Com fer una síndria amb vodka

Content

Mètode 2 de 2: Com fer un punxó de síndria
Consells
Advertiments
Què necessites
Com fer una síndria sencera amb vodka
Com fer un cop de síndria

1 Encercleu la pell de síndria amb la tapa de l’ampolla de vodka. Un o dos dies abans de la festa, compreu una síndria sencera sense llavors i una ampolla de vodka de coll estret. Col·loqueu la síndria estacionària en una safata o bol. Obriu l'ampolla i utilitzeu el tap per traçar un cercle al costat de la síndria amb un bolígraf.

És molt important que la síndria romangui estacionària i no rodoli cap al seu costat. En cas contrari, hi ha el risc d’aconseguir farinetes roses a la nevera.
Si cal, talla una fina capa d’escorça on s’uneixi la tija per evitar que la síndria rodoli d’un costat a l’altre. No talleu a polpa comestible, ja que la síndria pot filtrar-se.
Procediu, ja que triga 12-24 hores a saturar completament una síndria de vodka.

2 Talleu el cercle per fer un forat a l’escorça de la síndria. Utilitzeu un ganivet de cuina estret o una eina per tallar fruites i verdures per tallar el forat al llarg del contorn. Talleu la pell i traieu-ne la capa de color verd-blanc fins que la carn sigui rosada.

Guardeu la porció tallada de la pela per utilitzar-la com a suro si heu de transportar la síndria.

3 Feu servir una broqueta per punxar la polpa de la síndria moltes vegades. Introduïu la broqueta amb l’extrem afilat al forat tallat. Premeu-lo a la carn per perforar la part rosa de la síndria, com si fos per una ventilació. Repetiu l'acció un parell de dotzenes de vegades per crear molts punts perquè l'alcohol es filtri a la síndria.

Si utilitzeu una broqueta molt llarga, és important no perforar la síndria, ja que en cas contrari es pot filtrar vodka pel forat passant.
Aquest és un pas important per a un remull de síndria amb èxit. Si ometeu aquest pas, és possible que l’alcohol simplement no hi entri.

4 Aboqueu el vodka a la síndria amb una regadora. El vodka triga a submergir-se a la polpa, de manera que no podeu capgirar l'ampolla i introduir el coll al forat. Utilitzeu un embut (contenidor líquid). Aboqueu vodka fins que la regadora estigui plena i deixeu la síndria a la nevera fins que s’absorbeixi el líquid.

Afegiu 120-240 ml de vodka alhora.
Premeu suaument la base de la regadora a la polpa de la síndria per assegurar la regadora.
Una síndria de 4,5 kg pot absorbir uns 700 mil·lilitres de vodka en 3-6 hores, segons la mida de la regadora.

5 Afegiu vodka a la regadora només després que el líquid s’hagi absorbit a la síndria. Quan la primera porció de vodka s’absorbeixi a la polpa, torneu a afegir alcohol a la regadora. Repetiu aquest pas diverses vegades fins que tota la síndria estigui saturada de vodka.

Si el primer tret de vodka no s'ha absorbit en 3-4 hores, intenteu fer més forats a la polpa amb un pinxo o agafeu-ne una part amb una cullera per fer espai.
Si el vodka ha deixat de deixar la regadora, la síndria ja està plena.
Quan la síndria hagi absorbit tot el vodka, en lloc de la polpa densa, hi haurà un líquid rosat al seu interior.

6 Poseu el vodka i la síndria a la nevera durant la nit abans de la festa. Tapeu el forat amb paper de plàstic i refredeu la beguda inusual a la nevera durant unes 8 hores. La síndria s’ha de mantenir en posició vertical per evitar que el líquid surti del forat.

7 Serviu el vodka i la síndria directament de la nevera. La beguda es serveix refrigerada, així que no la deixeu fora de la nevera. Feu que un ajudant agafi el vidre a prop del forat de l’escorça. Inclineu tota la síndria per abocar la beguda al got. Seguiu amb precaució i, si ho desitgeu, organitzeu tot un espectacle des del servei de còctels.

També podeu introduir una ampolla de vodka al forat per divertir-vos. Recordeu tornar a cargolar la tapa per evitar que la síndria es desbordi.
Tallar i servir la síndria a rodanxes no funcionarà. El resultat és un embriagós suc de síndria.
No intenteu tapar el forat amb un tros de pell o no podreu abocar la beguda correctament.

