picant, no es pot tornar enrere, però hi ha diverses maneres d’alleujar la sensació de cremor a la boca. Les begudes i aliments adequats per a l’ocasió, com ara els menjars a base de llet i els aliments rics en greixos, us poden ajudar a refredar la llengua.
Passos
Mètode 1 de 2: utilitzar begudes
1 Beu un got de llet. La llet és un remei molt eficaç per apagar la sensació de cremor dels aliments picants. Fa una feina molt bona perquè conté caseïna, que pertany a la família de proteïnes que es troben a la llet. La caseïna descompon els enllaços que forma la capsaicina (el principi actiu que provoca ardor) en els receptors nerviosos. 
2 Beu suc de suc. També podeu refredar la llengua prenent un glop de suc de tomàquet, taronja o llimona. Sucs com aquests poden neutralitzar l’acidesa dels aliments picants que mengeu i us faran sentir millor. 
3 Pren un got d’alcohol. La capsaicina es dissol en alcohol, però només si té molts graus. Si sou adult, preneu un got de licor com tequila, rom o vodka per refrescar-vos la llengua. - No intenteu alleujar la sensació de cremor amb la cervesa. És ineficaç perquè conté massa aigua i no té prou graus.
4 Abstenir-se d’aigua. A primera vista, sembla que l’aigua gelada és capaç d’alleujar la sensació de cremor a la boca “flamera”, però no és així. La capsaicina és un greix natural i l’aigua no dissol els greixos. Per tant, l’aigua no canviarà l’efecte de la capsaicina sobre les membranes. Fins i tot us pot causar dolor i molèsties, estenent encara més la capsaicina.
Mètode 2 de 2: utilitzar aliments
1 Escampeu sucre o una mica de mel a la llengua. Els sucres naturals i refinats, així com la mel, poden ajudar a neutralitzar la punxa. Després d’haver menjat alguna cosa picant, escampeu-hi prou sucre a la llengua o poseu-hi una mica de mel. Tapeu la llengua completament perquè el sucre o la mel absorbeixi tota la capsaicina i us alliberi de la sensació de cremor a la boca. A més, apareixerà un sabor agradable i dolç a la boca. 
2 Menja una mica de iogurt o crema de llet. Els greixos que es troben en tots els productes lactis (no només en la llet) poden funcionar bé en intentar alleujar la sensació de cremor a la llengua. Menjar una mica de iogurt o crema agra per ajudar a dissoldre la capsaicina. De la mateixa manera, el detergent per a rentavaixelles dissol el greix dels plats bruts. - Per obtenir els millors resultats, trieu iogurt o crema de llet sencera.
3 Empassa una mica d’oli d’oliva. L’oli té un gust menys que agradable, però conté la combinació perfecta de greixos per combatre la sensació de cremor provocada pels aliments picants. Premeu el nas per fer que el gust sigui menys repulsiu i aboqueu una mica d’oli sobre la llengua. - Si us odia el gust de la mantega, utilitzeu la mantega de cacauet com a substitut, de qualitat similar i que hauria de solucionar el problema.
4 Menja alguna cosa fècula. Els aliments amb midó, com ara pa, patates fregides, galetes, patates, arròs o pasta, interfereixen en l’absorció de capsaicina a la boca, reduint així la sensació de cremor. Aquests aliments també poden absorbir una mica de capsaicina. 
5 Menja un tros de xocolata amb llet. L’alt contingut en greixos de la xocolata amb llet el converteix en una altra bona solució per combatre la sensació de cremor a la boca. La propera vegada que mengeu alguna cosa massa picant, utilitzeu una barra de xocolata per eliminar la capsaicina de les papil·les gustatives. - La xocolata negra conté menys greixos i, per tant, no és tan eficaç.
Consells
- Incloeu gradualment aliments més picants a la vostra dieta perquè la vostra llengua s’acostumi al gust.
- De vegades, l’olor dels aliments pot ajudar a determinar si els aliments són picants o no, però no us deixeu enganyar. El fet que un producte no faci olor picant no vol dir que no ho sigui.