Mètode 2 de 2: Com fer un punxó de síndria

1 Talleu la part superior i inferior de la síndria. Utilitzeu un ganivet de cuina gran per tallar l’escorça on hi ha fixada la tija. Quan feu això, no talleu la carn rosa. N’hi ha prou amb tallar una part fina de l’escorça perquè la síndria quedi ferma a la safata. A continuació, talleu una mica de la pell del costat oposat de la síndria fins que la carn sigui rosada.
- Com menys traieu la part superior de la síndria, més profund serà el bol de punxó.
- Proveu de tallar un disc de 1,5 a 2,5 centímetres de gruix a la part inferior de la síndria i de 5 a 7 centímetres a la part superior.
2 Traieu la carn de la síndria amb una cullera profunda. Podeu utilitzar una bola de gelat per fer boles rodones de polpa de síndria. Col·loqueu-los en un bol gran. Repetiu aquest procés fins que s’hagi eliminat pràcticament tota la polpa rosa. Només ha de romandre una escorça blanca i verda dins d’una síndria buida.
- Es pot utilitzar qualsevol cullera arrodonida profunda.
- Si voleu servir boletes de síndria senceres, assegureu-vos que estiguin netes. Si teniu previst aixafar la polpa, podeu eliminar-la en trossos.
3 Saturar les boles de síndria amb vodka durant unes hores per preparar un còctel de polpa. Aboqueu un recipient de boles de síndria amb uns 700 mil·lilitres de vodka. Tapeu el recipient amb embolcall de plàstic i refredeu el vodka de polpa a la nevera durant unes 3-4 hores.
- Aquest mètode us permetrà omplir els gots dels convidats amb vodka rosat amb trossos de polpa.
- Traieu el bol buit de la pell de síndria al congelador mentre la polpa alcohòlica es refreda a la nevera. Això mantindrà la tassa freda durant més temps durant la festa.
4 Marineu les boles de síndria breument amb vodka per servir-les com a berenar. En aquest cas, ompliu les boles de síndria amb un o dos gots de vodka (240-480 mil·lilitres). A continuació, poseu les boles a la nevera i escorreu el líquid al cap de 30 minuts. Congelar les boles de síndria durant 4 hores abans de servir-les en una safata o dins d’un bol de pela de síndria.
- Serviu boletes senceres si preferiu un refrigeri refrigeri alcohòlic sobre una beguda.
- El vodka de síndria escorregut s’ha de refrigerar per utilitzar-lo posteriorment en còctels.
- Si les boles es xopen durant més temps, es tornaran massa suaus per servir-les tal com estan.
5 Remeneu i coleu la polpa si preferiu el suc de síndria embriagador. Utilitzeu una batedora o un processador d’aliments per convertir la polpa de síndria en un pa de pessic. La polpa s’ha de tallar en porcions, ja que n’hi haurà molta. Després de picar, colar el líquid per un colador per filtrar trossos petits i llavors (si utilitzeu una síndria amb llavors).
- Afegiu 700 mil·lilitres de vodka i refredeu-los en un bol gran durant unes 3 hores abans de servir-los en un bol de punxó de síndria.
- Traieu el bol buit de la pell de síndria al congelador mentre es refredi la beguda. Això mantindrà el còctel fred més temps després de servir-lo.
6 Serviu la beguda alcohòlica en un bol de síndria. Si heu fet una beguda alcohòlica de síndria amb vodka, aboqueu suaument el líquid a l’escorça de síndria buida. Utilitzeu un cullerot de punxó per abocar la beguda als gots. Si heu mullat totes les boles de síndria amb vodka, traslladeu-les al bol i serviu-les amb escuradents o culleres especials.
- Per a un còctel col·lectiu, podeu col·locar un bol de síndria al mig de la taula i prendre unes palletes per gaudir d’un còctel alcohòlic del plat comú amb els amics.

Consells

Assegureu-vos d’advertir els hostes que la delícia conté alcohol. Podeu fer una bandera d'un pinxo amb la inscripció "Síndria amb vodka" i enganxar-la a l'escorça per si els vostres convidats no volen beure alcohol o encara no han assolit l'edat adequada.
Tot el procés de cocció pot trigar un parell de dies, així que és millor planificar-ho amb antelació.
El vodka normal es pot substituir per tequila, vi rosat o vodka cítric.
Per obtenir un sabor més sofisticat de síndria, podeu afegir vi escumós i suc de llimona acabat d’esprémer o licor de vainilla de gerds al vodka normal.
Decoreu amb una falca de llima per a un motí de color.

Advertiments

Assegureu-vos que els nens i els adolescents no provin la síndria alcohòlica. Aquesta recepta conté alcohol que no s’ha de consumir fins a una certa edat.
No conduïu mai després de beure alcohol. Comporteu-vos de manera responsable per protegir els vostres amics i altres usuaris de la carretera. Utilitzeu el transport públic, demaneu a una persona sòbria que es posi al volant o truqueu a un taxi.